Проблема решена по совету продавца.. тех поддержка наверное не вкурсе что на iphone не работает подключение так как там на новых иос нету сетевой настройки в приложении. скачал BBQgo pro и влет все привязалось
тема закрыта
и ВОТ ОТ СЮДА не работающая инструкция с INKBIRD, не работает на iphone!
Прикол от тех поддержки про скачайте понравился.. за много лет такого не слышал.. поржали все..