Горелки на новом гриле у автора ветки работают некорректно, это очевидно. Исправный гриль не должен так полыхать. Если при этом на боковой горелке пламя горит ровными голубыми языками, значит, проблема не в газе, а в оборудовании. Это должно покрываться гарантией по идее.
Неровное пламя оранжевого цвета в гриле обычно говорит о неполном сгорании газа из-за неправильного состава газовоздушной смеси. Нужно учитывать тот факт, что в гриле горит не собственно газ, а смесь газа с воздухом. Если смесь не оптимальна, пламя не будет ровным и голубым.
Новые грили должны продаваться с заводскими настройками под конкретную страну, а все владельцы газовых грилей должны иногда очищать горелки. В первую очередь - защитные сетки воздуховодов, а не отверстия на трубках, которые засоряются реже.
Это все описано в инструкциях, например на сайте Вебер. К примеру, вот здесь на стр. 17:
https://www.weber.com/cms-remote-assets/RU-manuals/ru-manuals-gas/genesis-2-e-310-410-user-guide.pdf?mtime=20190905133025
