Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

алексей12345

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    87

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    11

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент алексей12345

  1. алексей12345
    Да, кстати, по бюджету. Если самому считать, то если это первый дом, который строишь, то просчитанный бюджет умножаем на 2, получаем примерную итоговую цену. Если второй-третий, то на 1,5. Ну, а если уже "Гуру", то на 1,3. То же примерно, если считают спецы. Все равно в смету не поместиться никак. Это надо учитывать и готовится морально и материально заранее. Когда я в первый раз строился, деньги закончились на этапе прокладки коммуникаций в доме ))). Пришлось машину продать. И все равно жить потом какое-то время без мебели )))
  2. алексей12345
    Живу уже в 3-м по счету доме. И этот уже делал с учетом ошибок, допущенных ранее. Но и с ним уже конечно сделал бы кое-что иначе сегодня. Так всегда бывает. Из того, что уяснил для себя. Не навязывая никому. 1. Для семьи из 4 человек оптимальная площадь до 170 м.кв. Гигантомания приводит к тому, что все живут в половине, а то и занимает меньшей от общей площади дома. Но общая комната должна быть просторной (и с камином)))) - где толкутся все целый день. Для меня спальня большой площади не уютна - ощущение, что спишь на вокзале. 2. Три санузла минимум. 3. Не экономить на технических помещениях - щитовая, бойлерная, постирочная, и пр. Желательно планировать их подальше от спален. 4. Гардеробные. Это блин вообще то, чего не хватает всегда. Сколько бы не запланировал, всегда будет мало потом. Барахло разрастается с неимоверной скоростью. Гардеробные возле каждой спальни, гардеробная возле входа, и ве равно заполнены до краев. 5. Никаких бильярдных в доме. Зря потраченные деньги и место. Я сам люблю. Но реально - игрушка на пару месяцев. 6. Желательно иметь маленький кабинет для себя любимого. Личная территория, пусть и на 5 м.кв. И еще. Лично я принял решение не делать встроенный гараж. Ну не нужен он вообще. У меня его в принципе нет. Навес, интегрированный в забор и под ним - парковка на 3 машины. Если есть желание - можно гараж. Но тоже вплотную к забору. Плюсы - не занимает место в доме. Нет запахов в доме от барахла всякого, которое есть в таком месте всегда - химия и пр. Не занимает место дорога от въезда до дома - ее нет. И самое главное - если прогревать авто зимой, в любом случае звук мешает жить всем в этот момент, и особенно - выхлоп. Отапливать гараж большого смысла нет. Это холодная зона в доме. Если отапливать, то это реальный перерасход на отопление. Ладно, если газ - не так обидно. А если нет? Не навязываю конечно, но для меня это так. А вообще, тема дома она такая - вечная. Всего не учтешь в любом случае, но желательно на этапе проектирования учесть максимально тонкостей. Потом не исправить. К примеру, отопление. Не сделал сразу теплый пол - потом никогда не доделаешь. Проверено на первом моем доме))). В общем, - успехов!
  3. алексей12345
    Вооот. Недавно нашел у себя пакетик чая под вакуумом, который привез еще в 2010г. из Шанхая. Хехе... Попробовал - все отлично! Вспомнил вкус чая. При том, что сами китайцы больше года чай не хранят особо. Но вот тоже интересно, где можно взять...
  4. алексей12345
    Шницель говяжий?
  5. алексей12345
    Честно спи...(нет) - подсмотренный рецепт. Вырезка свинская поджаривается слегка на прямом жаре, и доводится на непрямом периодически смазывая сверху глазурью из собственно соуса Хойсин (заказывал в интернете), соевого, сахар тростниковый, чеснок, паприка, чили. Ну и потом кунжут с лучком. Действительно быстро и без танцев. Получается пряный вкус с сладко-острыми нотками, не перебивающими вкус мяса. Ну и свинина очень сочная.
  6. алексей12345
    Люблю быстрые блюда - час-полтора. Свиная вырезка в соусе Хойсин.
  7. алексей12345
    Можно подробнее? )))
  8. алексей12345
    Обычный сэндвич в необычной обстановке - на фоне Кальчи-Кальон, Бахчисарайский район
  9. алексей12345
    Не, нуачо? Милости просим, как говорится. Как только возможность появится.
  10. алексей12345
