Вася Фуфайкин

Ничего подобного. У меня есть ещё и электрический промышленный гриль, который уверенно держит температуру до 320 градусов. И причем тут масло, гриль тоже смазывается маслом, и мясо на мангале тоже я смазываю маслом, и я его не лью никогда на сковороду, а пользуюсь диспенсером. Поэтому не вижу связи.

У меня на напе боковая часть горелок покрыта небольшим налетом запеченого жира, и вчера во время чистки я это заметил, плюс ко всему запах дыма никто не отменял, и нос у меня как и у всех присутствует. Есть легкий запах испарений жира, его невозможно не услышать, даже слышно как он шкварчит капая куда-то. От котла это происходит или от планки, которая крепит горелки на которой при чистке реально просматривается налет жира, пока не вникал, но могу сказать абсолютно точно, что мой нос чувствует испарение жира в гриле. Он может не такой ярко выраженный как на мангале, но он есть, как тот сурок:))

Это точно не запах кондукции, такого запаха при жарке стейков у меня на чугунной сковороде не появляется к сожалению...

Я до сего времени жарил всё ТОЛЬКО на мангале, и делал это с завидной регулярностью. Мне есть с чем сравнивать, поэтому я и написал своё мнение. А шашлык если честно, мы с женой не особо любим и готовили его крайне редко, только в основном ради друзей. Поэтому я особо и не собираюсь упираться в его приготовление на газовом гриле. В основном его задача для меня пожарить говядину, баранину, рыбу, цыплят, овощи и морепродукты. Поэтому мне проще:))

Я вообще в своей жизни ни разу не видел рекламы грилей. Я купил газовый гриль и приготовил пока всего один раз цыплят, которых я регулярно жарю на мангале. И я вас уверяю абсолютно точно, что 95% людей не отличат мясо с гриля (не скажу про все модели, буду говорить конкретно за свою) от мангального, в чем я сам лично убедился и угостил соседей, которые попробовав подтвердили моё мнение. Уж поверьте мне на слово, я в своей жизни как сам много всего пережарил, так и очень много всего с мангала переел в многих заведениях. Различие настолько незначительное, что его уловить могут ну ОЧЕНЬ СОВСЕМ немногие. Так что я считаю это обычным мифом. Я не фанат свиного шашлыка, ем его редко. Больше люблю говядину, цыплят и рыбу. Но ради интереса обязательно пожарю свиные стейки, чтобы понимать есть ли разница во вкусе.

Да, я вижу что горелки прикрыты, так это на мой взгляд плюс, отмывать их от жира то еще удовольствие, но жир испаряется в любом случае и я это реально вижу на криле, поэтому всё отлично. По поводу шашлыка, излучение конечно это хорошо, но шашлык в умелых руках ОТЛИЧНО получается и на сковороде, это я вам могу утверждать по своему опыту, потому что сам работал в ресторане и всё мое детство прошло в ресторанах, потому что оба родителя в них работали. Поэтому на гриле тоже можно приготовить вкусный шашлык, который по вкусу не отличит 95% людей от мангального. Это я вам совершенно точно могу сказать.

Если по-чесноку. Я разницы не почувствовал. Многие считают что мясо на мангале пахнет углями, такого добиться можно если жарить на фруктовых дровах, я сам лично пробовал жарить на вишне, яблоне, сливе и груше. Больше всего мне понравилось на вишне, там да, приятный запах присутствует, а если покупать обычные угли, нет там никакого запаха, и у мяса просто появляется привкус испаряющегося жира капающего на раскаленные угли, и не более. В газовом гриле всё тоже самое все что капает с мяса испаряется и пары придают тот же самый вкус мясу, как и на мангале. Это моё личное мнение.

