ZHASANOV
-
Постов
543 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
8
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент ZHASANOV
-
глянул обзор и ещё раз убедился что куриная грудка это самое не вкусное и сухое мясо (прям прочувствовал всю сухость через видео) недавно Сергей Гриль-барбекю Клуб готовил шашлык из курицы на гриле вот там я тоже всю сухость прочувствовал, но на видео типа сказал какая сочная) я уже не стал писать комментарий про сухость. Ну и потом днс готовили лосося чет после увиденного прям желания от покупки отбило сразу, лучше дальше буду коптить и наслаждаться вкусом и сочностью лосося.
-
как термометр завакуумировать с мясом?
-
Посмотри коптильня borniak тут она на опилах. Еще емкалбаски сами делают хорошие коптильни тут
-
https://sdymkom.ru/
-
Я видел у друже видео, штука интересная, но не понятно как долго держать продукт в воде
-
Новая цифровая коптильня (Digital Bradley Smoker) имеет ряд преимуществ перед младшей моделью (Original Bradley Smoker). Теперь время копчения и температуру коптильня контролирует сама! Ваша задача установить эти параметры на цифровом дымогенераторе, вставить в брикетоприемник необходимое количество брикетов и далее весь процесс автоматизирован. Коптильня сама отключится по таймеру. Есть возможность включать отдельно дымогенератор или коптильную камеру. Например, если Вы хотите использовать только коптильную камеру как духовку или если Вы хотите использовать только дымогенератор для холодного копчения. Характеристики: Нагревательный элемент: 500 Вт Нагреватель дымогенератора: 125 Вт Максимальная темп (регулируемая): 160° Полезный объем коптильной камеры ~ 120 л Напряжение: 220В, 50 герц, 2,5А Габаритные размеры: (ШхГхВ) 43х36х79 см Вес в сборе 26 кг Приобрёл б/у коптильню у нашего форумчанина за полцены от новой. Коптил 3 раза. Первый тест был небольшой сибас и форель, стейки лосося, а так же овощи и грибы. WhatsApp Video 2021-08-03 at 10.32.28 красная рыба 2.mp4 WhatsApp Video 2021-08-03 at 10.32.28 красная рыба.mp4 Коптил 2часа, рыба получилась вкусная, овощи и грибы просто со вкусом ольхи). Второй раз коптил озёрного карася 2ч, на удивление тоже получилось вкусно. WhatsApp Video 2021-08-03 at 10.32.27 карась 2.mp4 WhatsApp Video 2021-08-03 at 10.32.27 карась.mp4 Третий раз коптил свиные рёбра 5ч-6ч(до 90гр) и положил на полку выше свиные прослойки на 2ч (до74гр) чтоб капли сала капали на рёбра. Вкусненько но жестковатое мясо. Специи использовал от Chili Hooligans. WhatsApp Video 2021-08-03 at 10.32.27 ребра 2.mp4 WhatsApp Video 2021-08-03 at 10.32.27 ребра.mp4 Первый главный недостаток это дорогие брикеты вместо бункера с опилками. Брикеты бредли даже уже в наличии мало где есть, но есть вариант подешевле брикеты торфтехнолин https://sdymkom.ru Второй недостаток это в прошивке 20минут на один брикеты и нельзя увеличить, судя по тарелке с водой под отработанные брикеты они в середине даже не чернеют, так что я бы лично поднял время. Бредли типа там говорят про безопасный дым и бла бла бла вот и 20минут. Еще один недостаток это если поставить полку в нижнее положение там рядом тэн, и он поджарит сильнее чем остальной продукт. Лучше использовать 2 верхние полки. Холодное копчение я не знаю даже при какой наружной температуре можно использовать, на улице было +15 внутри через 40мин просто от брикетного тэна уже было +50, так что это не холодное копчение, да и не выгодно будет. Потом попробую со спиральным дымогенератором и мелким опилом. В конце копчения надо минимум 3 брикета, чтоб 2 толкнули первый брикет на тэн, соседний брикет тоже поджарится от тэна и начнёт тлеть, я использую шайбы/болванки из металла вместо последних брикетов. Коптилка понравилась, будут вопросы пишите отвечу.
-
Kaiser Soze Поздравляю гриль реально хороший
- 37 ответов
-
- 1
-
-
- char-broil kamander
- char-broil kamander отзывы
- (и ещё 3 )
-
брал себе tplus на озон https://www.ozon.ru/
-
бывает, причем проверишь 2 раза не заметишь ошибки, а как только распечатаешь сразу в глаза бросается. Я тут себе нашёл 3 брошюрки, хочу распечатать и за ламинировать.
- 223 ответа
-
- 2
-
-
- inkbird
- inkbird iht-1p
- (и ещё 16 )
-
ну что там с переводом?
-
да, жду доставки от сдек
-
не знаю насчёт прям 1 в 1, но продавец ими пользовался
-
ТОРФТЕХНОЛИН
-
коробка осталась? возможна продажа через авито доставку?
-
не знаю как там у вебера, но у чар броила есть набивка. рукой могу трогать крышку или сам котёл и не обжечься, ну и остывает долго из-за этого
-
между стенками набивка есть? или просто воздух?
-
145 000p. жесть, чем оклахома райдер не понравился?
-
я вчера вскрыл были пятна, убрал в холодильник подышать, сегодня буду готовить, фото сделал сегодня, в холодильнике лежали часов 20
-
в вакуумной упаковке же было
-
Прикупил в магните тендер стейк от мираторг, дома вскрыл упаковку и увидел пятна, плохого запаха нет, упаковано 29.06.
-
Купил себе TP20C, обновлённая модель с двумя дисплеями на передатчике. Есть подсветка, таймер, возможность выставить свою температуру, динамик оповещения, управление простое и удобное. ссылка на али
-
я тоже между этими тремя выбирал, на браву сейчас скидка за 19900р отдают.
-
Жду скидку на мореску, очень понравилась. fireempire.ru еще делает интересные и толстые чаши и кубы, но тупо черная краска не нравиться мне и цена большая.
-
La Hacienda красивые, но толщина металла 1,7мм, на сколько хватит не знаю
-
они? 20к
.jpeg.a6be7e8ccaef6566f5c85b4a1c4d0dcc.jpeg)
.jpeg.49e22482ceb17483a2af1d65b0e1be36.jpeg)
.jpeg.42386b0327f2739a91af49fd987a6057.jpeg)
