Сделал себе также коптильню из smokey joe. но первый запуск прошел комом. вода очень сильно кипит и не дает подняться температуре выше 100 градусов. продукт при этом весь в пару.
@Viper подскажите пожалуйста диаметр миси для воды, и сколько воды туда наливаете?