| Птица | Вес/размер | Метод | Температора | Продолжительность |
|---|---|---|---|---|
| Цыпленок целиком |
около 1,2 кг |
Непрямой жар | 180 °C | 50–60 минут |
| Куриная грудка (с костью) | около 230 г | Прямой / непрямой жар | 180 °C | 30–35 минут |
| Куриная грудка (без кости) | 180 г | Прямой жар | 160 °C | 15–20 минут |
| Куриная ножка | 180 г | Прямой / непрямой жар | 180 °C | 25–35 минут |
| Куриные крылышки | около 75 г | Непрямой жар | 180 °C | 15–20 минут |
| Молодой цыпленок | 350–450 г | Непрямой жар | 180 °C | 30 минут |
| Индейка целиком | 5,5–7 кг | Непрямой жар | 170 °C | 3–4 часа |
| Грудка индейки (с костью) | около 1,7 кг | Непрямой жар | 180 °C | 60–90 минут |
| Грудка индейки (без кости) | около 1,5 кг | Непрямой жар | 180 °C | 55–65 минут |
| Ножка индейки | 450–680 г | Прямой / непрямой жар | 180 °C | 55–65 минут |
| Нарезанная кубиками грудка индейки (на шпажках) | толщиной около 2,5 см | Прямой жар | 180 °C | 12–15 минут |
| Утка целиком | около 1,7 кг | Непрямой жар | 160 °C | 1,5–2 часа |
| Утиная грудка, филе | около 220 г | Прямой / непрямой жар | 180–200 °C | 10–15 минут |
| Фазан / цесарка целиком | 900 г – 1,2 кг | Непрямой жар | 160–170 °C | 40–45 минут |
| Гусь целиком | 5–7 кг | Непрямой жар | 140–150 °C | 3–4 часа |
| Бургеры с курицей | толщиной 2 см | Прямой / непрямой жар | 180–200 °C | 10–12 минут |
-
1