Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

BRIKKETS.COM

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    32

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    4

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент BRIKKETS.COM

  1. BRIKKETS.COM
    video (video-converter.com).mp4
  2. BRIKKETS.COM
    Всем здаров! Как и обещал, говорю, пару недель назад запустили калибровку. Брикет (пока напрямую с производства!) имеет длину 5-8см. Выпуск длинных прекратился. Всем отличных жарких выходных🔥
  3. BRIKKETS.COM
    Самый долгожданный и насущный вопрос) Я искренне извиняюсь за ожидание хорошей формы. Опубликую здесь информацию как появится в продаже калиброванный
  4. BRIKKETS.COM
    Известь отбеливает золу и быстро впитывает влагу, что способствует хорошей и быстрой сушке брикета
  5. BRIKKETS.COM
    Вспомнил, на дискавери был ролик про антрацит в составе брикета. упаковка Кинга, но подушка как у Вебера. Смотрите:
  6. BRIKKETS.COM
    Береза березе рознь. Не нужно принижать её достоинства, нужно бить по рукам тем, кто с ней не умеет обращаться) Мы живем в центральной полосе России, здесь это самая распространенная база. Проще ответ не придумаешь) Если бы Москва была столицей Индонезии, в ваших грилях горел бы кокос. Соответственно грекам не свойственно использовать наши породы, а нам их. В ином случае, себестоимость сырья растет в геометрии, а смысла этом колоссального нет
  7. BRIKKETS.COM
    Это действие бесполезно в домашних условиях)) скорее всего почувствуешь обычный запах жженой муки, если крахмал из магазина т.е. пищевой нативный (без добавок). я обжигал около 30 разных видов крахмалов, если не больше, и пахнут они все по-своему. в «природе» их под сотню. Не забываем о содержании в пропорции, если в брикете 5-10% крахмала, что чаще встречается у подушечек, то запах при розжиге интенсивнее. Про запах от угля/брикета. Если запах «шпальный», то есть риск, содержания креозота. Это говорит о недожженом, как правило угле, сделанном в херовых бочках из отходов древесины. Частое явление среди недобросовестных производителей - делать микс буквально из всего - ветки, корни грязные, строительный мусор, паллеты, шпалы старые, столбы советские, и тд и тп. Берем вот это «бесплатное» говно, и мешаем с березой. Получаем микс из всех пород разного уровня качества. Всегда всем повторял, основа - сырье, 90% качества зависит от него. Если выбрал поставщика с отличными печами, если видел глазами сортировку породы, если лаб. анализ дает высокий показатель углерода, то всё остальное фигня. Про антрацитный Вебер. Доказать нечем, но по-моему они об этом даже сами утверждали. Ейбогу не помню где смотрел/читал информацию об этом, поэтому можно расценивать как слух, который проверить можно только на фабрике. Но если они используют антрацит в составе, они приводят его, если простыми словами - в «безвредное» состояние с низким содержанием серы, что не влечет за собой последствий для здоровья, хотя аналитически всё равно вреднее обычного ДУ. Бойтесь лучше бурого угля, вот это жопа полная. Технологию брикетирования сейчас постепенно перенимают ближневосточные страны, где мало древесины, но много бурого угля. Там сера зашкаливает, но ребята не парятся и жарят шашлыки с причмокиванием.
  8. BRIKKETS.COM
    Обратная связь - основная причина. Объективно, долгий розжиг (до 50мин), очень долгое горение(5-8ч). Было много просьб учесть это и производить диаметр меньше.
  9. BRIKKETS.COM
    Были технические проблемы с приемом заявок на сайте. Телефон всегда на связи. Пишите в мессенджеры/звоните, если что-то не устроило, есть же возможность общения и урегулирования вплоть до возврата денег
  10. BRIKKETS.COM
