ЧилиГрили

2 часа назад, Евген75 сказал:

Что то цены на вишню не нашёл. Взял бы на микс. 

Такая же, как и на остальные пеллеты/опилку. 

Напишите через форму обратной связи, мы позвоним вам по отгрузке.

В 14.02.2024 в 16:53, Cat сказал:

Да и заказ на ямаркете и озоне отменяется… может нет больше чилей?

У нас были проблемы в декабре и январе со всеми онлайн сервисами, их исправили и очень скоро все отгрузки через маркетплейсы будут возобновлены. Приносим извинения всем, кто не смог заказать.. 

Сейчас появилась новинка - пеллеты из вишни и опилка для копчения из вишни и ольхи, совсем скоро выгрузим на сайт для заказа.

1 час назад, ZHASANOV сказал:

Что-то не так с этой позицией, видимо из-за этого не смог найти. 
Так как всё остальное доступно для заказа

Отправил вопрос менеджеру, пусть разберется.. Странно, так как соль лежит на складе озона.

В 11.11.2023 в 13:50, ZHASANOV сказал:

ЧилиГрили добавьте соль на озон

Она там есть:) Для салатов мы советуем ее через мельницу пропускать, но по отзывам клиентов - некоторым нравятся именно большие крупинки соли.

https://www.ozon.ru/product/kopchenaya-sol-200-gr-996473828/

Копченую на ольхе соль мы делаем 🙂 В большом техасском смокере по оригинальным рецептам.

Фракция не один к одному, но для стейков и салатов людям очень нравится.

7 минут назад, Евген75 сказал:

Сделать втулочки из нежавейки с шайбами с обоих сторон. Камень рассверлить, расфрезеровать на тощину шайбочек, чтоб погруженные шайбы были в ровень с камнем. П-образные ручки высотой 40-45 мм не должны падать на камень, миллиметров 15 возвышения надо оставить для удобства работы в перчатках, при этом 15 мм ручки не будет мешать готовке. Единственное что. это кооэффециенты линейных расширений надо проверить, чтоб втулочки камень не порвали......

В таком варианте ручки будут сильно мешать, уже пробовали, не понравилось

17 минут назад, Евген75 сказал:

А противенек не подойдет?) На прямоугольный камень просто ж сделать, а на фигурный, как у вас конечно противень золотой будет...А из универсального и надежного ничего, кроме сверления камя в голову не идет...)

Противень не подойдет, камень должен быть открыт огню + ручки по краям во многих грилях будут неудобны, включая наш.

Просверлить то не проблема, но вот приспособить к этому ручку проблема..) Пытаемся сделать универсальный узел крепления интегрированный в камень, который потом будет унифицирован с остальными нашими аксами и решетками. Использование одного съемника для всех задач. 

1 час назад, Евген75 сказал:

А производство больших планчей (280х460 например) не входит в планы?

Есть планы по планчам для грилей других брендов (нап, бк, вебер), но сначала нужно максимально все протестировать и разработать универсальные ручки.  

1 минуту назад, Евген75 сказал:

Про перепады температуры понятого, а очистка тупо щеткой для гриля?

Да щеткой, плюс можно протереть салфеткой безворсовой или плотной бумагой. Вроде еще никому не удалось что то намертво к нему прижарить:)

Только что, Евген75 сказал:

Оч круто! Видел подобное у монолита, но у них камень в протвиньке из нержавейкис ручками. Мне показалось это удобным. У Вас просто камень будет?

На данном этапе да, только камень, пока не придумали как сделать удобные и качественные ручки, но в процессе работы.

В США очень популярны такие камни, идеальное распределение жара по всей поверхности и удобство работы.

Уход очень простой - механическая очистка без моющих средств. Ну и он не любит резкие перепады температуры. 

20 минут назад, Евген75 сказал:

Что за каменная планча, из чего она сделана? Оч интересно можно поподробнее?

Вулканический камень (талькохлорит) - фото пробного образца, сейчас обкатываем разные варианты + тестируем у некоторых клиентов и поваров. К нему ничего не пригорает вообще. Очень долго держит тепло, можно не дожарить чуть продукт и достать вместе с камнем из гриля прямо на стол и все дожарится.

В 02.08.2023 в 10:11, Куликов Дмитрий сказал:

Добрый день! Уже достаточное время использую Ваш гриль. Вполне доволен. Не хватает, конечно аксессуаров... В частности, очень просится решетка для второго этажа - как на весь гриль, так и на половину. Вопрос - подойдет ли решетка 40х29,5см типа такой: https://www.ozon.ru/product/reshetka-dlya-grilya-nerzhaveyushchaya-stal-569589175/?avtc=1&avte=2&avts=1690959834&sh=ogiLvGcQEw, если к ней приварить ножки из нержавеющего прутка по такому подобию: https://www.pkgrills.com/the-cookmore-grid-for-pk-grill/?

Или может у Вас есть вариант предложить мне готовую решетку?

Здравствуйте!

Мы работаем над аксессуарами, скоро выйдет каменная планча. Решетка второго уровня боюсь только к концу года или в следующем появится.

Да, такая решетка подойдет, опытным путем подберите удобную высоту.

