Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

алексей12345

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    87

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    11

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент алексей12345

  1. алексей12345
    Я решаю для себя этот вопрос просто - снимаю с камня, кладу его в гриль обратно, жду 5 минут, пока разогреется, и следующую. Только слежу, чтобы температура не падала ниже 350 град. Готовится быстро, конвейер работает как надо.
  2. алексей12345
    Так и есть. В данном случае у меня чача. Вчера сырец, сегодня - второй перегон. Кстати, и по зерновым вполне приличный результат на этом аппарате.
  3. алексей12345
    Удобнее наверняка. Но тут такое... Романтика против автоматики ))) Я на моем простейшем кубе (даже без дефлегматора) получаю хорошие результаты. Реально хорошие. Но конечно с меньшим выходом. И да. Танцы с бубном никто не отменял.
  4. алексей12345
    В общем-то да конечно. Точнее, скорее да, чем нет. Но двадцатилетняя моя практика в этом вопросе говорит, что при строгом соблюдении технологии производства, вполне можно обойтись и таким девайсом. А мыть, - да. Неудобно. Факт.
  5. алексей12345
    Не гриль... Но тоже вкусно.
  6. алексей12345
  7. алексей12345
    Сегодня гости. Ну, и стейки Ковбой. Разная прожарка для разных людей. Мне больше всего понравился медиум-рар. Делал методом обратной обжарки.
  8. алексей12345
    Вообще-то я противник фаст-фуда... Но поступил заказ от поедателей. Ну как я мог отказать? Мои первые бургеры в жизни. В качестве соусов - Релиш и соус барбекю Salsa Barbacoa Texas. Поджаренный ялтинский лук (предварительно подмаринованный в яблочном уксусе с сахаром), Айсберг, помидоры. Чеддер красный. Котлеты из мраморной говядины. В общем, все довольны )))).
  9. алексей12345
    Устали от мяса. Пицца на камне (ну, для пиццы кхе кхе)))
  10. алексей12345
    Нога барашка. Ну, и по ходу дела "минитомагавки" от барашка.
  11. алексей12345
    Решил пока взять жаровню 50см с низкими бортами чугунную. Все равно нужна для гриля. Как оттестирую, - отпишусь.
  12. алексей12345
    Прикольная штучка. Только площадь плоской поверхности маловата. А это то, что мне нужно в первую очередь.
  13. алексей12345
    Приветствую всех! Хочу планчу для приготовления всякой всячины, в т.ч. смэшбургеров. Видел прикольную, стальную плоскую 6мм. В общем, супер. Но почти 14т.р. И весом 10кг. Подумалось, может достаточно половинной, и использовать ее с sns корзиной? Но вот такой половинной не видел в продаже. Только чугунные варианты с рифленой поверхностью. Есть опыт подобный? Просьба поделиться этим опытом. Ну, и где взять такую, если они в природе существуют?
  14. алексей12345
    Когда надоело мясо. Креветки с сладко-острым соусом. Дальше видимо - только хлеб поджаренный...
  15. алексей12345
    Утиная грудка с апельсиновым соусом. И да, все получилось. 1.mp4
  16. алексей12345
    Сегодня - лолики!
  17. алексей12345
    Нет. Я его предварительно проварил минут 10. И да, нужен рассыпчатый.
  18. алексей12345
    Вообще легко. Возможно потому, что рыба на слой риса уложена.
  19. алексей12345
    Филе морского окуня с гарниром из риса с Черри.
  20. алексей12345
    Да. Это "Первый цех Китежград" клубный, один из 13-ти.
  21. алексей12345
    Понедельник это выходной? Иногда - да. Сегодня классика жанра. Рибай и Стриплойн. Гости в восторге )))). Делал с sns корзиной.
  22. алексей12345
    Возможно в этом дело. Конвекция сильнее.
  23. алексей12345
    Первая пицца. То есть, вообще первое мое произведение из теста. В смысле, второе. Первое за 20 минут до этого - "Маргарита". Но ее сфотографировать не успел. Все получилось. Только понадобилось 15 минут держать до готовности при 275 град. В видео, по которому делал - 7 минут. Х.з.
  24. алексей12345
    С этим проблем нет. У меня Нап. Есть для меня кое-что, чего я боюсь. Но это никак не относятся к вещам и предметам. В том числе, и грилю. За неполный месяц, который прошел с момента покупки гриля, я готовил на нем уже раз 10. Кое-что можете увидеть на последних страницах темы "о том, как провел выходные". Если есть что-то по существу моего вопроса, буду рад если поделитесь.
  25. алексей12345
    халапешки шик.
×
×
  • Создать...