    Не стану спорить. Сейчас много забот и писал в торопях между отгрузками. Извиняюсь, если где-то был недопонят или даже груб. Но даже не было в мыслях подобных цитат. На своих клиентов ни в коем случае не плевать и к каждому всегда был отдельный подход, даже в самое трудное время. Согласитесь, если бы мне, как человеку, представляющему продукт было действительно нас..ть на своих клиентов, то я не потратил бы и ни секунды сейчас на разговоры и защиту имени компании. Я привык к плохим отзывам с первого дня, как brikkets появился в продаже. Это не есть хорошо, но кожа ненароком обрастает «скафандром». Как правило, люди активно пытаются необоснованно и не разобравшись сравнять твой продукт с говном (может не здесь). Без особых причин. Не пахнет, воняет, запах не березовый, пахнет химией, мало дыма, много дыма, горит очень долго, быстро прогорают, не смог разжечь, много золы, повторно нельзя разжечь, большие, мелкие, и тд и тп. При чем, хорошие отзывы, которых тоже много, уже не воспринимаешь. Кажется, что этот, простите, «скрытый ген ненависти» ко всему пропитывает каждого второго в онлайне. Поэтому, сложно бывает совладать с чувствами и эмоциями. Ответьте тогда мне как производитель производителю, раз мы с Вами в одной категории. Стоит ли остановить производство до тех пор, пока уже точно не будет сомнений, что будут только хорошие отзывы?
  11. BRIKKETS.COM
    Всем и каждому не угодишь. Одно могу сказать, за свои брикеты не стыдно. Они отличного качества, несмотря на временные недоработки в форме. С марта выпускаем 40 диаметр, поэтому у Вас еще старый формат
  12. BRIKKETS.COM
    Давайте без полемики. Мы сами решим, что и сколько выпускать. На словах можно даже 10 разных форм и размеров разработать. Но чтобы получить один качественный иногда уходят годы. Это сложно осознать когда не занимаешься этим, а хотелки и у нас есть. К вопросу о том, что у нас «было» можно часто возвращаться. Но технике суждено изнашиваться или ломаться. Мангальщики по большей своей части не играют тут основной роли. Мы пробуем и экспериментируем, но лишь для того, чтобы потом больше ничего не менять. Вопрос считаю закрытым и более не хочу возвращаться к нему.
  13. BRIKKETS.COM
    Народ, это производство, а не ларёк с булками. Не переживайте, в мае ставим калибратор, будет вам один размер. Плотность отличная, а это самое главное.
  14. BRIKKETS.COM
    Пока нет таких целей, один бы продукт до конца доработать. А что Вам мешает доложить брикетов побольше?
  15. BRIKKETS.COM
    Дайте время, мы только запустились можно сказать
  16. BRIKKETS.COM
    Добрый день, джентльмены! Как раз-таки, исходя из общения с клиентами, было принято решение о переходе на меньший диаметр. Как правило, 90% людей жалуются на долгий сложный розжиг с бубном, и то, что горят не рационально долго «в холостую» после приготовления пищи. Да, так как мы живем в стране, медленно переходящей на гриль, 50% покупателей - пользователи мангалов. Касаемо грилей, это бы не было проблемой, если бы брикеты нашего производства держали хорошую жесткую форму после первичного использования. Это мы тут «в курилке» знаем про SnS, отсекатели и другие аксессуары, но зачастую люди продолжают тупо жарить! А для этих целей 4 часа горения - за глаза. В общем, благодаря обратной связи, старой формы диаметром 45-47 больше не будет, т.к. исходя из общего запроса, брикет должен быстро разжечься и прогореть за 3,5 часа (понимаю логику качества Weber). После перехода на новое оборудование, мы работаем еще в тестовом режиме, поэтому пока брикет некалиброванный (разной длины). Мешки обязательно поменяются к следующему сезону. Спасибо, что используете наши брикеты!
  17. BRIKKETS.COM
    Дойпак-мешки с зиплоком Weber просто бомба, согласен. Но есть два "но" - дорого и не экологично. Всё же лучше побольше слоев бумаги заказывать, но полиэтилен/пластик нафиг. Мы итак живем в эпоху эко-катастроф при неимении в стране правильной утилизации и переработки. Не хочется способствовать этому ради себялюбия.
  18. BRIKKETS.COM
    до первого копчения) в чашу хорошо воду сразу наливать для влажной среды в гриле
  19. BRIKKETS.COM
    Принимаю заказы на отсекатели, пишите в директ инстаграма или на ватсап +7(916)029-29-65. Скоро появятся у Грильфорума Цена: 2199р. Также буду делать все другие приблуды типа slow'n'sear и vortex. Станки есть, металла хватает
  20. BRIKKETS.COM
