Вкуснайс
-
Постов
56 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Вкуснайс
-
А так выглядит доставка. На первый заказ в онлайн-магазине скидка 15%💥 https://vkusnice.ru/catalog-tovarov/gril https://vkusnice.ru/catalog-tovarov/gril
- 95 ответов
-
- 1
-
-
- колбаски-гриль
- колбаски для гриля
- (и ещё 20 )
-
Конечно, как Вам будет удобнее
-
Обычно рыбным немного поменьше нужно
-
Если что, до 19го можем пельмешек или котлеток организовать)) Сам только что поужинал котлетками из косули с салатиком овощным - и как говорится, рекомендасьон)) Не прогадаете)) На маленьком огне (на троечке из 9) на разогретой сковородке, совсем чуть-чуть смазанной оливковым маслом или вообще без масла, если сковорода с антипригарным покрытием, по 15-20 минут с каждой стороны с немного прикрытой крышкой - и готов супер полезный диетический ужин)) А колбаски/купаты и дома в духовке или на сковородке тоже очень хорошо получаются. Особенно просто готовить в духовке - выложил колбаски на пергаменте в какой-нибудь посуде для духовки и закинул в разогретую до 170-180 град. духовку на минут 30-40 и забыл)) И тоже отличное блюдо с каким-нибудь гарниром довольно быстро и просто получается. Но для первого раза колбаски все же для гриля или мангала рекомендую)) На углях - это конечно особый вкус и удовольствие)) Да, и чуть не забыл, если до 19го решите что-то)) то помимо скидки, еще и бесплатно доставим, как первопроходцам с гриль-форума))
- 95 ответов
-
- 2
-
-
- колбаски-гриль
- колбаски для гриля
- (и ещё 20 )
-
Привет! Конечно, примем и здесь)) Завтра в какое время удобно доставить? (после 11 ч.) Напишите пожалуйста адрес и контактный телефон нам на почту vkusnice@vkusnice.ru. В обратном письме (завтра) Вам на почту придет счет на оплату. Товар весовой, итоговая стоимость определяется после сборки заказа. По счету можно будет перейти на страницу онлайн-оплаты и оплатить банковской картой или по QR-коду Системы быстрых платежей (СБП). После оплаты заказ будет отправлен в доставку.
-
Вы правда считаете, что добавление в продукты производителями искусственных химически синтезированных добавок типа усилителя вкуса - глутамата натрия Е621 - это естественно и вообще безвредно для организма? Разумеется всё может встречаться в природе и вообще всё состоит из молекул и из весьма ограниченного перечня химических элементов. Но что и в каких концентрациях встречается в природе в естествественном виде, и то, что добавляют и в каком количестве при производстве таких продуктов - это ведь тоже две большие разницы.... Вообще здесь я никому ничего не навязываю, и в этой ветке хотел просто как частное лицо свое мнение выразить и чисто по-человечески из лучших побуждений обратить внимание на то, что мы едим. Я его выразил, и чтобы меня не упрекали в каком-то агрессивном маркетинге и навязывании чего-то, пожалуй выйду из дискуссии в этой ветке. Выбор у каждого свой - чем питаться. Всем - здоровья!
-
Ну, объективно, "сосиски" и "купаты" с "колбасками-гриль" - это две большие разницы. В купатах и колбасках-гриль - рубленное мясо или крупнофракционный фарш кусочками. А в сосисках фарш - все мелко перемолото до однородной массы типа пасты. Разве не так?
