Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Podgorelo

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    265

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    9

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Podgorelo

  1. Podgorelo
    Да, подогнали ништяки из штатов
  2. Podgorelo
    Так же попробовал приготовить лосось на кедровой дощечке по рецепту амокучинаре, вышло вкусно, но не так красиво как в их видео 😄 Белок свернулся при копчении и немного подпортил конечный вид продукта, на вкусе это не отразилось.
  3. Podgorelo
    Далее были бургеры l&s, внутрь котлет добавил сыра чеддар.
  4. Podgorelo
    На выходных было несколько экспериментов. Попробовал пожарить стейки из вагю и овощи на напе 285. Из-за того, что мясо слишком жирное, на гриле все время приготовления было фаершоу, на мясе появилась подгорелая корочка. Вероятно нужно такое готовить на планче.
  5. Podgorelo
    Утка конфи прикольно получается в сувиде часов за 40 🙂
  6. Podgorelo
    У меня два стартера оригинальных вебера, все разгорается супер в них. И третий я покупал ноунейм, так вот он вообще лажа. Там отверстия для притока воздуха расположены не так, и розжиг в нем тухнет. На выходных могу сделать фото для сравнения.
  7. Podgorelo
    Имею несколько больших наборов ножей wusthof разных линеек, на мой взгляд так себе ножики. По ссылке какая-нибудь особая серия?
  8. Podgorelo
    В зависимости от того, что вы дальше планируете делать с блюдом. Можно охладить не доставая из пакета в холодной воде к примеру и убрать в холодильник 🙂 А через несколько дней достать и сделать корочку обжарив на гриле перед приходом гостей.
  9. Podgorelo
    Можно обжаривать до и(или) после сувида (в зависимости от блюда). А чтобы после сувида при обжаривании не сделать бОльшую степень прожарки у стейка к примеру, нужно его предварительно охладить, и на подостывшем уже сделать корочку.
  10. Podgorelo
    С таким если только из тепла баллон на улицу выносить, активного подогрева же нету, а выглядит конечно солидно.
  11. Podgorelo
    Как пеллеты заказать? Номер телефона на сайте не работает
  12. Podgorelo
    Рибайчик
  13. Podgorelo
    У него есть старшая версия с площадью для приготовления блюд 180 квадратных дюймов. Хочется узнать какие температуры рабочие и от чего можно запитывать. Wifi как я понял не имеется, только блютус.
  14. Podgorelo
    На авито за 54к, новый из европы привезенный. Сначала думал взять какой-нибудь здоровый нап, но решил начать с мобильного и посмотреть как оно пойдет. Чуть не купил black angus даже, но вовремя прочитал топик на форуме 😀
  15. Podgorelo
    Привезли нап про 285х фантом. На праздниках буду тестировать 🙂 Приобрел уже к нему решетку из нержи и планчу 😎
  16. Podgorelo
    Крышки банок удобнее всего поддевать ножом для масла)
  17. Podgorelo
    В посудомойке их мыть нельзя правильно понимаю?
  18. Podgorelo
    Что вас подтолкнуло к такому решению? Поменять стационарный на мобильный
  19. Podgorelo
    Классная тема. Нужно приобрести себе такую.
  20. Podgorelo
    А что за креветочница?
  21. Podgorelo
    На выходных был тестовый шатобриан методом лоу энд слоу, получилось великолепно, хотя и не любитель вырезки, съел и не успел сфоткать в разрезе 😁 А так же коптил в пеллетнике рыбку 7 часов на 90гр.
  22. Podgorelo
    Ну вот на пеллетах маэстро спустя 30кг. Может плохая партия, хз. Свеча есть, нужно просто заняться и поменять ее, но лень, разжигаю горелкой 😄
  23. Podgorelo
    Тысяча рублей на али. На фото белые кусочки это части свечи 😁
  24. Podgorelo
    Пеллеты от Maestrobbq тоже свечи закоксовывают в хлам. Но уже даже счистить не удается, нужно менять 😄
  25. Podgorelo
    Левон с Авито (дуб, бук, береза) MaestroBBQ (дуб) Shemzer (дуб) Чилигрили (бук, дуб, ольха) а так же фруктовые деревья - яблоко, абрикос, и еще есть из дубовой винной бочки. у Левона получается самый бюджетный вариант, в районе 40р за кг
×
×
  • Создать...