Sambalinski

Ребята, вчера так сильно заходелось подкоптить форель, но нормального контейнера для щепы не было, и рядом нигде не продаётся. Полез в дедовский гараж в поисках артефактов, и откопал металлическую коробку из-под печений, которые дарили обычно друг другу на Новый Год. Коробка была 2011 года. Вот, спасибо, что её когда-то не выбросили xDD. Её изначальный красивый праздничный вид я не запечатлил. Я взял молоток и гвозди. Семья голодная, все хотят рыбки, а я уже ничего не слышу, в голове только "Ща по-быстрому дырки сделаю, и можно будет жарить!" Делал дырки я... не быстро 🙂 Уже устала кисть, но радость от поделки не давала мне это чувствовать. Припахал старшего, чтобы держал мне бвревно, когда я дырявил боковинки. Голод почти не чувствовался. И наконец, работа была закончена. Осталось только обжечь коробку, но было негде. Налил бензина в бочку для сжигания веток, за секунде поджёг, и кинул коробку туда. Через 10 минут я её оттуда достал, полностью готовую к использованию. Коробка оказалась слишком толстой, чтобы полностью поместиться под решётку, поэтому решётка была приподнта на пару см., и сдвинула к центру, чтобы крышка могла закрыться. Ну что я могу сказать, это того стоило! Рыба, конечно, подкоптилась, но это особо не чувствовалось по сравнению с грибами. Боже, это были самые вкусные грибы, копчёные на вишне... Вкус был просто потрясающий! Прилагаю фото рыбы и грибов на гриле, и фото контейнера после использования. Всем вкусной еды, крепкого здоровья, и хорошего настроения! ❤️

Воу, как жарко. В след раз зафиксирую на фото как газ в баллон заливают. Я действительно смотрел на литры. Система выключилась автоматически, заправщик сказал, что баллон у меня был не полностью разряжен. За 7л. я отдал 175 рублей. Баллон ставил на подставку, не знаю, были ли это весы или нет. По поводу газолина — спасибо, буду хоть знать, что в принципе это есть.

1. Продавец сказал мне, что он кушает примерно литр в час на полной мощности. 2. Баллон пришел заправленный. 3. На третий день я поехал на заправку, и мне залили 7 литров. Отсюда напрашивается 2 вывода: 1. Либо баллон не был не полностью заправлен 2. Либо я истратил 7 литров По весу было похоже, что баллон был заправлен полностью, да и зачем продавцу обманывать на 200 рублей? В сумме я за 2 дня кочегарил около 7 часов, прокаливал несколько раз, прожигал перед первым использованием, много готовил. Тут всё сходится.

Съездил вчера заправил баллон. Оказывается, за 2 дня я истратил 7 литров газа! Набросился на гриль)

Понял, спасибо.

А чем эти две лопатки отличаются друг от друга принципиально? По виду одни шире, другие длиннее. От вебера я взял только щётку, потому что была в магазине, тем более, в рассрочку) Я взял в рассрочку гриль, баллон, шленг и щётку. У ХПЦ я вообще не вижу ничего. Просто спустя 2 дня, то есть, сегодня, повёз подзаправить баллон, и залил 7 литров. Баллон купил заправленный, и получается, что за 2 дня я израсходовал 7 литров газа. Заправка стоила 175 рублей. Это правда) А зачем сливать? Я просто дозаправил и всё.

Вот мои любимые щипцы, им лет 10, наверное. Они очень легко нажимаются, и по эргономике приятные.

Приобрёл я вчера гриль, и купил к нему следующие аксессуары: T-образную щётку Weber - спасибо за рекомендацию @TH_ Термометр InkBird IHT-1P на аккумуляторе с гнездом Type-C Думал этот взять InkBird IHT-2PB с 2-мя дополнительными щупами, Bluetooth, он дороже всего на полторы тысячи, но он толще и шире, мне показался более громоздким, и я взял рыженький) Так же взял так же полимерный баллон Баллон HPC Research Grill Edition 12,7л и 1,5 метровый переходник к нему. Теперь понимаю, скорее всего, на нём, возможно, будет на так наглядно видно количество оставшегося газа, как на Рогаско. Зато мтильный чёрный)

Полимерный. Пока не заметил как можно визуально контроллировать количество газа. Присмотрюсь, спасибо.

Кстати, а можно жарить на нём как на мангале? Чтобы немного "подсушить" блюдо? Пробовал кто-нибудь?

