Кто сказал, что барбекю бывает только летом? Зима — это новый уровень вкуса, атмосферы и креатива!
В рамках Барбекю Марафона 2026 мы запускаем зимний конкурс для всех, кто готовит на гриле Napoleon даже в мороз и хочет получить за это реальные призы.
🎯 ДВЕ НОМИНАЦИИ — ДВА ШАНСА НА ПОБЕДУ:
🎥 Лучший видео-рецепт — снимите зимнее блюдо на гриле и поборитесь за главный приз
📸 Самые креативные фото — покажите атмосферу зимнего барбекю и выиграйте бонусы
Условия простые: приготовьте блюдо или сделайте креативный контент с грилем Napoleon, опубликуйте его в соцсетях и загрузите ссылку на странице конкурса.
🎁 Призы будут не только у победителей!
Лучшие и самые креативные работы получат дополнительные подарки и попадут в сообщество Napoleon.
🔥 Готовьте. Снимайте. Делитесь. Выигрывайте.
📌 Все подробные условия, сроки и детали участия можете узнать, перейдя по QR-коду в карусели поста и на сайте конкурса:
https://napoleon-russia.ru/club/
Итак, есть ли жизнь после офсетного смокера? Этим вопросом я часто задаюсь в последнее время.
Насмотревшись роликов Александра Благодарова и Oklahoma Joes, захотел купить свой первый офсетный смокер. На тот момент особо не изучал рынок девайсов и приобрел Oklahoma Joes Highland reverse flow. Моя история/ опыт / весь мой путь использования с ним и как я топил его на дровах, запечатлена здесь https://vkvideo.ru/video-33753316_456239104.
Постепенно разобравшись со всеми прелестями "смещенного курильщика", душа требовала аутентичности и перехода на новый качественный уровень. Надо отметить, что другого вкуса копчения я и мои близкие не признавали, т.к даже на угольниках умудрялся перекоптить, но это уже совсем другая история..... И вот предновогодняя суета, М4, метели, гололед, снега-морозы и прочие прелести незнакомые южному человеку, спустя 1300 км и я в Дубне, на индивидуальных курсах у Александра, было круто и информативно, всем рекомендую! Самое важное, помимо знаний и опыта я убедился в том, это полноценная, тяжелая работа! Халявить не получится! Потом великолепным Ростовским ббк клубом "Гастробанда" собрались, сделали батл копчения на офсетнике, пелетнике и WSM, спалили ребра, выпивали, общались (https://vkvideo.ru/video-33753316_456239051) и многое другое. Как итог, разница не была очевидна (нужен реванш😄), за исключением Трек, его сразу распознали (духовка какая-то, а не гриль), как вы понимаете нюансов хватало в этом сравнении. Шли месяцы, продал Оклахому и купил мечту офсетный смокер от Brisket Boys Slayer. Дико кайфовал от девайса, расколол и заготовил 5 кубов дуба, прочитал книгу о заготовке дров, сделал самодельный дровник (благо со стройки дома осталось много чего), следил за весом дров во время сушки, в общем погрузился жоооостка в тему. После пары месяцев использования, изменилась жизненная ситуация, да и бронко про в голову засел, плюс переодически посещали мысли "а что там на стороне?" люди вроде пользуются вертикальными коптильнями, пелетниками и счастливы. В итоге продал slayer и купил бронко про оранжевый. А там сами понимаете, крюки, подвесил ребра и жирок капает на угли, set&forget по температуре, закинул угля и чанок на 12 часов, крутой внешний вид (а я фанат Оклахомы) девайс - песня думал я....но после 4 приготовлений продал в теплые руки внутри клуба Ростовского, а причина одна: как мне сказали "прикормленные" дровами близкие, что вкус не благородный....ага....не благородное копчение бл*** 😄 В целом я и сам понимал, что это не то чего я ожидал (думаю это говорит во мне, что я не коптил много на девайсах в варианте уголь+чанки).
На итог, принял / понял / осознал, что не получится обмануть самого себя, копчение на дровах на офсетном смокере - это "top fly" в мире барбекю! Ко всему этому не забывайте за ментальную специю (выбор и раскол дров, выбор колунов, управление огнем, работа с шибером, выбор мяса, выбор черного дробленного перца и т.д и т.п,) вы вкладываете эмоции, и это конечно же добавляет вкус (я в это свято верю😄). Помните, cмокер - это живой организм, у вас никогда не получится одинаковых "сеансов" приготовления, в этом моменте ты увлекаешься fire management'ом и полностью переключаешься от дел насущных, именно поэтому за 12 часов проведенных у офсетника, я отдыхаю и заряжаюсь энергией от живого огня (попахивает сектой уже😄).
