Новое видео на нашем YouTube канале. Смокеры Carbo

[Дядя Боб]

В этом видео мы покажем, а основатель "Carbo Smokers" Денис Шешулин расскажет об особенностях своих смокеров - Crb6 и Crb3

Какой из них подойдет для частного Заказчика и бытового применения, а какой помимо частного использования можно использовать и в небольшом ресторане!

Немного тех.характеристик:

Смокер Carbo Crb3

ГАБАРИТЫ: Длина — 1600 мм / Высота — 1760 мм / Ширина — 840 мм / Масса — 75кг

ХАРАКТЕРИСТИКИ:

1. Оснащение смокера: Длина камеры копчения — 750мм Диаметр — 300мм Толщина стенки — 3мм. Обратная и прямая тяги

2. Печь оснащена чугунной плитой для установки казана. Толщина стенки печи 3мм

3. Камера холодного копчения:

Диаметр — 300мм Высота — 750мм 2 полки для копчения, подвес Смокер изготавливается на заказ.

Срок изготовления 14-18 дней. Не боится морозов, не остывает при низкой температуре.

Смокер Vert. Crb6 ГАБАРИТЫ:

Длина — 1400 мм / Высота — 1800 мм / Ширина — 600 мм / Масса — 250кг ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Оснащение смокера:

1. Высота камеры копчения — 1200мм Ширина — 600мм Глубина — 400мм, Толщина стенки — 6мм, Прямая тяга

2. Печь с чугунными колосниками 400/400/400мм оснащена грилем 300/250мм. Толщина стенки печи 8-10мм

3. 6 полок для копчения, столы по бокам от смокера Смокер изготавливается на заказ.

Срок изготовления 15-20 дней. Не боится морозов, не остывает при низкой температуре, одинаковая температура во всем смокере.

Просмотр полной запись

[Nic]

Дядя Боб,спасибо за видео. Ролик про смокеры понравился!

[Дядя Боб]

Скоро еще снимем ))

 

[Velagr]

Чем коптильня для личного пользования,отличается/лучше чем от Вебера,Наполеона,Броил Кинга? 

Тем что она больше?

Тем что в ней есть секция под холодное копчение?

Тем что столик под казан?

Вебер 40тр и горячее и холодное копчение может

Наполеон 46тр

Броил конечно подороже,но смотря на него он мне больше всего нравится, 

Хотя я от копчения конечно далек,только начинаю разбираться надо оно мне или нет,

Но мое мнение, ещё раз,так как это открытый форум, лично мое мнение, я бы взял что нить из выше перечисленного, для моей семьи такого объема за глаза,да и я не сдохни таскать коптильню, bbq-зона. -  гараж!)

В качестве расширение кругозора,ОЧЕНЬ БЫЛО ИНТЕРЕСНО, спасибо, ждём продолжение!

 

[Дядя Боб]

В 26.09.2020 в 10:14, Velagr сказал:

Чем коптильня для личного пользования,отличается/лучше чем от Вебера,Наполеона,Броил Кинга? 

Тем что она больше?

Тем что в ней есть секция под холодное копчение?

Тем что столик под казан?

Вебер 40тр и горячее и холодное копчение может

Наполеон 46тр

Броил конечно подороже,но смотря на него он мне больше всего нравится, 

Хотя я от копчения конечно далек,только начинаю разбираться надо оно мне или нет,

Но мое мнение, ещё раз,так как это открытый форум, лично мое мнение, я бы взял что нить из выше перечисленного, для моей семьи такого объема за глаза,да и я не сдохни таскать коптильню, bbq-зона. -  гараж!)

В качестве расширение кругозора,ОЧЕНЬ БЫЛО ИНТЕРЕСНО, спасибо, ждём продолжение!

 

Мне кажется, лично ты, учитывая твой уровень мастерства, мог бы все свои кулинарные фантазии реализовать и на своем электрогриле, он маленький, легкий, удобный - берешь куда хочешь - рядом с мяском положил немного замоченной щепы, тазиком накрыл😁 - вот тебе и брискет, зачем тебе эти наполеоно/веберо/кинги?  а тем более смокер?

Сдается мне, что ты путаешь зеленое с мягким! ну а в целом, наверное, таких как ты, путающихся в этой теме, очень много))) как по мне, так по воробьям нужно стрелять из рогатки, а из пушки по другим целям))) поэтому "рогатка" стоит 30-40к, а пушка в разы больше - потому что цели у них разные, вот и все 🙂 

[Velagr]

14 минут назад, Дядя Боб сказал:

Мне кажется, лично ты, учитывая твой уровень мастерства, мог бы все свои кулинарные фантазии реализовать и на своем электрогриле, он маленький, легкий, удобный - берешь куда хочешь - рядом с мяском положил немного замоченной щепы, тазиком накрыл😁 - вот тебе и брискет, зачем тебе эти наполеоно/веберо/кинги?  а тем более смокер?

Сдается мне, что ты путаешь зеленое с мягким! ну а в целом, наверное, таких как ты, путающихся в этой теме, очень много))) как по мне, так по воробьям нужно стрелять из рогатки, а из пушки по другим целям))) поэтому "рогатка" стоит 30-40к, а пушка в разы больше - потому что цели у них разные, вот и все 🙂 

Дурак потому что, сказал старый больной еврей и заплакал!

 

Жил себе спокойно,жрал раз в неделю в бургер Кинг, варил макарошки с сосисками.

Черт меня дёрнул во всю эту грильную тему лезть.

[Дядя Боб]

У меня вся эта тема началась именно из-за того, что изначально хотел электрогриль купить)) а потом - пошло поехало, электрогриль кстати - так и не купил 😁