Купил я, братцы гриль. Napoleon TravelQ-285. Теперь смело могу заполнять графу "Мой гриль" 🙂 Успел закоптить окорочка на непрямом жаре, правда температура была всё равно высокая и больше получилось "подкоптить", чем закоптить. Сразу же приготовил овощи – это была мечта, овощи готовить, так как на мангале это ещё тот геморрой., Ну, и крылышки в догонку на прямом жаре с дымком. Опилки засунул в сушилку для приборов из икеи)

Что за мини инструмент? Ох, я уже задумался об этом. Взял 12,7 литра. Вот, как в неё мерить давление? Я не могу найти монометров, которые вкручиваются в цепь. Как вы контроллируете количество газа в баллоне? Щипцы у меня есть любимые. Чуть позже их сфоткаю и пришлю.

У него интерфейс для зарядки – USB Type-C?

Нашёл вот такую сумку для TravelQ 285 на авито (там есть подробное описание сумки). Выглядит как маст хев вещь. Судя по названию магазина, он специализиркется на продаже сумок.

А отсекатель успевает испарить соки/жиры, которые стекают с продукта? Слышал, что именно испарители в гриле дают "тот самый эффект барбекю". Вообще за счёт чего этот эффект достигается в портатичном гриле? И достигается ли вообще...?

Можно, пожалуйста, подробней, почему вы так думаете? Я сам тоже нахожусь в процессе выбора стационарника. По характеру я люблю ощущать комфорт от пользования вещью, и мелочи, которые отличают "айфон", для меня очень важны.

Завёл тему по аксессуарам, чтобы не флудить в этой

Друзья! Я выбрал для себя первый гриль – это будет самая младшая модель с 2-мя независимыми горелками Napoleon TravelQ-285 из-за его компактности. И теперь очень интересно узнать ваше мнение о том, без каких аксессуаров нельзя обойтись по вашему мнению. Поделитесь, пожалуйста, вашим опытом. P.S. Я составил свой приблизительный список без чего нельзя будет обойтись, но не хочу его озвучивать, чтобы не сбивать ваши мысли по этому поводу. Заранее спасибо за ответы!

Сходил я, братцы, сегодня в шоурум грилей Наполеон, пощупал вживую, повертел, покрутил, даже взял с собой рулетку! Перед этим измерил свой багажник, тихо всплакнул, но всё встало на свои места. Никакой Travel Pro на колёсиках даже по ширине не влазит) Если только под углом, так как внизу багажника по бокам выпирает пластик. А думал класть в длину) Смешно. Так же покрутил Travel Pro без колёс, и понял, что он тоже не мой вариант, потому что поставить его можно только на ножки, а боком класть нежелательно, потому что у него нет защёлки на ручке, и не удобно, плюс ко всему, он очень широкий. Самое интересное, что я знал заранее эти нюансы, но пока вживую не посмотришь, думаешь, что "всё это ерунда, и так влезет!" Выбор был сделал методом исключения – буду брать обычный Travel со складными ножками. Вживую я его не видел – его в шоуруме не было, но по габаритам в теории должен влезть между пассажирским и задним сиденьями. От стационарных грилей я вообще в восторге! У меня сложилось впечатление, что можно у них забраться и скосить ими поле!

А что используете в качестве отсекателя? Что-то специализированное или сами подобрали на маркетплейсах? Заметил, что дно с решёткой, Так понял, для того, чтобы курочка готовилась только методом конвекции, исключая кондукцию, иначе прилипнет. Я имел в виду, имеет ли смысл готовить со вставкой без вертела? Так как увеличивается внутренний объем, и, возможно, это открывает дополниельные возможности для готовки? Интересно выглядит, спасибо, что показали. Ну вы заморочились) Но на самом деле выглядит не сложно, зато очень эффектно. Давно служит кастомизация? Как жар переносит? Вооооот, поэтому мне требуется "проветрить" голову от маркетинговых заявлений, псевдо научных, диванных и теоритических утверждений, так как маркетологи частенько использует научные теории, чтобы заставить поверить в то, что в итоге поможет продать более дорогой товар. Поэтому очень хотелось услышать мнение практиков, которые ни один бургер сделали, и ни одну Цыпочку вертели) Маркетинга я наслушался достаточно. Вау! Уж, не думал, что и рванину можно на тревел версии приготовить! Как готовили, какой жар, температура, и сколько по времени заняло?