    Прошло полгода... В новых бочках залито 25 литров бурбона, в бочке из-под хереса 15 литров кальвадоса, в бочках из-под кальвадоса и виски - 33 литра виски. Уже разлил виски выдержанный в бочке из-под мадеры. Впрочем, как есть... Уже практически нет.
  11. алексей12345
    Тритип. Если фантазии не хватает. А с фантазией все хуже...
  12. алексей12345
    Разогреваю камень при 350-400 минут 5, потом укладываю пиццу, и 7-8 минут.
  13. алексей12345
    У меня тоже не получается как надо, если до 400 не разогнать.
  14. алексей12345
    Когда надо побыстрее... Пита-бургеры. Меньше часа на все.
  15. алексей12345
    В честь китайского НГ - свиные ребрышки Хойсин.
  16. алексей12345
    Ну, это всегда успеется )))))))
  17. алексей12345
    Конечно можно. Я использую 4.
  18. алексей12345
    Колпачковая колонна в моем понимании - разумный компромисс между стандартной колонной, которая действительно все обдерет и аламбиком, который стоит как самолет. Да, на шлеме медном, к примеру, можно получить более ароматное сырье. Но и на колпачках продукт вполне для бочки. Особенно, если взвешенно отобрать подголовья (для фруктовых напитков - чача, кальвадос, и пр.), или предхвостья (для зерновых - виски, бурбон). Для меня это так.
  19. алексей12345
    Вчера перегнал на колпачковой колонне продукт под кальвадос. Залил в бочку из-под вискаря. Через полгода попробую как поживает. 3.mp4
  20. алексей12345
    Tri-Tip теперь - мой любимый отруб. На любой случай жизни. Сначала на непрямом до 48 град с чанкой дубовой, и доведение на прямом.
  21. алексей12345
    Только из собственного опыта. Если возможности по размещению и питанию электричеством не ограничены особо (частный дом), то самое главное при выборе оборудования - это определиться, какие напитки вам интересны. Вариантов несколько: 1. Сахарный самогон для употребления, изготовления наливок, настоек. Самый простой вариант - простейший самогонный аппарат с сухопарником. Две перегонки. Или как вариант - колонна с укреплением для получения спирта порядка 96 град. с дальнейшим разбавлением. Как опция - джин-корзина. 2. Зерновые и плодовые продукты (виски, бурбон, чача, кальвадос, и пр.). Тут все сложнее. Нужен аппарат, способный сохранить оригинальную ароматику и качественно отсечь не нужные фракции. В идеале - аламбик, или аналогичные устройства из меди (частично или полностью). Но стоят они, как крыло от самолета. Но здорово, да. Для себя я решил этот вопрос так: бак 50л (меньше не вижу смысла голову морочить), диоптр для контроля кипения браги (и РПН из меди), тарельчатая колонна на 4 медные тарелки, узел отбора по жидкости с доохладителем, холодильник Димрота. Для перегонки браги (первая перегонка в режиме потстил) - после диоптра только два коленца и холодильник. Вот такое оборудование. В моем случае я немного теряю ароматику. В идеале такие сырцы надо гнать на полке 78-79град. У меня на выходе -92. Но нет у меня аламбика (пока))). Но я разбавляю свой дистиллят для заливки в бочку (прим. до 60град) ароматной водой - продуктом перегонки, идущим после выгона хвостов, когда температура сырца в кубе выше 98,5-99грд.С. Получается неплохо. Я не морочу голову с затиранием, и пр. Использую солодовые концентраты. Вот так, да. И самое главное - рекомендую немного изучить тему в сети. Роликов много всяких. Как по мне, тарельчатая колонна без всякой автоматики - не самый сложный вариант для того, кто делает первые шаги в этом деле. И да, не обязательно покупать готовый комплект. Получится дороже процентов на 25-50. Я взял все элементы отдельно - бак и колонну (бу) на Авито, всякие остальные элементы - на ВБ. Если интересно - могу подробнее по оборудованию, с которым работаю сам.
  22. алексей12345
    Это да, конечно. Но объемы у меня не те... пока что. Выгнал солодовый дистиллят, залил в бочку 10л и параллельно поставил 10л на щепе с аэрацией. Посмотрим на разницу. Ближайшие планы - новая бочка из кавказского скального дуба - после отмачивания - 15л кукурузного дистиллята на бурбон.
  23. алексей12345
    Да. Все верно. Учел замечание )))) Перешел на более продвинутое оборудование.
  24. алексей12345
    Трай Тип Мираторговский. Немного подкоптил дубом. Обратная обжарка. Весьма...
  25. алексей12345
    Я тоже. Но даю прогреться дополнительно камню. Или вынимаю, снимаю пиццу, и тут же обратно его.
×
×
  • Создать...