В общем, купил)

Покупал у Всеволода, за что ему огромное спасибо. 
 

Тему завел для вопросов, может кому-то будет полезно. 
 

во вложении фото всех элементов. Все хорошо продумано, все очень удобно. 

Планировал сделать обзор как именно походного гриля с применанием автомобильного ПЗУ, но мороз в -32 внес свои корективы.                                                 

WI-FI Не настраивал работал с кнопок. При -30 гриль вышел на 67С за 9 мин. При обжиге на максимальной температуре(288С) автомобильного ПЗУ хватило на 1,5 час(t= -30C)позтому перешел на сетевое питание через штатный адаптер.

 Фото не очень красивые, но по факту все хорошо..) Рванина- шея 4,5 кг и две куры.

Подставка для ребер вебер формата не встает поперёк гриля, поэтому 3 пластины пришлось разрезать пополам. 

Машинка мне понравилась, не смотря на погоду поднимала теемпературу на 100С за 5 мин. 

Это остаток от 10 кг дуб Shemzer.

-1,5 часа  прожиг на 288С

-5 часов рванина на 110С(после копчения доготавливал 4 часа в духовке)

-3,5 часа куры на 110С

-5 чаов ребра 110С

Конечно было-бы обьективно сделать обзор хотя-бы при ноле, но при экстриме тож обзор. )))))))Практический вывод такой- рабочая машинка.

К выбору пеллетника подошел осознанно. Пересмотрел очень много видео (с зарубежного youtube), перечитал много форумов (зарубежных). Первые грили попадались фирмы Weber (видимо маркетологи веберовские не зря свой хлеб едят:)). Однозначно от этого варианта отказался. Судя по зарубежным видео и вторая версия их пеллетника вышла с косяками, плюс некоторые конструктивные недостатки меня не устраивали. А именно, пеллеты нельзя сгрузить. Это огромный минус. А отсыреют в бункере и разбухнут они очень быстро и что с ним делать дальше непонятно. Наверно выгребать и выкидывать. Плюс косяк у многих- пеллеты могут до шнека не "съезжать" и их приходится руками сгребать вниз. Но вроде этот конструктивный нюанс частично побороли во второй своей версии. Плюс вентиляционные отверстия сзади и весь жир попадает на крышку отсека бункера для пеллет. Короче за 135 000 р. становиться бета тестером не хотелось:)

Ну и основная жалоба зарубежных пользователей- возгорание внутри камеры. Дальше смотрел разные варианты- Traeger, PitBoss и др. Рассматривал вариант доставки из штатов. Но не устраивали фаренгейты вместо привычных цельсий. Плюс пришёл к выводу, что гриль исключительно под Low & slow не хочу. Без возможности пожарить стейки, котлеты для бургеров... в общем без возможности запекать для меня получится покупка пеллетника ради покупки:) 

В очередной рекомендации от youtube увидел пеллетник от Оклахомы. Сразу бросилось в глаза то, что искал в пеллетнике, а именно, универсальность. На нем возможно как коптить, так и запекать (проверено, работает, но с нюансами:). Плюс возможно выгрузить неиспользуемые пеллеты. Огонь! В общем с грилем мечты определился, оставалось его купить:) 

Уже две недели или чуть больше являюсь владельцем гриля. Однозначно гриль у Оклохомы получился очень достойный! Внешний вид- огонь! Брутальный, мощный, большой! Сделано все супер качественно. Не люфтит, все прокрашено идеально... 

Успел приготовить крылья, курицу целиком, голени, стейки, семгу, рваную свинину, ребра кальби и брискет. 

Основное достоинство пеллетника- удобство! При low & slow вообще бомба! Выставленную температуру держит на отлично! Температура гуляет в пределах двух градусов, да и то очень редко. Температуру 12-140 градусов набирает минут за 15. Но есть нюансы.

Огромный плюс- нижняя решетка вся чугунная. В комплекте ещё две стальные съемные  решетки, которые можно выставлять на разных уровнях ( в основном на них и готовлю)

Нюансы- выставленная температура 120 градусов и на экране отображается 120. В камере же в стороне где подаются пеллеты температура фактическая 132 градусов, в дальней стороне 120 градусов (температуру дополнительно снимаю в местах готовки при помощи Inkbird IBBQ-4BW). При каждом открытии гриля температура внутри разумеется падает, но быстро набирается и выше заданной. Т.е. там где была 132 градуса, набирается до 140-145 градусов, но за 5 минут (может чуть меньше) стабилизируется и "крутится" у 132 градусов. Короче это нюанс, который нужно иметь ввиду при покупке пеллетника. По зарубежным видео такая ситуация у всех пеллетников.

