на ветру и холоде ЛЮБОЙ гриль буден не корректно работать..
пеллетник- это в первую очередь про "низко(температура) и медленно"
подумайте хорошенько нужен ли он вам
Свои рекомендации я уже озвучил
А по конструктиву: многие тут пробовали что-то подобное. Но никто не учится на чужих ошибках...
Вам все напишут, что это гавно, исходя из собственного опыта..
Что конкретно вы хотите услышать?
Потому что не бывает устройств 100 в одном. Смокер- это смокер. А тут смоуер, гриль, казан, и тд
До 50 я бы посмотрел бу всм или Бронко
Либо любой другой смокер в виде бочки