@Viper @Sergunchik Как реализуется отсекатель? Какая-то доска (например, для пиццы) И полчается, что отсекатель может решить проблему неравномерного жара при запекании? Вот тут, например, видно, что курочка зажарилась только с одной стороны Слышал, что температурный диапазон у старшей модели выше как раз-таки из-за крышки. Или это всё в теории? Вот, интересно, кто-нибудь сравнивал эти 2 гриля во время готовки рядом друг с другом? @Sergunchik Очень красивые ручки на гриле! Как реализована подсветка? Так же буквально нет никакой электроники? Кстати, как насчёт копчения? Возможно ли полноценно коптить мясо в TravelQ 285? В теории это реализуется благодаря одной горелке + отсеку для щепы, но как на практике? Не подсушивается ли мясо с одной стороны, или это лучше делать исключительно с отсекателем? И опять-таки, возникает про температурный диапазон старшей модели. Вообще, у этих грилей есть вставка для пиццы и вертеля, благодаря которой можно сильно приподнять крышку, и готовить с этой проставкой. Имеет ли вообще это смысл?

Всем привет! Меня зовут Евгений, я из Москвы. Я очень люблю готовить, нет, просто ОБОЖАЮ готовить блюда на мангале, ОБОЖАЮ сборища у мангала/гриля, разговоры под процесс готовки, с любимыми напитками и хорошим настроением. Вступление. Недавно у нас на работе был корпоратив в каком-то лофте, и было анонсировано, что там будет газовый гриль. Как адепт мангала я очень скептически отнёсся к данной информации, и поначалу даже немного высмеивал эту затею. Но тут, настал день ИКС, и мы с коллегами собрались в лофте, где и находился этот загадочный гриль с 4-мя конфорками. Любезная девушка предупредила меня, что он греет лишь наполовину. Передняя полоса практически не грела, а задняя держала нормальный жар. Как выяснилось позже, это был Mustang Albany 4. Поинтересовался уже после, чтобы тооочно такой не купить, владельцы лофта, конечно, знатно сэкономили на гриле :). Но даже на этом гриле мясо, которое я приготовил, поразило меня сочностью и вкусом. По вкусу было не отличить от угольного жара, но сил было потрачено гораздо меньше! Я так устал разжигать мангал, раздувать угли, что после этого опыта моё представление о барбекю перевернулось с ног на голову. А что, так мооооожно было что ли!? И всё. С этого момента я заболел газовыми грилями. Перечитал про них кучу информации, пересмотрел кучу роликов на ютубе (так, кстати, я и нашёл этот форум). Я даже на даче нюхал раскалённые угли, ломая стереотип о "дымке". Выбор гриля. На самом деле, сейчас я выбираю не один, а целых два гриля – один стационарный, второй мобильный. Окончательный выбор стационарного я отложил до осени-весны, пока не переедем (Но предварительно, это будет 4-х конфорочный Napoleon Roge с боковой горелкой для вертела, или Weber с похожим функционалом – It depends.), а вот выбор мобильного очень сейчас очень актуален. Мне в принципе понравилась марка Napoleon по соотношению цены и качества. Weber, говорят, отцы, но очень дорогие. Для стационарного решу потом, но для мобильного, это точно будет Napoleon Travel. Потому что 2 независимые конфорки и присутствует непрямой жар. Иначе взял бы O-Grill и не парился бы) И тут, действительно очень трудно решить какой гриль взять. Выбор идёт между TravelQ-285, TravelQ PRO-285. Меня очень интересует, сильно ли влияет на процесс приготовления и результат разница в эти 3 сантиметра в высоте крышки гриля. Pro версия гораздо более громоздкая для перевозок, а багажник у меня небольшой. Pro версию между пассажирским и задним сиденьем не поставишь, а его младшего брата – можно. В pro версию можно засунуть дичь большего размера (курицу на банке с пивом), чем в его младшего брата. Это понятно, но есть ли разница именно в теплообмене, равномерности распределения жара при прямом и непрямом способе приготовления. По идее, гриль с более высокой крышкой должен обеспечить лучший теплообмен, чем гриль с более низкой, но есть ли разница в этих 3-х сантиметрах? Доп столик для Pro версии вообще не интересует, так как он не складывается (если я правильно это знаю). Очень хотелось бы узнать ваш реальный опыт использования этих 2-х моделей. Заранее спасибо за ответы. С радостью поболтаю с вами в комментариях, друзья!