Приехал мой ironwood 650.
Уже успел попробовать сделать стейки, первые 15 мин на режиме с доп дымом) ( не помню сейчас как называется у Traeger) 80 градус , после ещё 30 мин на 80 гр , и в конце обжарка на максимуме по паре минут с каждой стороны.
получилось мягко и вкусно, копчения на мой вкус даже с избытком).
Благодарю Всеволода за покупку и доставку