-
Процитирую одного поставщика дикого меда: Дикий или бортевой мед собирается не на пасеке, а в диких условиях. Его «добычей» занимаются бортники – специалисты, использующие традиционные методы и современное оборудование. Они обладают всеми необходимыми навыками и используют сохраненные поколениями традиционные технологии сбора. Чем бортевой мед отличается от обычного? Для бортника главное отличие, пожалуй, заключается в сложности сбора: необходимо забраться на дерево, отогнать диких пчел и выгрести «добычу» из борти. Работа бортника без спецодежды и дымаря невозможна. А для потребителей особенно ценными будут следующие качества этого продукта: яркий, пестрый и незабываемый вкус с ароматными нотками трав и ягод, который никого не оставит равнодушным; абсолютная экологическая чистота продукта; в диких сортах содержится масса микро- и макроэлементов, в частности калий, йод, фосфор, цинк, фтор, медь; большое количество перги, также богатой разнообразными витаминами, минералами и антиоксидантами, нормализующей состав крови и понижающей уровень «плохого» холестерина в организме; употребление бортевого меда благотворно влияет на зрение; дикие пчелы болеют реже домашних, так как в природе борти находятся на удалении друг от друга (а не вместе, как на пасеке) – такая естественная изоляция препятствует эпидемиям, и дикие пчелы намного меньше страдают от инфекций и паразитов. Бортевой мед – это питательный и полезный источник энергии, содержащий множество полезных веществ и обладающий целебными свойствами. Перга, которой особенно много в диких сортах, обладает противовоспалительными и антитоксическими свойствами.
-
Ну зачем Вы так в штыки всё воспринимаете?)) Это такой устоявшийся термин, прежде всего экономический/маркетинговый - "культура потребления" или "потребительское поведение". Никто не подвергает сомнению Великую русскую культуру и духовность российского народа. Это лишь про тот факт, что сейчас например в большом ритейле в России растут в основном только дискаунтеры с очень дешевой продукцией: типа Светофора, Чижика и т.п. Но к сожалению натуральная и здоровая еда не может столько стоить.
-
Я тоже так думал, пока не попробовал))) Точнее даже не думал))) т.к. нигде не встречал. А когда попробовал сам и все мои знакомые - это был настоящий WOW-эффект. Лось с брусникой очень сочетается. Мраморная говядина с черникой - тоже. Косуля с клюквой - вообще очень распространенное сочетание в разных блюдах. Но наверное, это не значит, что прям всем всё понравится. На вскус и цвет товарищей нет, как говорится. Но то, что очень многим нравится - это факт. И, блин))) что у дивительного в диком меде? ))) Есть и такой и реально можно купить в Сибири. Это же не промышленное огромное производство какое-то. Совсем немного нужно. Ремесленные/крафтовые продукты - есть такое понятие))
-
Я не охотник. И если охота для кого-то развлечение, то по мне так себе развлечение и весьма сомнительное занятие (убивать ради развлечения). Речь о другом. О дичи, как о полезной еде. О том, что дичь по сравнению с массовым производством, куда более экологичнее и для здоровья безопаснее, т.к. ты не потребляешь всякую химическую отраву. Разумеется дичь от нормального производителя, прошедшая ветэкспертизу и правильно приготовленная. Про безопасность вообще уток, обитающих в Сибири, я не говорил. Не надо передергивать. Мясо любой птицы требует должной ветэкспертизы. Но а то, что птица, обитающая в экологически чистых районах Сибири вдали от цивилизации, лучше - это факт. А на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Многие дичь любят и одназначно отдают ей предпочтение. То, что, у нас в России с таким природным потенциалом не очень развита культура потребления дичи, довольно странно. В той же Германии, например, продается очень много дичи и продуктов из дичи. И думаю, у нас проблема с этим прежде всего потому, что с одной стороны, доходы и уровень жизни у народа не такие как в Германии. С другой стороны, маркетинг крупных производителей мяса, которые затачивают рынок под себя и свою не очень-то натуральную продукцию. А по поводу "херни и "нехерни", тем более голословной, о том, чего никогда не пробовали, я бы все же попросил как-то на площадке форума выбирать выражения, и модератов - это отслеживать. И с уважением, или хотя бы коректнее, относиться к чужому мнению и позиции. Выбор и дело ведь каждого что есть - покупать в супермаркете какие-нибудь рекламируемые по телевизору колбаски из Мираторга (с составом: говядина, вода, соль, специи (перец черный, тмин), декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, стабилизатор