3 часа назад, Cat сказал:

вебер по 3900 есть везде в наличии (в гриль центрах) ждём тогда рассказ, мне шемцер чистоганом не очень нравятся, я сейчас сделал в гигантском мусорном мешке микс три шемцера, три вебер академия и одну бочковую Чилигрили, блин мне прям зашла такая смесь очень прям насыщенный и ровный и при этом мягкий вкус, это получилось как смесь специй только для горения.

я что то после проб черно-красные в ведре, грильзавода и пеллет маэстро боюсь уже экспериментировать, спалить дорогущий и редкий гриль совсем не хочется, даже не писал на форуме дабы не обвинили меня «ббкгуру-Ббкселебрити» но реально боюсь прям.

Мы специально пишем на упаковке - смешайте микс сами:) Так как очень часто можно найти интересные комбинации, если отойти от моно вкуса.

Скоро у нас выйдут готовые миксы адаптированные по температуре сгорания древесины и вкусам, давно испытываем уже разные бленды.

Там где сошла эмаль можете попробовать покрасить любой термостойкой краской на кремнийорганическом основании. Но все равно это не даст полной защиты, какую дает оригинальная глазурь. Храните гриль под навесом.

12 часов назад, Nikolai сказал:

Термостойкий клей для печей и каминов (до 800 градусов) подойдет для этого дела ?

Проверял с керамическими грилями не раз очень много способов склейки, включая спец клей, применяемый на атомных станциях для керамики... Слишком большие напряжения внутри керамики при нагреве возникают и все это разрывает. Хотя топку мы не клеили, только с куполами и базами пробовали варианты починки.

Несколько раз чинили керамику путем просверливания отверстий и не сильного стягивания болтами через полоски металла. И таким методом починенные детали отрабатывают долго.

12 часов назад, Jaster сказал:

И не говори, нет чтоб нормальному блогеру дать.. )

Все обсуждается:) 

52 минуты назад, XpIOHgeJIb сказал:

Вообще, это странное заявление, что при первом нагреве происходит "запекание" краски. Я не специалист, но мне кажется, что все производственные процессы должны быть завершены именно на производстве в соответствии с утверждённой технологией. Пользователь может не выдержать необходимый температурный режим и пр. А длительный первичный прогрев, обычно, призван удалить остатки технических жидкостей и устранить запахи.

Мы тоже используем кремнийорганику снаружи гриля и перед первым использованием просим людей прогреть хорошо гриль в течении минут 40-60 - краска твердеет и прожигается гриль, что бы можно было начинать жарить.

Первый прожиг необходим грилю обязательно, поэтому мы совместили с затвердеванием краски.

1 час назад, Joker3105 сказал:

https://youtube.com/clip/Ugkx8MNA1YzDwnR_uD83vd7-tIuVEgZe1Je3

Возможно и так.. Но разницы между внешней и внутренней окраской не увидели, а порошок и кремнийорганика отличаются обычно сильно.

А сертификаты есть на краску разрешающие использование с едой? 

Пересекались на выставке и посмотрели грили наших коллег, есть вопросы, конечно, они в начале пути.

Но самый интересный вопрос - чем окрашены грили, какая термостойкость у этой краски? Так как они (все, кроме нержи) окрашены и внутри топки той же краской. И это явно не стеклоэмаль.

3 часа назад, TH_ сказал:

Стоит он только 60. Как MT и Гоша вместе. И к нему никакие аксессуары не подойдут. Корзины, решетки, подставки и тд и тп 🙂

Не спорю по прайсам, но и не сравнивайте наш гриль с МТ со стенками из фольги 🙂

Много аксессуаров подходит от других брендов, часть аксессуаров особо и не нужна в этом гриле) 

2 часа назад, Sergunchik сказал:

И рецепты с ютуба. Новичкам будет очень трудно.

Для Чили это большой промах. Они попробовали гриль дать какому-то пенсионеру-блогеру.... Ну такое себе...

Рецептов на ютубе очень много, но на английском языке к аналогу американскому. Да и впринципе любой рецепт для гриля можно использовать на любом гриле.

13 часов назад, brewdog сказал:

Еще интересует, что для угольного гриля надо брать из аксессуаров в первую очередь: стартер-перчатки, что-то еще?

Буду рад любым мнениям и советам.

Стартер, лопатка, щипцы, щетка для чистки решетки - самый необходимы комплект, остальное можно докупать в процессе использования. Но так как у вас уже есть гриль газовый, то остался только стартер и брикеты для розжига угля. Для медленных рецептов цифровой термометр, с выносными щупами.

Если хочется познакомиться с low and slow предлагаю посмотреть на наш гриль Старт - мобильный и с большой решеткой. Общие габариты с тележкой потребуют багажник довольно вместительный, нести не надо, можно везти как чемодан.

5 часов назад, XpIOHgeJIb сказал:

Жаль, что нет видео процэсса. Хотелось бы визуально оценить кол-во дыма. Я веду к тому, что некоторые умудряются коптить на балконе и мне интересно насколько это вообще реально в городских условиях.

На самом деле в единицу времени дыма достаточно немного, у нас много клиентов коптит на балконах и тд. Видел своими глазами даже картонные коробки как коптильни для холодного копчения.