Дядя Боб
-
Постов
4156 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
178
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Дядя Боб
-
Viper заказал 1 шт 🙂 в середине декабря обещают доставить 🙂 -
Китайцы чудят 😁 доставка 1шт - бесплатно, 2шт - 323р, 3шт - 303р, 4шт -362р
-
Всеволод Мирный Что за зверюга?Рог?
-
для угля и брикетов лучше использовать кочергу 🙂 но зачастую их перемещают теми же щипцами
-
Да он реально здоровый 🙂 в кафешку кто-то взял или частник?
-
а че молчать, надо говорить как есть, то что сам видел и знаю могу сказать - у газовых видится два косяка основных, в принципе решаемых 1 - это слепой да еще и запотевающий термометр 2 - слишком большое вентиляционное отверстие сзади - из-за него гриль не разогнать выше 250-260 градусов а про угольные промолчу 🙂 ибо не юзал
-
Так он же говорит в самом начале - долго не мог определиться в выборе гриля! 🙂 и выбрал сразу 2 - керамический и газовый!
-
Jaster Не пойму сути вопроса, что смущает, что температура в гриле слишком низкая/высокая, или что? Что значит не держит 120? А надо сколько - больше или меньше?🤣 отверстия есть в любом гриле, особенно в алюминиевых корпусах, если бы их не было, алюминий бы тупо плавился! Если их закрывать, то котёл вполне может «поплыть»
- 539 ответов
-
- 1
-
-
- napoleon tq-285
- napoleon travelq-285
- (и ещё 9 )
-
Jaster у q2200 по бокам 2 отверстия дай боже 🙂 там по логике вообще сквозняк должен быть, но ничего не тухнет 🙂 не слушайте никого - все там нормально! Лично у меня за несколько лет ни разу Наполеон не потух, ни с открытой крышкой, ни с закрытой
-
Jaster он образуется когда разгарается брикет, примерно как на угле в кальянной 🙂 как только он раскалился, все - дальше все ок!
-
Jaster как я понимаю, low and slow лучше всего делать на углях, потому что при разжигании каждый брикет выделяет не очень приятный запах, появляющийся при сгорании связующего и иногда даже копоть, и все это впитывается в продукт! Особенно это заметно если делать змейку
-
Jaster а ты какие брикетсы юзал, старые или уже новые? у новых диаметр поменьше стал, они теперь 3-4 держат не больше, зато разгараются быстрее 🙂 Брикетс перестали выпускать "толстые" брикеты, теперь будут только потоньше
-
Согласен))) хотел вебер - надо было его и брать! У вебер все-таки здесь официальное представительство, а не дистрибутор как у Напа, а это очень большая разница!
-
zhukov7557 да, я думал речь про керамические горелки 🙂
-
не видел ни на одной кухне ни у одного авторитетного Шефа таких горелок, а вот стандартные газовые, на каждой кухне в огромном колченстве...может они тайно их боготворят?😁
-
Это не решетки, а горелки 🙂 как по мне, так это маркетинг чистой воды
-
🙂 для кого то 500р дорого)) а кто-то вон берет немцев за 30ку и не жужжат)) у меня, как мне кажется, золотая середина от Inkbird 🙂
-
в следующий раз попробую замерить пирометром температуру сковородки на "9" режиме своей плиты и к примеру на "7" - у меня такое ощущение что 9 это слишком горячо!
-
да, может быть дело именно в этом 🙂 но стейки ведь и нужно готовить на максимальном жаре
-
Jaster у меня тоже с ребрами, иначе это не сковорда гриль 🙂 и поэтому я не могу уловить закономерность, почему иногда стейки горчат, а иногда нет, грешу на "неглубокую" решетку, сейчас замерил - "глубина" гребня всего 2,5мм визуально у Lodge больше 🙂 может в этом дело?
-
Господа, у меня вопрос, кто как готовит стейки на сковороде в домашних условиях? Почему спрашиваю, да потому, что у меня очень часто получается что мясо как бы пригарает на сковороде гриль - и получается что стейк приобретат привкус горелости и это меня прям бесит, иногда все ок, а иногда все плохо! от чего зависит не пойму! Сковороду чищу перед каждым приготовлением. Только не смазываю ничем, может надо ее чем то поливать перед этим или обрабатывать? Сковорода обычная чугунная Биол. Может сковороду нужно поменять, на ту у которой высота решетки побольше?
-
Anton B до чего дошел прогрес 🙂 👍 🔥 а сколько стоит 3д принтер что бы такое напечатать?
-
h02b_t 🖐️ в Новосибирске много кто гриль темой увлечен, думаю сможете легко скооперироваться!
-
Привет! Вэлкам! Костян @Rap in the Kitchen с Краснодара 🙂
-
Добро пожаловать, Роман! Приятно познакомиться 🙂 я в Питере жил с 2008, по 2012й, сначала в Купчино, потом на Звездной, потом на Ветеранов, а потом женился и элегантно переехал в мск))