    День добрый. Сейчас объясню несколько технических моментов, без которых картина Вам до конца не будет понятна. Угольный брикет после прессования обволакивает твердая оболочка за счет активации крахмала. Поэтому снаружи после сушки он нереально жесткий. Внутри брикетов всё же сохраняется небольшой процент влажности, что, порой, влияет на физическое состояние при горении. В сравнении с угольными подушками, где в составе 8-20% крахмала, мы добились использования в качестве связующего всего 1% пищевого крахмала при замесе шихты (однородная масса перед прессованием), что отчасти так же влияет на крепость брикета при горении, но при этом не выделяет дым, лишние запахи и копоть. Мы дорабатываем технологию по сей день до идеала, так сказать "стесываем края", и уверен, в ближайшее время придем к тому, что брикеты будут сохранять свою форму во всех состояниях. В качестве совета, могу временно порекомендовать несколько способов розжига. В идеале, наши брикеты лучше разжигать горкой в гриле, положив в центр розжиг. Распределять аккуратно щипцами. Если используете стартер, то высыпайте на низкой высоте от лотков/колосника. От лица компании прошу прощения за временные неудобства. Мы работаем над продуктом ежедневно.
  21. BRIKKETS.COM
    https://www.youtube.com/watch?v=didQsnj1CBs&t=7s
  22. BRIKKETS.COM
    Самый быстрый способ - строительный фен или Looftlighter - полстартера 10-12мин. В догонку можно взять какой-нибудь небольшой вентилятор. Но, я согласен с Velagr, разница по времени небольшая, и стоять держать прибор не нужно.
  23. BRIKKETS.COM
    Почти все позиции мангалов всегда есть на складе. Индивидуальные заказы в 95% случаев не берем, у нас массовое производство. Есть редкие случаи, когда клиент приходит с готовым ТЗ, чертежами и запасом времени ожидания. Тогда да, можем рассмотреть.
  24. BRIKKETS.COM
    Возможно, вы слышали про угольные брикеты, которые мы производим. Но это только ассортиментная группа и одно из трех направлений под торговой маркой Koncept Garden. Производство функционирует с 2002 года. На счету компании богатая история по выпуску разнообразной продукции: металлические двери, медицинские кровати, корпусная мебель, садово-дачная мебель (лавочки, беседки, качели и др.) - до 2008г. Компания называлась "Концепт" первые шесть лет. После экономического кризиса, экстренно было принято решение перепрофилировать и добавить новые линии. С этого момента появилась вторая часть названия и свежее, не столь загруженное конкурентами, направление - производство мангалов, грилей "на российский лад", коптилен, барбекю, смокеров и множества аксессуаров к ним. В цехах начали появляться первые несуразные и шаткие конструкции с жаровнями. Отличительной чертой продукции стало то, что мы стали использовать металлический лист, а не пресловутую ковку, которая встречалась в то время на рынке чаще всего. С годами, приобретая невероятный опыт, изделия начали принимать красивые отработанные формы. Мангалы стали постепенно совершенствоваться привлекая новых клиентов и продавцов. Ассортимент сегодня насчитывает более 40 моделей. В 2017г. был запущен цех по производству автомобильных легковых прицепов "Мустанг". Получив лицензию на выпуск, за три года нам удалось выйти на рынок автоприцепов и занять достойное место по продажам серии бюджетных видов одноосных и двухосных прицепов, платформ и промтоварных коммерческих фургонов. Со временем, прицепные платформы стали дополняться уже отработанными изделиями для жарки мяса и на свет появились наши первые полевые гриль-кухни для кейтеринга и массовых мероприятий. Посмотрев на яркий американский пример, параллельно стали появляться мысли о разработке собственного топлива для мангалов и грилей. Однозначно, примитивный древесный уголь не вызывал большого интереса. Среди десятков качественных российских образцов древесно-угольной пыли, мы выбрали лучшее сырье и изготовили на заказ оборудование. Так появилось третье и, на сегодня, наше самое молодое и небольшое, но с огромными амбициями и целями, производство древесно-угольных брикетов BRIKKETS. Вот и вся краткая история нашего небольшого производственного комплекса в Московской Области. Спасибо за внимание! Всегда рады сотрудничеству и новым клиентам с гриль-душой! konceptgarden.ru brikkets.com Жду много лайков и комментов!)
  25. BRIKKETS.COM
    1) Старый дедовский метод - берем бумажное полотенце(тряпочку), сворачиваем в несколько раз, смачиваем любым растительным маслом и вуа-ля стартер разгорается раза в два быстрее 2) Газовая горелка с баллончиком 3) Электро-фен 4) Сухой спирт или любой пропитанный парафином розжиг в кубиках _______ Не берите жидкий розжиг или особенно деготь, если не хотите запороть пищу.
×
×
  • Создать...