В завершении, спустя тестов 12-ти девайсов (за 3 года барбекьирования) в режиме купи-2 раза попользуйся - продай, я полностью согласен с девизом Брикет Бойс, что барбекю - это про терпение, но ради такого дела стоит и потратить время, ведь оно у офсетного смокера летит незаметно, поверьте!
Почти чудом попал ко мне в руки этот аппарат, который в Россию не ввозят и пока, по слухам, не собираются!
Буду рассматривать его с точки зрения владения электрическим Pulse 1000, про который я уже писал тут
Итак имеем электрический Weber Lunin Standard мощностью 2200-2300Вт
И котел и крышка выполнены из штамповки плюс фирменная веберовская жаропрочная эмаль! На крышке есть термометр
Вид снизу
Вид сзади
технологическое отверстие присутствует! 🙂
Вид сбоку
ТЭН здесь 1 - соответственно с зоной непрямого жара придется поморочиться!
Регулировок несколько
IMG_0262 2 (video-converter.com).mp4
Гриль оснащен эмалированной чугунной решеткой, состоящей из 2 половинок, а так же в комплекте идет специальный контейнер для приготовления на пару и вроде бы даже можно с его помощью что акоптить 🙂
Мне было интересно какая площадь решетки и как быстро набирает 🙂
Решетка имеет 50 см в длину
и 33см в ширину
итого площадь получается 1650 сантиметров в квадрате, а у PULSE 1000 - 1312см
Так же замерил высоту крышки - у меня получилось чуть меньше 10см
После этого я решил включить его на максимум и проверить за сколько он доползет до 300
цифры фиксировал с помощью зонда на решетке термометром INKBIRD PHOENIX
235 градусов гриль набрал за 8:50
290 за 12:45
300 за 14:50
На мой взгляд неплохо!
Покатав его на машине в офис и обратно, могу сказать, что он не гремит как некоторые 🙂ведет себя вполне тихо!
По ценообразованию ничего сказать не могу, кроме того что версия, что была у меня, а именно Standard - в штатах стоит 450 баксов, а младший Compact примерно 280$
У нас такой можно купить только ввезенный в серую, и, как говорится, ищите на авито 🙂
Очередная долгожданная новинка от INKBIRD термометр INKBIRD IBT-26S с возможностью подключения до 6 зондов
Ко мне на распаковку попал термометр в предмаксимальной комплектации, именно в этой комплектации они сейчас приехали в Россию.
В комплекте: термометр, 4 острых зонда, 2 скобы и кабель зарядки.
В максимальной комплектации будет 6 зондов - предполагаю что 5 острых т 1 тупой и 3 скобы
Первое что сразу бросается в глаза - это толщина термометра - в самом "толстом" месте она составляет всего 2 см.
Второе это то, как выполнены зонды, а вернее их цветовые метки - теперь цвет штекера дублируется цветным металлическим набалдашником на самом зонде
КОРПУС
Термометр имеет магнитное основание на обратной стороне, а так же раскладную подставку, что бы можно было разместить его под наклоном к поверхности
Габариты 87*89*22,5мм, вес менее 140гр
Внешне термометр смотрится очень изящно - черный "рояльный лак", золотая рамка - задумано хорошо, думаю, все это будет отлично собирать отпечатки, но если за ним следить и периодически его чистить - то, все будет хорошо 🙂 Время покажет!
ЭКРАН
Концепция экрана такая же как у INKBIRD PHOENIX - в один момент времени на экране отображается температура одного из "острых" зондов, пиктограмма вида блюда, которую вы выбрали при начале приготовления, температура зонда окружающей среды, а так же целевая температура "острого" зонда.
Уровень яркости экрана регулируется в приложении
ПРИЛОЖЕНИЕ
Приложение называется INKBIRD - оно русскоязычное, доступно для скачивания на любой смартфон - в целом в нем все просто, думаю, каждый сам легко с ним разберется
Задумываясь об уличной кухне, многие представляют именно уличную кухню со встраиваемым грилем. Этот выбор оправдан, так как современные гарнитуры преображают загородный дом, а встраиваемая техника идеально сочетается с функциональными тумбами. Такая концепция загородной кухни находит свое отражение в современной зоне BBQ из нержавеющей стали.
Разберем, почему же такой материал, как нержавеющая сталь идеально подходит для размещения под открытым небом.
Помимо гладкой поверхности, эстетической привлекательности и легкости в уходе нержавеющая сталь обладает внушительным рядом преимуществ. По сравнению с камнем, деревом и другими пористыми материалами сталь чрезвычайно прочна и легко чистится.
