😎Легко
✅Маринуем курицу и грибы 15 минут:
➖соль
➖сухой чеснок 
➖смесь перцев
➖молотый чили
➖копчёная паприка
➖порошок горчицы
➖коричневый сахар
✅Перед тем как нанизывать курицу, добавляем растительное масло и соус терияки 
✅Нанизываем птичку поочередно с грибами
✅Жарим на гриле до готовности
🔥Очень быстрый маринадик, а вкус отвал башки🤤

Автор: Rap in the Kitchen / 19 часов назад 0 комментариев

Добрый день, Господа!
 
На днях ко мне в руки попал еще более редкий экземпляр, чем тот, про который мы рассказывали ранее 🙂 

На нашем рынке вы не встретите это термометр от слова совсем! Это термометр от американской компании ThermoWorks - Thermapen Mk4
Коротко о ThermoWorks.
 
ThermoWorks - является признанным мировым лидером в производстве измерительного оборудования как для промышленного, так и для бытового применения!
Если вы увлекаетесь культурой BBQ и наблюдаете за американскими пит-мастерами, то вам наверняка попадался на глаза этот термометр. В Америке его знают все и там это эталон термометра для BBQ.
 
Мое знакомство с ThermoWorks началось с приобретения бесконтактного термометр для измерения температуры тела. Так как младшему ребенку ртутный градусник просто не поставить, он начинает вырываться и орать, пришлось купить этот! И могу вам сказать, что он реально крут! До него у меня было 2 или 3 термометра с Али - которые при каждом измерении показывали разную температуру, а порой и откровенно врали. Т.е. опираться на их показания было нельзя! Этот  же показывает стабильно одинаковую температуру на одном участке тела испытуемого 🙂 измеряет быстро и точно! вот он

И так вернемся к Thermapen Mk4 и начнем знакомство! 🙂 

Что в коробке?

Как обычно это инструкция, краткая инструкция ( быстрый старт)

и сертификат о том что этот прибор является официально поверенным.

Серийный номер на приборе совпадает с тем, что указан в сертификате - все по взрослому 🙂
Термометр имеет следующие габаритные размеры:
Длина 15,5  см

Ширина 4,7 см

Толщина 1,8 см
 
Длина щупа составляет: 11 см. Раскладывается щуп на 180° 

В разложенном состоянии длина прибора составляет 27 см
 
Термометр имеет пылевлагозащиту IP67
 
Так же как и Weber SnapCheck термометр имеет датчик положения, и как бы вы не вставляли термометр в приготовляемое блюдо - температура будет показываться для вас в горизонтальном положении, т.е. вам не нужно поворачивать голову под 90° что бы прочитать его показания. Это удобно!

На лицевой стороне термометра расположено небольшое отверстие, в котором можно разглядеть фотоэлемент, отвечающий за автоматическое включения мягкой оранжевой подсветки, если вы вдруг оказались один на один со своим блюдом в темноте! 

Так же как на термометре от Weber, его можно настроить, что бы он округлял свои показания до целого градуса, а можно сделать что бы он показывал десятые части после запятой.
И конечно же он показывает температуру как в Цельсиях, так и в Фаренгейтах.
По умолчанию это Фаренгейты.
Термометр не имеет магнитов в задней части, поэтому на холодильник его не повесишь!
Зато он имеет очень ухватистый и прорезиненный в стыках корпус!
 
Теперь о главном!
 
Он имеет три самых главных качества необходимых такому прибору:
1. Он очень точный!
2. Он быстрый, очень быстрый! (измерение составляет около 2 секунд)
3. Он удобный!
 
В Штатах этот термометр стоит 99$
 
Жаль что на наш рынок такие приборы пока не поставляют! 

P.S. А вот так он выглядит рядом с термометром от Big Green Egg
Скоро будет обзор и на него 🙂 

Автор: admin / Пятница в 16:00 5 комментариев

✅Рвём листья салата руками и нарезаем болгарский перец
✅Стейк солим и перчим
✅Жарим на гриле кабачок, шампиньоны и стейк до желаемой прожарки 
✅Готовим соус: смешиваем в одинаковых пропорциях оливковое масло, соевый соус и соус кимчи
✅Нарезаем шампиньоны пластинами и кабачок соломкой
✅Смешиваем все ингредиенты кроме мяса, заправляем соусом, выкладываем сверху нарезаные полоски стейка и посыпаем пармезаном 
🥩Приятного аппетита😉

Автор: Rap in the Kitchen / 16 января 2 комментария

На днях зарубежные техносайты The Verge и TechCrunch разразились новостью о том, что Weber приобрел компанию June. 
 
June это компания, которая продает умные настольные духовки со встроенной камерой и датчиком температуры, чтобы они могли автоматически выпекать, жарить и готовить продукты различными способами.
Но как эта новость относится к нам? 
А так, что всем известный Weber Connect, разрабатывался именно June, в коллаборации с Weber.
В новости говорится, что June продолжить разрабатывать и производить свои "умные печи", а вот подразделение, которое занималось разработкой Weber Connect, перейдет под контроль Weber.
 
Видимо в Weber недовольны качеством и частотой выходящих для Connect обновлений и решили взять инициативу в свои руки!
 
