VETAL

Правильно готовить по температуре а не времени. Щуп. Сильно на прямом огне обжарить ( запечатать стейк ) со всех сторон и потом бросить на непрямой жар. и ждать максимум 50 градусов внутри. лучше 46-48.. потом дать отдохнуть 4 -5 минут но не в фольге как многие считают)