Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

алексей12345

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    73

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    8

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент алексей12345

  1. алексей12345
    Когда надоело мясо. Креветки с сладко-острым соусом. Дальше видимо - только хлеб поджаренный...
  2. алексей12345
    Утиная грудка с апельсиновым соусом. И да, все получилось. 1.mp4
  3. алексей12345
    Сегодня - лолики!
  4. алексей12345
    Нет. Я его предварительно проварил минут 10. И да, нужен рассыпчатый.
  5. алексей12345
    Вообще легко. Возможно потому, что рыба на слой риса уложена.
  6. алексей12345
    Филе морского окуня с гарниром из риса с Черри.
  7. алексей12345
    Да. Это "Первый цех Китежград" клубный, один из 13-ти.
  8. алексей12345
    Понедельник это выходной? Иногда - да. Сегодня классика жанра. Рибай и Стриплойн. Гости в восторге )))). Делал с sns корзиной.
  9. алексей12345
    Возможно в этом дело. Конвекция сильнее.
  10. алексей12345
    Первая пицца. То есть, вообще первое мое произведение из теста. В смысле, второе. Первое за 20 минут до этого - "Маргарита". Но ее сфотографировать не успел. Все получилось. Только понадобилось 15 минут держать до готовности при 275 град. В видео, по которому делал - 7 минут. Х.з.
  11. алексей12345
    С этим проблем нет. У меня Нап. Есть для меня кое-что, чего я боюсь. Но это никак не относятся к вещам и предметам. В том числе, и грилю. За неполный месяц, который прошел с момента покупки гриля, я готовил на нем уже раз 10. Кое-что можете увидеть на последних страницах темы "о том, как провел выходные". Если есть что-то по существу моего вопроса, буду рад если поделитесь.
  12. алексей12345
    халапешки шик.
  13. алексей12345
    Понял, спасибо. В принципе, думаю что сам поддон вымыть проблем нет. Мне главное не загадить стенки гриля. Поэтому и подумал о варианте с корзиной и поддоном.
  14. алексей12345
    Приветствую всех! У меня вопрос по приготовлению лолипопов. По стандартной схеме брикеты в центр решетки для угля, и сами лолипопы выкладываются по краю решетки. Все красиво и даже весело. Но насколько я понимаю, после 40 минут готовки таким способом непросто дотереть потом гриль до приемлемого состояния. Жир и капли соуса могут сделать трудносмываемую субстанцию. Возможно, это заблуждение. Как у вас с этим? Возникла мысль - может использовать для этого корзину и поддон sns? Все будет капать в поддон, отмыть который проблем нет. Но это в теории. Кто-то пробовал? Если да, то как это меняет режим приготовления? Время, и пр.? Заранее благодарен за информацию!
  15. алексей12345
    Попробовал рибай от местного производителя мяса сухой ферментации. Весьма недурно. Пока цена 2т.р./кг. Но видимо, не надолго... Делал "обратным" методом. Сначала на непрямом жару до 54 град., с последующей обжаркой на прямом. Получилось. Прошу пардону, но в разрезе сфотографировать не успел...
  16. алексей12345
    Так и и есть. И это придает остроту ощущений владельцу. Как в корриде. Или он тебя, или ты покатаешься еще...
  17. алексей12345
    Привет! Ну, не знаю, покатит моя информация или нет, но обладателем электрички я был пять дней ))))). Ну как обладателем, - пользователем. Невольным. Попросил меня шеф минувшей зимой перегнать Москвич 3е (есть такой)))) в Симферополь из Москвы. Ну, ездил я на всякой технике, - думаю, чего уж там - давай! Еще в салоне сильно удивились, что перегоняю я ее не до автовоза, не до спецвагона, а прямо - в Симферополь. Вышли проводить меня. По-моему, кто-то даже прослезился. Тогда я не понял, почему. Понял позже. Первая зарядка - за МКАДом. Захожу на АЗС где зарядка - мне типа полная. На меня как на идиота посмотрели - типа тебе надо, ты и заряжай. К нам не относится. Только находится здесь. Приложение, подвязка карты, плати, заряжайся. Мало того, потом оказалось, что эти зарядки принадлежат разным организациям, и приложений теперь в телефоне у меня полтора десятка. Ну да ладно, что я приложуху не скачаю? Но тут оказалось, что карта моя не подвяжется, поскольку оператор крымский, к которому клиент-банк подвязан, и за пределами Крыма не работает. И соответственно, СМС не приходят. Придумал. Звоню жене, ей сообщаю данные для регистрации, она сообщает мне приходящий СМС и я заряжаюсь. Но оказалось, что это только начало вопроса. Оказалось, что зимой реальный пробег на полной зарядке около 250-270км. То есть надо реально через каждые 150 км заряжаться. И ехать по трассе через Краснодар (М4), иначе вообще зарядиться негде. И зарядки только по стороне движения. На противоположной - не вариант. Пока доедешь, развернешься, потом вернешься - развернешься - опять заряжаться надо. Мало того, из всех станций, что обозначены, реально подходит меньше половины - что-то не работает, что-то не подходит (стандарт разъема), и т.д. Но даже без учета этого обстоятельства, самая быстрая зарядка - часа 3,5 -4. В среднем -часов 7. То есть, едешь 150 км два часа, и потом 7 часов заряжаешься. Сидишь - ку-ку. Если не попал в зарядку, есть возможность заряжаться просто от сети. Проходил я по надобности и такие варианты. За ночь - процентов 25. Чтобы до следующей зарядка дотянуть. Бензина можно у проезжающих попросить. А электричество?... Она просто в кирпич превращается. Реально зимой можно и сдохнуть в степи, ну или покрышки жечь, как в Сибири. Был момент, когда до зарядки я доехал на 2% зарядки. Удовольствие - минимум. В общем, доехал я до пункта назначения за 4 полных с вершком дней. Заросший, злой, и с расшатанной психикой. И с перерасходом командировочных в 5 раз. Нет, не подумайте, что все плохо. Для города и дневных пробегов до 150-200км вполне себе вариант. Но в дальней дороге - только для тех, кого уже не вставляют пейнтбол, тарзанка и американские горки.
  18. алексей12345
    Нога ягненка с гарниром из овощей.
  19. алексей12345
    Наверняка это здорово. Раньше так на мангале на решетке делал. Думаю попробовать на гриле, но "обратным" способом - сначала притомить на среднем жару, а потом довести на сильном. С фаер-шоу. И гости офигеют. Кстати, кто пробовал каре ягненка шматом приготовить на гриле, - поделитесь рецептом!
  20. алексей12345
    Метро.
  21. алексей12345
    Приготовил ребрышки 3-2-1. Вроде получилось все. Сочные, с кольцом копчения, все как надо.
  22. алексей12345
    Нееее.... )))) В самый раз! Еще раз благодарю за дельные советы. Я привык прислушиваться к мнению практиков. И это меня не подводит.
  23. алексей12345
    Мне так удобнее подавать. Это типа гарнир в данном случае. Переворачивать удобно. Я ее на прямом жаре по минутке довел. Перед этим - сливочное масло и соль. Целиком есть не удобно. А резать готовую? Наверное и не получится. Попробуйте так сделать. Возможно, понравится.
  24. алексей12345
    Ни дня без гриля! Пока не наиграюсь.
  25. алексей12345
    Хехе. Что правда, - то правда. Но я и гриль-то взял только неделю назад. Не всем еще разжился. А для грибочков обычные (для мяса) не подойдут - толстые весьма.
×
×
  • Создать...