Se7enWinds
-
Постов
382 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
9
Достижения Se7enWinds
Копчёный (6/7)
158
Репутация
-
Я лично термически не обрабатываю, ничего не удаляю. Вкусно очень получается.
-
Ну у человека просто каша в голове и, одновременно, невероятная самоуверенность. Готовит непонятное блюдо не пойми из чего, но с уверенностью величает его лучшим в мире шашлыком. -
Когда хочешь приготовить вкусно - за быстротой не гонишься. Я не думаю, я знаю.
-
И я, кстати, уксуса в шашлыке вовсе не противник. Наоборот, я пришел к рецепту на основе уксуса, который нравится всей семье и гости расспрашивают о нем. Но там уксус лишь подчеркивает вкус ХОРОШЕГО мяса и добавляет толику ностальгии взрослым едокам. Основа хорошего шашлыка - хорошее мясо, будь то шея или карбонад или что-то еще. Я добавляю лишь лук, соль с перцем, и уксус с сахаром, буквально 3-4 столовых ложки 9% на 2 кг. И все. И готовить шашлык нужно на мангале, и не на покупных углях, а на собственных, дровяных, исключительно из фруктовых деревьев или виноградной лозы. А то, что Вы готовите каждый день в промышленных масштабах, забивая вкус пропавшего мяса майонезом и кетчупом - это что угодно, но не шашлык. И я, кстати, вовсе не противник майонеза и кетчупа, и их смесь, как тут правильно подметили, зачастую использую при сервировке готового шашлыка или сосисок/колбасок. Только с порубленным зеленым луком и прочей зеленью. Но мариновать в этом мясо - никогда.
-
Чтобы оно было вкуснее - его нужно правильно приготовить.
-
Мне кажется, это поджелудочная с нами общается)
-
И Вы массируете мясо майонезом и кетчупом с целью улучшения вкусовых качеств итогового продукта, я правильно понимаю?
-
Если он по 5 кило на 2 дня маринует - то вполне возможно.
-
А Вы положите порцию майонеза на сковородку и включите нагрев. Увидите сами, что становится с майонезом при нагреве.
-
Если бы Вы с этого начали - то я бы дальше и не читал.
-
Да и сам Дмитрий с единственным сообщением внушает некоторые опасения)
- 58 ответов
-
- 1
-
-
- q2200
- spirit ii e-310 gbs
- (и ещё 5 )
-
А какая цена?
-
Я, кстати, соглашусь. Меня приложение вполне устраивает, да и сам термометр тоже. Щуп сгорел, но это я сам виноват.
-
Печалька...
-
А где можно отдельно купить щуп на решетку для IBT-4XS?