Сумма сделки не разглашается 🙂 

Автор: admin / 14 января 9 комментариев

Замороженный Стейк🤗
✅Замочил на 20 мин кедровый шпон от Weber
✅Шпон на гриль, на шпон стейк из морозилки
✅10 мин на шпоне и по минуте на сторону без шпона
✅Еда Богов готова😋

Автор: Rap in the Kitchen / 13 января 0 комментариев

Брускетты Аля Шик😋
🎄На 4 брускетты:
✅Замариновал 2 креветки на 15 мин:
➖соль
➖перец чили
➖соевый соус
➖сухой чеснок 
➖тростниковый сахар
✅С 4 шампиньонов достал ножки и замариновал шляпки на 15 мин:
➖соль
➖паприка
➖смесь перцев
➖сухой чеснок
➖сухой тимьян
➖сухой кориандр
➖растительное масло
✅Обжарил на гриле чёрный хлеб,
креветки, грибы
✅На обжаренный хлеб намазал сливочный творожный сыр
✅Сверху авакадо по кусочку с каждой стороны и полил лимонным соком 
✅Креветки разрезал пополам и уложил по половинке на хлеб
✅Рядом с креветками положил слабосолёную форель
✅В шляпки шампиньонов уложил красную икру
✅Добавил по листику руколлы
✅P.s.: столкнулись с проблемой что брускетты исчезли за пару минут😆

Автор: Rap in the Kitchen / 13 января 0 комментариев

✅Размораживаем варёно мороженого краба
✅Разрезаем ножницами панцирь по центру и разрезаем сверху клешни 
✅Маринуем час:
➖соль 
➖лимонный сок
➖резаный чеснок 
➖оливковое масло
➖сливочное масло 
➖веточки розмарина 
➖вустерширский соус
✅Запекаем на гриле 15 минут при температуре 150-180 градусов 
 

Автор: Rap in the Kitchen / 10 января 2 комментария

Уважаемые единомышленники! 🙂 
 
От лица моего любимого Грильфорума спешу поздравить вас с наступающим Новым 2021 Годом!
Очень хочется пожелать всего наилучшего, что бы все беды, хвори и недуги остались в уходящем году, а в новом 2021 году Быка, у всех нас все было хорошо!
 
Что бы все задуманное осуществилось, что бы все планы реализовались!
 
Что бы все грили, тандыры, мангалы и смокеры, которые вы задумали купить, вы обязательно купили!
 
На 2021й год планов великое множество, надеюсь, что хотябы половину из них мы, совместными усилиями осуществим!
 
Нашему форуму примерно сейчас исполняется 1 год - первые публикации в интеренете датируются второй половиной декабря 2019г - а это значит, что мы совсем еще юные, но уже очень настырные и амбициозные!
 
Хочется сказать огромное спасибо всем ребятам, с кем вместе, мы строим этот форум с нуля!
 
Безусловно, мы до сих пор нуждаемся в авторах статей для главной страницы, а так же очень хочется, что бы наши посетители были активными участниками данного сообщества, больше давали информации на суд общественности, потому что зачастую получается так, что человек пришел на форум получил нужную ему информацию - решил свой вопрос и даже не отписался о том, чем ему помог этот форум, и какой он сделал выбор, а ведь многим интересен ваш реальный опыт!
 
Например, у меня есть знакомый форумчанин, который прочитав множество тем на форуме, взял и купил себе компактный газовый гриль от О-гриль, и вот он мне бомбит в вацап как у него все вкусно и красиво получается и какой он сделал правильный выбор, а на форуме от него нет ни строки - для меня это конечно саботаж нашего форума 🙂 Очень хочется что бы таких форумчан было как можно меньше! 😉 
 
Огромное спасибо хочется сказать производителям, которые к нам присоединились - Weber, Napoleon, Grillvett, Pitgrill, Royalfield, Carbo, Epicurian, CountryGrill, Oklahoma Joe и другим, ребят, спасибо что вы есть и спасибо что вы с нами! Спасибо вам за помощь и содействие в развитии форума!
Очень надеюсь на дальнейшее плодотворное сотрудничсетво!   
 
Резюмирую! Господа, вы все огромные молодцы, огромное вам спасибо и дай Бог здоровья Вам и вашим близким!
 
До встречи в Новом Году!   🍾🥂😉
 

Автор: Дядя Боб / 31 декабря, 2020 5 комментариев

✅Маринуем стейк час:
➖сок лимона 
➖перец чили
➖резаный чеснок 
➖оливковое масло
➖веточки розмарина 
➖дижонская горчица 
✅Убираем чеснок, перец и розмарин бумажным полотенцем чтоб они не горели на огне
✅Жарим на гриле до желаемой прожарки, даём отдохнуть 5 минут на деревянной доске и наслаждаемся😋
 

Автор: Rap in the Kitchen / 26 декабря, 2020 12 комментариев

Господа!
 
Завтра - 25.12.20 во второй половине дня примерно с 14:00 (время уточним завтра) постараемся провести совмсетный стрим с Денисом Carbo на тему смокеров. Планируем он-лайн трансляцию в инсте и в ютюб 🙂 не знаю как это у нас получится, так до раньше никто из нас этого не делал! 😁
 
Вопросы Денису можно будет задать онлайн, а так же написать их под этой новостью! Надеюсь завтра он за на все ответит! 😁

Автор: Дядя Боб / 24 декабря, 2020 6 комментариев