Всем Здрасьте! Наконец сегодня вечером на скорую руку обкатал свой 285-й. В попыхах после работы жена купила и замариновала 2 цыпленка и немного овощей решил просто тупо накидать на гриль. Пожарил достаточно быстро, цыплята получились ОЧЕНЬ вкусные, на мангале такими сочными они у меня никогда не получались. Что мясо, что курицу, что рыбу мы никогда не портим никакими специями. Соль, перец и оливковое масло. Никогда не портим вкус мяса никакими приправами. Овощи тоже никогда не режу, единственное больше мороки потом их чистить, но за то они очень сочные. Многие пишут что вкус мяса на газовом гриле лишен аромата костра, были сами приятно удивлены, запах дымка присутствует и многие уверен не отличат вкус от мангального. Цыплят несколько минут обжарил на максимуме, потом убрал газ на самый минимум и доготовил их. Щетку ноунейм которую купил испытал, чистит нормально, ничего не вылазит из неё, со своими функциями справляется. Специально развернул гриль задней стенкой к ветру, был средние порывы, пламя не задувало. Свой трехметровый шланг от обогревателя, подключил к редуктору гриля через переходник, который я заказывал у токаря для того чтобы подключить горелку Kovea к стационарному баллону. Всё заработало на ура. Никаких проблем что у меня шланг длиной 3 метра, всё так же идеально работает как и мой инфракрасный обогреватель, поэтому длина шланга чуть больше 3 метра на работу гриля совсем никак не сказывается. Гриль если честно, очень понравился, потому что я покупал его именно из-за практичности и удобства использования, и готов был пожертвовать тем, что еда будет отличаться от углей по вкусу, но реально еда на газовом гриле очень вкусно получается. Быстро, удобно да ещё и вкусно!

Вот я и проверю на своём личном опыте, насколько хуже эта щетка от аналогичной Weber, которая в 6 раз дороже.

А я по-богатому в Эпицентре купил за 195 грн. вот такую щетку. Надеюсь она свою функцию выполнять будет!

За бонусы конечно приятно такую купить!

Спасибо большое! 🤝

Полностью с вами согласен! Необоснованно дорого стоят многие аксессуары у Weber. Да и у остальных недешевые, но у Weber САМЫЕ дорогие.

Первая Weber, а вторая скорей всего дешевая китайская. Железную Weber надо заказывать и стоит она в 2,5 раза дороже чем деревянная Weber на фото выше.

Какие виды щеток лучше? Покупал пластмассовую для электрического чугунного гриля, так ворс часто вылезает, поэтому думаю купить какую-то из этих двух. Что посоветуете?

Вот кто что пишет про эти грили. Одни пишут что те, кто не чистит решетку латунными и стальными щетками у них решетки не ржавеют. Шоркают их обычными волосяными щетками. Другие пишут что шоркают металлическими щетками и у них ничего не ржавеет. Вот как всё таки нужно правильно чистить решетки?

Я гугл переводчиком никогда не пользуюсь. В инете есть только один настоящий и правильный переводчик это DeepL.

А что это такое?

В этой фразе ОЧЕНЬ двоякий смысл. В конце написано что на чугунных сковородах и решетках не может держаться антипригарное покрытие.

Перевод: Вы сразу поймете, что это Napoleon, благодаря знаковым решеткам WAVE™, на которых остаются характерные следы от жарки. Эмалевые решетки с фарфоровым покрытием, как и чугунные сковороды, не оставляют на поверхности антипригарного налета. Мы не знаем что это такое, если бы мы знали что это такое, мы не знаем что это такое Мем.mp4

Я вчера его вечером только получил, и даже успел прокалить. Жарить наверно буду сегодня, но к сожалению пока только на обычном баллончике, большой баллон со шлангом должен приехать ко мне наверно завтра из дома, я же уже больше года временный переселенец и живу вдали от дома.

Вот я осмотрел решетки, и не верю что там есть какое-то покрытие.

Спасибо за совет! Конечно, я уже вчера в этом убедился, на полной мощности такой баллон быстро покрывается инеем и прекращает интенсивно испарять газ. Буду подключать к грилю свой польский баллон 7,2 литра и шланг американский у меня есть от моего газового керамического обогревателя, только он без редуктора, но я придумал решение:)) У меня есть переходник, который я заказывал у токаря для перехода с американского разъёма на Epi Gas. Так вот я этот переходник просто вкручу в редуктор заводского короткого шланга гриля и присоединю к своему модному шлангу и баллону. Я этим переходником пользовался много лет для подключения горелки на природе к большому баллону. Правда шланг у меня ОЧЕНЬ длинный, он 3 метра заводской, планировал чтобы баллон зимой находился за пределами палатки как у американцев в домах, но я не учел того, что у них в баллонах чистый пропан, а у нас реальный шмурдяк:)) И надеюсь всё должно получиться. Всё сфоткаю и покажу. Фотки переходника и шланга моего ниже.

У меня тоже ОЧЕНЬ большие сомнения что на решетках есть какое-то фарфоровое покрытие, глядя как эти решетки все шоркают металлическими щетками, ни одно наношмано покрытие не выдержит и сотрется при первой же чистке такими агрессивными щетками.