Покупая летнюю кухню, вы рассчитываете, что она прослужит вам отнюдь не пару сезонов, выстоит в жару и не изменит своего вида в условиях зимы. Поэтому крайне важно тщательно выбирать материал для вашей новой уличной кухни, потому что она будет постоянно подвергаться воздействию суровых условий. Нержавеющая сталь обладает высокой прочностью и способна выдерживать износ в результате повседневного использования и экстремальных погодных условий. Кухня их нержавеющей стали прослужит вам десятилетия.
Какой же вид стали выбрать? Наилучшим вариантом для улицы является кухонная мебель, изготовленная из 304 нержавеющей стали. По сравнению с другими видами стали в нем больше никеля, что делает его наиболее устойчивым к коррозии и ржавчине.
Нержавеющая сталь непористый материал, при простой регулярной очистке вы можете не беспокоиться о накоплении грибков, бактерий и вирусов. Это одна из основных причин, по которой нержавейку выбирают для столешниц и рабочих мест в больницах, коммерческих кухнях и фармацевтических учреждениях.
Летние кухни из нержавеющей стали просты в уходе - достаточно периодически протирать поверхности влажной тряпкой, и без особого труда вы сможете поддерживать эстетически привлекательный внешний вид вашей кухни.
Модульные кухни из нержавейки просты в установке, комбинируя модули кухни по принципу «домино» вы всегда можете подобрать именно то уникальное сочетание модулей, которое будет отвечать всем поставленным задачам, будь то модули под встраиваемую технику или же модули с местами для хранения.
Выбирая нержавеющую сталь в качестве материала вашей летней кухни, вы не только делаете экологичный выбор, поскольку кухни из стали не выделяют вредных веществ под воздействием окружающей среды, но и за счет их долговечности вы экономите свое время и деньги в будущем.
И наконец, кухня из нержавеющей стали выглядит эффектно и стильно. Прекрасно сочетаясь с другими материалами, стальная уличная кухня создает уникальное место притяжения в вашем доме, которое оцените не только вы, но и ваши гости.
Всем привет! Давненько я ничего не анонсировал, решил исправиться 🙂
Итак, совсем скоро на нашем рынке появится вот такой WI-FI & Bluetooth термометр INKBIRD PHOENIX
Работать будет и через блютуз и через облачный вайфай, что не может не радовать!
Проверил, через облако действительно работает!
В общем и целом, прибор выполнен в форм-факторе моего любимого блютузного INKBIRD IBT-24S
Только на 24S вы видите все 4 температуры одновременно, а здесь они автоматически перескакивают
При включении можно увидеть все что доступно на экране
Изменлось:
на табло 2 сенсорные кнопки вместо одной физической;
при выборе в приложении температуры готовности - вверху справа появляется пиктограмма мяса, которое собрались готовить, а под ней целевая температура - если готовите одновременно несколько видов мяса это удобно;
IMG_9330.MOV--online-audio-convert.com.mp4
отдельный вход для датчика температуры под крышкой гриля ( окружающей среды) теперь отмечен пиктограммой 🔥 это нижний правый вход №4
Если показания с 1, 2 или 3 зонда поочередно меняются, то с этого зонда они выводятся на табло постоянно в нижнем левом углу
Работает термометр через приложение BBQgo Pro - приложение на русском
В приложении можно менять уровень яркости табло
Можно откалибровать каждыйй зонд отдельно в диапазоне от -7℃ до +7℃ с шагом 0,1℃
Так же можно выбрать интервал тревоги - 1, 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 50, 55, 60, 90, 120, 150, 180 минут
А еще можно выбрать мелодию сигнала тревоги на свой вкус - их аж 20 шт.
Когда температура выходит из заданного диапазона термометр начинает истошно пищать и телефон так же начинает сигнализировать об этом, так же как при достижении целевой температуры
Технические характеристики:
Габариты 88*88*33мм
Вес 145г
Размер экрана 53*35мм
На задней стороне мощный магнит
Аккумулятор литий-ионный полимерный 2500 mah
Время беспрерывной работы при полном заряде более 30ч при подключении 4 зондов и работе через WI-FI
Разъем USB type С
Заряжать рекомендуется кабелями USB Type С 2.0/3.0
Заряжается до 40% за 60 минут, до 75% за 120 минут, до 98% за 180 минут
Bluetooth 5.0
WI-FI 2.4 GHz 802.11b/g/N
Рабочая температура 0 ℃ - 55℃
Дискретность 0,1℃
Шкала - ℃/℉
INKBIRD не рекомендует использовать "на постоянку" зонды при температуре выше 300ºС но что значит кратковременное использование тоже не поясняет
Диапазон кратковремненного измерения: -30ºС ~ +300ºС
Диапазон постоянного измерения: -20ºС ~ +250ºС
Погрешность измерений:
Максимальная погрешность ±0,5ºС при температурах +25ºС ~ +140ºС
Максимальная погрешность ±1,0ºС при температурах +0ºС ~ +185ºС
Максимальная погрешность ±1,5ºС при температурах -10ºС ~ +250ºС
Максимальная погрешность ±2,0ºС при температурах -20ºС ~ +300ºС
Должны появиться в продаже в апреле 2023
В целом все 🙂 спасибо за внимание!