Следующий нюанс- вкус дыма/ копчения очень слабый! Я так и не понял почему. Продукт готовится в большом и постоянном количестве дыма от пеллет, но вкус копчения готовому блюду передается слабо (даже брискету и ребрам, которые готовились по 10+ часов). Дымное кольцо отличное, но вкус копчения ну ооочень слабый. Пока использую пеллеты от Weber. Перепробовал почти все пеллеты этого производителя. Разницы во вкусе готового продукта вообще нет. Это именно нюанс, а не минус. Потому что у каждого предпочтение во вкусе копчения разное. Опять же я был к этому готов, т.к. в зарубежных видео многие говорят, что вкус копчения у продуктов, приготовленных на пеллетнике, незначительный. Народ строит догадки почему так, но точно никто не знает.

Например курица на угольном Вебере с двумя небольшими закладками щепы получается СИЛЬНО копченей. Опять же выход есть- покупка трубки для копчения (не знаю как правильно она называется). Я остановился на Napoleon pro. Со вкусом копчения все стало отлично! Данный выход подсмотрел у зарубежных блогеров:)

Вкус стейка приготовленного в режиме Sear один в один как у стейка, приготовленного на угольном Вебере. Овощи пока не пробовал готовить, но думаю будет как и на Вебер. 

Теперь о моем тезисе в другой теме:

"Weber на фоне пеллетника от Оклахомы воспринимается уже как детский сад:)"

Тут речь исключительно о визуальной составляющей. Пеллетник от Оклахомы смотрится монументальней, мощней и надежней. Все имхо разумеется. Готовить вкусно можно с прямыми руками и в обычной духовке:) Удобней готовить разумеется на пеллетнике.

Доволен ли я покупкой? Однозначно да! 

Нужны ли мне дополнительные приблуды типа  управления грилем по wi-fi, однозначно нет. Ибо один раз выставил температуру и забыл. Нужды нет постоянно быть у гриля и корректировать температуру, что разумеется удобней делать с телефона в случае нужды. А раз меньше электроники, меньше вероятности поломок. Тем более на тот же пеллетник Вебер в плане электроники раньше были нарекания. Уведомление о достигнутой температуре мне приходит на телефон от Inkbird.

Расход пеллет в режиме smoke при температуре 120 градусов маленький.   За 10+ часов (будем считать 10 часов) ушло меньше половины пакета  

Пеллетник от Оклахомы действительно универсален. И нужда в других грилях для меня отпадает. 

Пытаюсь разобраться насчет возможности использовать пеллетный гриль на террасе, открытая, достаточно большая, от стены до предполагаемого места установки порядка 5 метров. Над террасой 2 этажа соседских окон. 

Вроде как открытого огня нет, что не противоречит Постановление Правительства РФ от 16.09.2020 N 1479 (ред. от 30.03.2023) "Об утверждении Правил противопожарного режима в Российской Федерации", но достаточно тяжело понять все эти требования и формулировки. 

Буду благодарен за ответы

Коллеги здравствуйте, хочу рассказать про личный опыт общения со службой поддержки TRAEGER в США и в Норвегии ( условно гарантийный случай ) .

Сразу скажу история с положительным результатом, и говорит о том, что даже сейчас с разрушенными связями с западом пользоваться гарантией на купленные в Европе грили можно.

Я завез в РФ довольно много пеллетных грилей TRAEGER и был морально готов, что рано или поздно, хоть что-то да вылезет, и столкнуться с гарантийным случаем придется.

Годовалый Traeger Timberline новая генерация. Дорогой и красивый. Со слов владельца вышла из строя свеча накаливания. На гарантии владелец не настаивал, с его слов свечу повредил сам во время чистки камеры сгорания. Остальные узлы в норме. Дисплей работает, программы работают, вентилятор, шнек, антенна WIFI все в норме, только диагностика выдает ошибку и при попытке разжечь пеллеты гриль пишет код ошибки и включает программу завершения работы. Разжигать вручную пробовали, гриль выключается при коррекции температуры при подключении свечи.

Самый простой вариант был купить новую свечу на американском сайте производителя, но увы, гриль 2023 модельного года, гарантия три года т.е. все машины еще на заводской гарантии и запасных частей на эту модель через магазин на сайте не купить. Возможно приобретение через звонок в службу поддержки в США. Видимо каждый случай разбирают персонально. В переписке владелец не скрывал, что он из России и гриль в РФ, с его слов никакого негатива это не вызывало и сотрудники Traeger искренне старались разобраться и помочь. Беседу со службой поддержки владелец гриля попросил провести меня. Я же решил пойти немного другим путем.

Обозначение моделей для американского и европейского рынка немного рознятся, а поскольку гриль я покупал в Европе, то решил действовать через европейский TRAEGER. Покупал гриль я в Финляндии, а это зона ответственности норвежцев. С ними и поговорим. Заодно была еще одна просьба от человека из Тюмени, который тоже покупал у меня Traeger – очень ему хотелось иметь запасную свечу накаливания на свой пеллетник. Для спокойствия. Сибиряки любят все про запас иметь, в Сибире это важно ))).

