Перейти к содержанию
1-й гриль форум в РФ
  • Регистрация

Viper

Пользователи
  • Публикаций

    383
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    21
  • GrillCoin

    137 [ Пожертвовать ]

Viper стал победителем дня 2 июня

Viper имел наиболее популярный контент!

Репутация

128 Excellent

Информация о Viper

  • Звание
    Копчёный

О себе

  • Город
    Солнечногорск
  • Мой гриль
    weber one-touch premium 57, weber master-touch gbs 57, weber smokey mountain cooker 47, weber smokey joe premium, weber q120

Посетители профиля

Блок последних пользователей отключён и не показывается другим пользователям.

  1. картинка ради картинки........ не очень люблю перепелок - одна "воробьиная" дрызготня ..... в любом случае 95% форумчан это не станут готовить, но хоть посмотрят....
  2. да не...... там в ашане этот "каждый день" в виде дешевых буковых скалок, лопаточек, толкушек и разделочных досок все полки забиты..... производитель у них и щепы один..... поэтому тут то как раз все логично........ .............. а вот с супермелкой фракцией 0.5-1 мм "пыль" пассивных холодных генераторов - полная жопа вообще....... причем легче найти немецкий буковый опил по 15 кг, чем что-то отечественное.... (намек местному магазину - судя по колбасным форумам сейчас это золотая жила... народ ищет и не находит)
  3. я только что шел по ашану....... бук - вполне себе хорошее дерево..... значит 450 грамм будет стоить 25 рублей............... зачем заказывать на али за 1000р 🤬 мне не понятно........ у тебя газовый, значит все равно коптить будешь в конверте из фольги или железной коробке..... поэтому особо не критична фракция......
  4. это одна-две горсти средней фракции (раньше в фольге, потом купил трубку на али)........ она продымит минут за 10-15..... и боле мене....... зато соседи не успевают очухаться (образно)...... но балконы у всех разные..... у кого-то открытый, у кого-то закрытый..... у кого-то окна открываются во все стороны...... кто-то выносит напольный вентилятор )))) и выдувает ...... у кого-то вытяжной зонт стоит......
  5. сильнее конечно......... и еще...... на али цена не адекватная....... зайди в любой ашан и купи яблоню или дуб..... за 25 рублей..... по ссылке - даже у вебера дешевле.....
  6. самая мелкая (обычно) для лабиринтных генераторов холодного копчения..... а разница - мелкая быстрее горит....... чем крупнее - тем дольше...... дым у всех одинаковый )))).......... и соседям абсолютно пофиг на яблоне ты коптишь или на орехе🤯....... на балконе я по своему опыту обычно не копчу, а просто даю легкий аромат дыма....... коптить прям коптить - проблематично....... потом запах будет пару дней, потому что все равно окна, даже в зимнем режиме, часть запаха "затянут" в комнаты..... вкусы щепы можно понять если коптишь 6 часов и больше....... на паре горстей - разницы нет....... возьми яблоню как самую недорогую и универсальную...... (и если есть желание - гикори.... орех такой..... как другую крайность - самую резкую на вкус... точнее на запах)
  7. да не...уже не надо колхозить....... редуктор крутой ))) - надо оставить....... просто купить переходник под туриста , и шланг под большой.... и норм.... и да....... "аргентинская" решетка - огонь 🔥👍 да и вообще машина прикольная
  8. С одной стороны я понимаю людей, которые хотят научиться готовить........ с другой стороны я уверен, что до этого момента они пол жизни готовили шашлык безо всяких рецептов, термометров и интернета......... да и понятия готовности у людей отличается ....... ..... всегда доставляли комменты на какой-нибудь блоггерский рецепт стейка........ "берем стейк - кладем на гриль - переворачиваем-снимаем- солим/перчим" - ооооо!, круто!, супер рецепт!, вчера попробовал вы гений! потрясающе!............ вот Ё МАЁ а до этого это было непонятно? ........ ну или другая крайность - у меня не получилось потому-что положил на четверть щепотки сухого чеснока больше - мне надо весы с точностью до десятых грамма........ вообще гриль - это самое простое в кулинарии как по мне...... а для мужика - особенно...... просто есть пара-тройка основ (которые проще прочитать в какой-нибудь книжке - они обсуждались в одном из разделов форума), а остальное только опыт (как и с шашлыком в нашей "до грильной" жизни)... и он обязательно придет.... и быстрее чем кажется
  9. Скалка, шпилька на 10 ....и немного работы....
  10. Я бы просто открутил на уровне углового переходника..... почти уверен что там 1/4 левая.... диаметр померить штангеном.... и просто купить шланг с редуктором за 1500 рублей.... фото выше...
  11. я склонен рассматривать такие покупки в основном с точки зрения - "тут такое не продается".... одно время собирал всякие аксессуары (вебера в том числе) .... некоторые со временем стали продаваться... некоторые перестали (и в европе тоже).... например горжусь своей печкой для пиццы - в россии таких мало... 👍🔥 что касается посредника - обычно это https://shopotam.ru/
  12. ну это не колбаса, а просто запеченное мясо в форме колбасы ....... со всем уважением к рецепту....... колбасы готовятся при температуре 80-85 гр.... если упрощенно.... причем, если в рецепте просто изменить температуру на 85 гр и запекать до 72 градусов внутри - получится вполне себе... колбаса.... ближе к ветчине...
  13. интереснее разумеется, но "оригинал" я никогда не понимал....... собственно зачем мне эта рама? если кроме столика смысла в ней нет... да еще за свою цену (я про новый)
×
×
  • Создать...