Друзья, уже совсем скоро - 24 сентября в субботу состоится самое ожидаемое для
ножевого сообщества событие осени!
MAD RUSSIAN EVENING – выставка эксклюзивных
коллекционных ножей и предметов EDC, которая традиционно пройдет в отеле
INTERCONTINENTAL MOSCOW на Тверской, 22.
Я уже был на этом мероприятии в декабре 2021 года, о чем писал в этом посте
Если в двух словах - то я был в полном восторге! 😁👍🔥
MRE – это не просто выставка, это закрытая встреча-вечеринка, собирающая ЛУЧШИХ
мастеров отрасли и истинных ценителей̆ ножевого искусства. В данный момент ни одна
профильная выставка в России не собирает такое количество известных ножевому
коммьюнити звездных имен:
JUSTUS CUSTOM KNIVES @justus.knives
SHIROGOROV KNIVES @s_shirogorov
STARLINGER JEWELRY @starlingearjewelry
CULTROTECH @cultrotech_knives
ДЕНИС ШЕФЕР @denis.shefer
SERGEY BOBKOV KNIVES @sergeybobkovknive
АЛЕКСЕЙ И АНТОН КОНЫГИНЫ @konygin_knives @tvt-knives
MAD RUSSIAN CUSTOM @madrussiancustom
ДМИТРИЙ СТРЕЛЬЦОВ @streltsov.art
МАНУФАКТУРА СиЛ @maria_stalina
НОЖЕВАЯ МАСТЕРСКАЯ В МОСКВЕ @knifemaker.ru
МАСТЕРСКАЯ-СТУДИЯ ЖИГЖИТА БАЯСХАЛАНОВА @bayaskhalanov_knives
МАСТЕРСКАЯ ЧЕБУРКОВА @masterskay_cheburova
АРТЕЛЬ РУССКИХ МАСТЕРОВ @igordanok и @konstantin_chk
ДМИТРИЙ ПУДОВ @dmitry_16kg
ASSASSIN KNIVES @assassinsknives
СЕРГЕЙ ЕСЕНИН @seraphim_knives
ИВАН ГОСТЕВ @wallrus76
ВАЛЕРИЙ ТОЛКАЧЕВ @mehanikknives
АЛЕКСЕЙ ИСТРАТОВ @istratovknives
TECH FORCE KNIVES @tech_force_knives
DJON SKULL @djonskull
GAZEBO @gazebo_custom
MOYO @nojinsk.ru
МАСТЕРСКАЯ-СТУДИЯ «МЕЖОВ» @mezhov.art
NASGUL @nasgul.ru
A.G.POLYAKOFF @polyakoff_knives
NEYRIS KNIVES@neyrisknives
АРТЁМ ХОМУТОВ @ax_knives
ДМИТРИЙ ЧЕНЦОВ
АНДРЕЙ АВВАКУМОВ @andrey_avvakum0v
МАСТЕРСКАЯ ЗАБЕЛИНОЙ @master_zabelina
Формат встречи – вечеринка, со всеми атрибутами – алкоголь, фуршет, развлекательная
программа, подарки, лотереи и прочие активности от Партнеров вечера, фотосессии,
участие в съемке фильма о MRE.
Видео с прошедших мероприятия можно посмотреть здесь:
7 апреля 2021 года
The Dubliner
11 декабря 2021 года
Intercontinental Moscow
Билеты на вечер доступны к приобретению на сайте www.madrussianevening.ru
Количество билетов ограничено.
PS в стоимость билета включены закуски и напитки 🙂
Добрый день,помогите может кто сталкивался с похожим.При запуске часть газовых трубок(около пьезо элемента)не горит.(балон менял,редуктор менял,трубки чистые)
.png.02ba4ddab4b82b1cc9f145d9db6a3d3e.png)
Автор: Дядя Боб /
0 комментариев