Через моего финского партнера написали в поддержку норвежцам по двум не работающим грилям, как причину обращения указали неработающие свечи накаливания на обеих машинах. На бесплатной замене не настаивали, наоборот предлагали оплатить запасные части, написали что общались с американцами, но передумали и обратились к ним. Ответ пришел через час. Во первых мы правильно сделали, что обратились в европейскую поддержку, хотя соблазн купить свечу хотя бы на один из грилей просто в магазине на сайте в США был. Европейцы же сказали, что детали на Европу другие, со своими кодами и настройками. Владелец гриля, кстати пробовал Timberline NEW покупать в Китае аналоги – похожи, но не работают. На другие модели знаю ребята покупали на Алике и успешно, а на новые Timberline и Ironwood нет (((. После формальной бюрократической переписки ( чеки о покупке, номера и модели изделий, фото и видео определенные ) оба случая признали гарантийными. Норвежцы определили нам верные артикулы на запасные части и затихли.

Через неделю с небольшим на адрес моего товарища в Финляндию пришла коробка из Штатов от Traeger. Прислали не просто свечу, а весь блок в сборе и еще фирменный жгут проводов с разъемами, на всякий случай + свечу на второй гриль. В Timberline можно менять и просто свечу, но можно и в составе блока. Прислали блок. Не поскупились. Дальше дело техники : из Финляндии в Эстонию почтой, из Эстонии в РФ на руках ( Нарва-Ивангород ), дальше почтой по РФ. Вроде все. Установили на гриль – НЕ РАБОТАЕТ. Конец первого действия.

Так как все мы из разных городов, то все удаленно происходило и за заказыванием деталей из за границы никто даже не подумал о простой вещи, а действительно свеча не работает ? А питание на нее приходит ? Оказалось нет, не приходит. А еще оказалось, что диагностика сложного пеллетного гриля совсем не сложная и штатный электрик с дружественного автосервиса вполне может определить, что например на основную плату контроллера питание приходит, с разъема на дисплей питание уходит, на вентилятор, уходит, а вот на свечу питание с платы контроллера не уходит (((. Свеча накаливания была исправная. Теперь у владельца этого гриля две исправные свечи Traeger и не работающий гриль.

Как теперь писать норвежцам ?  Спасибо за бесплатную свечу накаливания, но дело не в ней, мы просто предварительно  питание не проверили и теперь еще пришлите нам контроллер в сборе ? Я бы как минимум попросил свечу вернуть, да еще вместе с блоком и проводкой. А еще лучше просто послал бы. Но ребята из TRAEGER не такие, как выяснилось. В гриле Traeger Timberline есть система самодиагностики и видимо кода ошибки с дисплея гарантийщикам из TRAEGER достаточно, что бы принять наши повторные изыскания и объяснения с крестиками на фото, что вот тут ток есть, а вот тут нет. Наших слов и фото платы оказалось достаточно. Норвежцы опять затихли на пару недель и под дверью моего друг в Финляндии появилась еще одна коробка из Америки. Теперь уже с контроллером.

На данный момент новая материнская плата блока контроля розжига еще в пути из Риги в Питер ( коробку с микросхемами ввезти несколько труднее, чем железный стержень – свечу накаливания ), но выводы уже можно делать.

- Получить по гарантии запасные части для пеллетных грилей TRAEGER в РФ можно. Если через меня это делать, то это теперь даже не сложно и не так долго, как в первый раз у меня было.

- Провести диагностику неисправности тоже можно ( гриль это не ракета, как показала практика обычный электрик разберется. Хоть в Москве, хоть на Сахалине )

- работы по замене детали не сложные, все меняется блоками. На сайте куча инструкций и видео на все случаи жизни. Все заточено на самостоятельную замену владельцем.

- Нужно сохранить историю покупки гриля. Чеки, платежи. Я все сохраняю )))

- Служба поддержки TRAEGER более, чем лояльна, мне дважды хватило устных объяснений, несложного видео и нескольких фотографий. Бюрократия минимальна. Все решают через фото и видео, никаких : «принесите гриль, а мы тут посмотрим».

- TRAEGER ( как минимум американский вполне лояльно смотрит на то, что его машины работают в РФ ).

в общем есть не большой опыт готовки на данном гриле. 
 

если что-то интересно, то спрашивайте.

после опыта готовки хочу отметить следующее:

- температура в нём стоит как вкопанная, сколько поставил, столько и показывает всегда, даже возникла мысль может они программно это сделали… Хотя если открывать крышку, то температура падает, а вот больше заданной я не видел. Удивительно.

- может это и нормально, не сильно знаком с пеллетниками, но за 14 часов он сожрал 9кг пеллет

-если открыть бункер изнутри потрогать стенку бункера которая ближе к котлу то она очень горячая, на противоположной внутренней стенке образуется обильный конденсат в ночное время, не знаю будет это проблемой или нет, но по-моему пеллеты это подмочит.