Ну что, с "крещением" меня. Гриль прокалил 30 минут, пластины смазал с 1 правда стороны, прокалил и их 30 минут, потом смазал горячие как смог и прокалил еще 30 минут.
После сделал классику:
- пожарил помидоры и лук на прямом жаре
- немного хлеба
- и полу лоуслоу свинные ребра 2,5 часа.
В целом все получилось, да конечно, нет "древесного" аромата, но в целом - все отлично для первого раза, и даже я бы сказал из-за отсутствия "древесного" вкус получился совершенно другим....
Конечно в плане простоты контроля температуры - газовый гриль топ, овощи делал на 2х горелках, на минимуме, свинину, оставил 1 горелку на чуть чуть выше минимума 125 градусов. И все, ни каких тебе заслонок и контроля.
Очередной вопрос, (у нас вообще нет какой-то "библии новичка"?) Вот там внутри сейчас все такое "красивое" в кавычках (подтеки на флаволайзерах, подтеки под горелками, остатки на решетке), мне с этим что делать и как это все сейчас, или не сейчас, чистить?