Е450, антиокислитель аскорбиновая кислота, натуральная оболочка) или есть что-то более натуральное и без искусственных добавок. И тем более каждый сам выбирает вкус и что ему нравится с точки зрения его вкусовых предпочтений. Моей жене и тёще, да и всем знакомым представительницам слабого пола, например, ОЧЕНЬ нравятся колбаски-гриль из тунца с манго)) или с вяленой грушей)). И это не сосиски))) если быть точным (на что Вы претендуете в своих комментариях по тем же "уткам")) Кстати про пиццу с ананасами может Вы и правы, не припомню такого (но у нас с ананасами тоже нет ничего)))) Но вот пиццу с грушей и горгонзолой любят многие))) И это лишний раз демонстрирует Вашу необъективность и субъективность. И в любом случае, так некорректно высказываться на общественной площадке форума о чьих-та чужих вкусах (типа "херня") - на мой взгляд недопустимо. И вообще, как говорил известный мультперсонаж: ребята, давайте жить дружно))) А также стараться с уважением и корректно относиться к чужой точке зрения.
-
Конечно в дикой природе свои нюансы и есть свои риски, если ты сам добываешь или берешь мясо у частников без должной экспертизы и ветконтроля. Но речь, конечно же не о подпольных частниках-охотниках, продающих дичь. Разумеется должен быть нормальный производитель, у которого всё сырье от понятных поставщиков из экологически благополучных угодий (районов) и проходит должную экспертизу и ветеринарный контроль. В этом случае - вообще никаких рисков и опасений. И никакой сальмонеллы и т.п. Зато ешь реально здоровую и полезную еду. И кстати об "уточках")) Есть большая разница между условной дикой уткой, гнездящейся в каком-нибудь мегаполисе типа Москвы и плавающая в московских и подмосковных прудах у которой возможно и будет 99% сальмонелла)) И дикой уткой, обитающей где-нибудь в Сибирской тайге... А вот если употреблять постоянно массовую продукцию больших производителей, то тут и без всяких рисков - однозначно употребляешь всякие антибиотики и прочую химию, по-сути отраву. Да, типа в предельно допустимых концентрациях и нормах)) в лучшем случае. Но ПДК и нормы - это от лукавого: это только если съесть один какой-то продукт в каком-то определенном количестве и в какой-то определенный период времени. А если всё, что мы едим постоянно, такое? Поэтому для меня лично вопрос что лучше - абсолютно понятен и однозначен, конечно с оговорками и условиями вышеприведенными. Но, то что всех косулями и глухарями не накормишь - в этом Вы абсолютно правы. Но если у кого-то имеется возможность есть косуль и глухарей, то грех этим не воспользоваться.
-
А мне вот интересно в связи с выше подмеченным, почему народ не особо интересуется экологичностью мяса, ну и других потребляемых продуктов. Коровки-то на травяном откорме, на пастбищах выгуливаемые, почище и поэкологичнее будут наверное? Ну, у нормальных производителей на нормальных пастбищах. Да и повкуснее - ведь это как посмотреть... Вкус понятие весьма относительное и субъективное (об этом ниже). А вот мясо диких животных и дикой птицы - та же упомянутая лосятина, но особенно оленина, марал, сарлык, косуля, глухарь, дикая утка и т.д. - просто не сравнимо по экологичности/натуральности и, главное - полезности, с какими-нибудь коровками или курочкам накаченными атнибиотиками, токсинами и прочей химией с промышленными кормами. Вот представьте, чем питается какая-нибудь косуля в лесах Сибири... Разнообразно. Любит листву и цветы, грибы, ягоды и листья брусники, черники, голубики и смородины. Вы представляете какой изысканный и особенный вкус мяса дикой косули на таком корме? Вот это мясо, понимаю, настоящий деликатес! И главное, рацион дикого животного натурален, и мясо точно не содержит токсических соединений и антибиотиков. Вкус? Не жирное и т.п.? Но вкус - это тоже всё очень относительно. Есть даже выражение "испорченный вкус". Вкус формируется под влиянием разных факторов, в том числе психологических, и часто обманчив. Для "вкусного вкуса" и добавляются в современных пищевых производствах всякие усилители вкуса глутаматы натрия и прочая химия. Многим наверное это вкусно... Только вот пользы от такой еды точно никакой. А для кого-то вкусным является - вкус натурального, экологически чистого продукта. Мы - это то, что мы едим, в известном смысле. И ведь если есть постоянно мясо и птицу, накаченные антибиотиками, непонятно на каких кормах выращенные (зерновой откорм, как пониманию, это как правило кормовая кукуруза генномодифицированная и обрабатываемая при выращивании пестицидами и ядохимикатами от насекомых и грызунов), то что и с нами будет-то?
