Выбор между пеллетником и смокером.

[sea_salt]

Всем привет, уже несколько недель одолевают мысли купить новый девайс. Выбираю между смокером (офсет/реверс) и пеллетным грилем. По смокеру выбор не велик, Оклахома, стратгриль и вроде раньше один блогер делал их. С пеллетами тоже не фонтан, GMG и все. Пеллетник вроде бы подкупает стабильностью температуры, а смокер доступностью топлива (у меня гора дров яблони, вишни и груши, да и при необходимости дубовых можно заказать). Да, чуть не забыл, основная цель это ЛнС, брискет, ребра, индейка и тд. Для обычной готовки есть газовый и угольный веберы.

[Алекcандр]

Те офсеты что указали это не совсем для дров, это гибридные, уголь + дровишки(чанки). 
ИМХО я бы не рассматривал их.

нормальные офсеты под дрова это Астеройд а340 или Кэннон. это под 200 тыс руб.
 

Выбор пеллетников конечно не такой уж и большой как в Америке, но выбор тоже есть, Вебер, ГМГ, Трайгеры(на Авито новые и б/у). Егерь не советовал бы…

на озоне не так уж давно смокфаеры ex6 были по 160 тыс рублей. Уже давно не плохой б/у трайгер болтается на авито (170тыс).

касательно топлива для пеллетников оно у всех относительно не в доступе, много кто заказывает со Ставрополя транспортной компанией сразу на пол года или год вперед, в последний раз я заказывал что-то около 75кг. Поэтому за топливо для пеллетника я бы не переживал.

 

а что касается топлива для офсета, то не все так просто, деревяшки должны быть хорошо высушены, в противном случае концентрация копчения может быть такая что не возможно будет есть…

 

 

[sea_salt]

Большое спасибо за ответ, стало понятно что едем покупать пеллетник)

[TH_]

Смокер это уже осознанное устройство и решение к которому пришел через терни.
Результат на дровах не сравним с другими видами топлива. Но и труд это ишачий. Сидеть и подбрасывать дровишки каждые 15-20минут. Притом в мелких смокерах это приходится делать чаще, более мелкими дровишками чтобы температура не скакала.
Смокеры работающие на брикетах (угле) не дадут принципиально иного результата по сравнению c котелком weber.
Плюс еще в малышах практически нереально организовать чтобы мясо не "видело" огонь.  
Из оклахом это longhorn и маршал. Но это 120-130 тыс и постоянная история с маленьким дровами.
Если уже есть понимание и желание - смотрите смокеры от Asteroid и Brisket Boys, у них есть отличные бэкярд модели, которые по сути являются копиями лучших мировых образцов.  Но там и ценник уже 200+

[sea_salt]

Благодарю за реакцию, в очередной раз понял, что мне бы без гемора, а тратить 200-300 на игрушку не готов пока. очередной плюс в сторону пеллетника.