Перепелка на кедровом шпоне🤤

[Rap in the Kitchen]

Официально заявляю: это
ЛУЧШАЯ ПЕРЕПЕЛКА В МОЕЙ ЖИЗНИ🔥
Итак поехали...
✅Разрезаем перепелку по грудке и открываем
✅Маринуем птичку минимум 4 часа:
➖соль
➖молотый перец
➖хлопья чили
➖корица
➖тимьян
➖коричневый сахар
✅В разогретый гриль кладём предварительно замоченный кедровый шпон Weber, смазываем птичку оливковым маслом и кладём на шпон кожей вниз. Готовим 10 минут при 180-200 градусах
✅Делаем глазурь: смешиваем мёд, соус барбекю и острый перечный соус
✅Переворачиваем птицу, смазываем кожу глазурью и Готовим ещё 20 минут
✅Перепелка получается слегка копчёная с ароматом кедра. Сладкая, но в то же время острая. Сочная и нежная, но хрустящая. Идеально сочетается со свежими овощами и большим количеством зелени
🧨Это просто отвал башки как вкусно😋

Просмотр полной запись

[Енот]

Перепёлки на вертеле с картошечкой

[Rap in the Kitchen]

В 25.04.2021 в 17:38, Енот сказал:

Перепёлки на вертеле с картошечкой

Роскошно😍🔥👍

[GamleT]

 Про перепелов вообще можно смело отдельную тему заводить. Замечательная птичка. Я уже наверное больше сотни рецептов перепробовал, не вкусно не получилось ни разу))))) 

 Пы.сы. Но можжевеловой доске получается сильно интереснее, чем на кедровом веберовском шпоне. Вот прям рекомендую попробовать )))

[Rap in the Kitchen]

В 03.05.2021 в 13:14, GamleT сказал:

 Про перепелов вообще можно смело отдельную тему заводить. Замечательная птичка. Я уже наверное больше сотни рецептов перепробовал, не вкусно не получилось ни разу))))) 

 Пы.сы. Но можжевеловой доске получается сильно интереснее, чем на кедровом веберовском шпоне. Вот прям рекомендую попробовать )))

Попробую обязательно 😎👍