-
Пока не нашли, к сожалению, нормальный сервис доставки в другие города мелких грузов от 1-3 кг с температурным режимом -20°С
-
К сожалению пока нет по 2 шт, т.к. имеются некоторые технологические затруднения, минимальный объем замеса фарша одного вида для партии и т.д. Но, с другой стороны, и разница-то по большому счету невелика, по 2 или по 3 колбаски... Могу предложить такой вариант: исходя из Ваших предпочтений подобрать Вам набор из нескольких видов колбасок в упаковках по 3 шт. И как Первому покупателю с "Первого Грильфорума в России" сделать еще более интересную индивидуальную скидку 🔥 Можете написать на почту vkusnice@vkusnice.ru - организуем всё 👍
-
Подумаем над этим!
-
Добрый день! Фасовка каждого наименования только в отдельной упаковке и минимально по 3 колбаски. 1 упаковка 350-450 гр. в зависимости от наименования.
-
Да, кстати, к разговору о ГОСТах и доверии, наша мясная и рыбная продукция конечно же проходит по госсистеме ветконтроля Меркурий и отвечает всем существующим государственным требованиям по качеству и безопасности. Чтобы не создалось вдруг впечатления, что мы не признаем какие-то государственные требования. У нас все официально. До Германа Стерлигова нам еще далеко)))
-
Но к сожалению советские ГОСТы давным-давно уже канули в лету. А советские ГОСТы и современные - это, как говорится, две большие разницы. Кстати, да и в позднем СССР в период застоя в 70-80-е годы начали уже изменять и принимать ГОСТы на продукты питания, отличающиеся от старых советских ГОСТов 50-х годов, и не в лучшую конечно сторону. Ну а что касается современных российских ГОСТов.... Насколько можно им доверять - вопрос риторический. Если современными стандартами разрешено применять разные искусственные добавки, заменители, консерванты и прочую "химию", то мне лично не хочется все это употреблять даже если это по ГОСТу. Так что насчет доверия современным ГОСТам большой вопрос. Но в части того, что доверять лучше себе - в этом полностью с Вами согласен. А доверять себе - это еще значит доверять своему личному выбору, своим глазам, своему разуму, своим знаниям и т.д. И например, мой личный выбор - это как раз не буквы какого-то ГОСТа на этикетке, а мое доверие тому или иному конкретному продукту, производителю и продавцу, которое складывается на основании анализа ряда факторов.
-
Наши ремесленные (крафтовые) продукты производятся в очень ограниченном небольшом количестве, практически вручную. При изготовлении ремесленных продуктов не используются технологии, как на массовых производствах. Изготовление таких продуктов - это кропотливая работа, ориентированная в первую очередь на качество и уникальность. Ремесленные пищевые продукты отличаются оригинальностью рецептов и особенным вкусом, их создание - это кулинарное искусство, а не конвейер. И конечно же философия изготовления ремесленных продуктов подразумевает использование только высококачественных натуральных ингредиентов, потому что только так можно получить высочайшее качество и конечного продукта. И обманывать нам наших покупателей нет никакого смысла, так как, если наши продукты не будут отвечать заявленным требованиям, то теряется весь смысл нашего ремесла. А обычные продукты сомнительного качества и сомнительной "натуральности", которыми наполнены рынок и магазины (даже позиционирующиеся как магазины натуральных продуктов и продуктов премиального уровня), покупатель купит и без нас. Так что наши колбаски-гриль по своему качеству - это фактически домашние колбаски. И делаются они с душой и любовью как для себя. Только еще при этом они делаются профессионалами своего дела, так как чтобы домашние колбаски получились действительно вкусными, нужно еще суметь их сделать такими)) Не у всех же есть возможность и компетенции, чтобы самим делать колбаски, пельмени и другие продукты, причем постоянно. Те кто сам умеет и может постоянно делать для себя те же колбаски-гриль вкусно, качественно и по разнообразной интересной рецептуре - им респект. Но таких единицы. А для тех кто хотел бы есть вкусную, качественную, натуральную и здоровую еду без всякой "химии", но сам делать ее не готов по тем или иным обстоятельствам, - существуем мы.
- 95 ответов
-
- 1
-
-
- колбаски-гриль
- колбаски для гриля
- (и ещё 20 )
-
Так и я не на Ваш пост отвечал, а на вопрос Александра, который спросил: "Тут в чате слышал, что перед гриллингом если их подварить, то точно не лопнут. Фигня?" И никаких возражений против Вашего способа приготовления с моей стороны не было) Ну вроде разобрались кто что имел ввиду))
-
Про "вареную" была шутка)) И это не относилось к вашему способу приготовления. Имелось в виду, что в кипящей воде варить больше 1-2 минут не стоит.
-
Теоретически есть такой вариант на 1-2 минуты в кипяток опустить. Не дольше. И тогда вроде как вероятность, что могут лопнуть совсем отсутствует. А прям, чтобы дольше варить - это точно не нужно. Это уже будет совсем другой продукт. Колбаса вареная😄 Но мы никогда в кипяток не опускаем. Не видим такой необходимости, только лишние хлопоты. И возможно другой вкус приобретут. У нас колбаски и так не лопаются. Если на непрямом жаре готовить и до 200°С, как выше было описано. И на мангале на двойных решетках никогда не лопаются. Но там следить нужно и переворачивать.
-
Если на угольном гриле, то главное правило – готовить на непрямом жаре. Делаем две зоны 50/50. Средний жар 200°С. Выкладываем оттаявшие/размороженные колбаски на решетку в зону с непрямым жаром и закрываем гриль. То есть непосредственно над углями в зоне с прямым жаром готовить не следует, т.к. подгорят и жир/сок капать будет на угли, создавая пламя и т.п. Готовим 15-20 мин. Открываем и можно переворачивая переместить колбаски на пару минут в зону с прямым жаром над углями, не закрывая крышку, чтобы добавить им румянца и рисунка решетки. Как на вид будут хорошо подрумяненные, то собственно всё готово. Колбаски получаются сочные, когда разрезаешь ножом, только что снятые с углей – прям лопаются от сока. Осторожно, могут забрызгать 😄 Еще делаем на углях на двойных открывающихся решетках с зажимом. Только нужно, чтобы между решетками было достаточно места, чтобы они не сильно зажимали колбаски и не сильно сдавливали их. А то под давлением сок сильно вытекать начнет и не такие сочные в итоге будут. На таких двойных закрывающихся решетках тоже все просто – поджариваем переворачивая решетки до образования красивого румянца с обеих сторон. Минут 15 не больше, и готово.
- 95 ответов
-
- 2
-
-
-
- колбаски-гриль
- колбаски для гриля
- (и ещё 20 )
