Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Человек

Свой среди своих!
  • Постов

    1356
  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    44

Человек стал победителем дня 18 декабря 2024

Человек имел наиболее популярный контент!

Информация о Человек

  • День рождения 05/06/1981

О себе

  • Город
    Новосибирск
  • Мой гриль
    Oklahoma Joe's Drum Bronco Pro, Weber Traveler

Посетители профиля

Блок последних пользователей отключён и не показывается другим пользователям.

Достижения Человек

Брискет

Брискет (7/7)

568

Репутация

  1. Зачем? По весне 2 или 3 мешка по 10 кг бриккетс в бытовку на дачу кладу и васякот. На ребра с лихвой хватает 3 кг брикетов 6-7 часов копчения.
  2. Обьем камеры так же важен. Правильное распределение потока дыма.
  3. Я давал совет исходя из своего опыта человеку @Zheka. Не вам. Готовьте как привыкли/умеете/могете. Не хочу устраивать здесь дискуссии ниочем.
  4. Ну вот например нет его, забыли, сломался и т.д. Я написал исходя из вашего поста в котором вы указали что легко все делаете доставая из морозилки или холодильника, на что я вам предложил сделать куру из морозилки. Прежде чем говорить "гоп", нужно сначала перепрыгнуть яму.
  5. Температура воздуха в квартире или на даче +25. Когда продукт внутри такой же температуры то он и готовится замечательно и ПРЕДСКАЗУЕМО и я уже знаю когда его нужно переворачивать и снимать. Перед копчением я достаю ребра из холодильника снимаю с них пленку, обрезаю все ненужное, обсыпаю рабом и оставляю на столе. Пока развожу смокер, делаю моп соус а это примерно час они как правило нормально впитывают маринад, он становится пастообразным и закидываю все в смокер.
  6. Попади в "прожарку медиум" без термометра с мясом из холодильника. Приготовь курицу из морозилки чтобы внутри была готовая а сверху не сгоревшая кожа.
  7. Важные советы которые по мне так основные 2шт, когда человек переходит с мангалов на гриль - не используйте маринады с медом и сахаром в процессе маринования и потом готовки, И любое мясо которое вы кладете на гриль должно быть комнатной температуры внутри, и не из холодильника или упаси господи из морозилки.
  8. Кулинарные подвиги начнутся примерно через 3-4 мес. Когда привыкнете к грилю, поймете все режимы его работы и научитесь ими управлять в разное время года. А пока начинайте с колбасок, купат, котлет, овощей. Далее кура, стейки+ прожарки и по нарастающей. ИМХО.
  9. Реклама на башне москвасити сама себя не купит )))
  10. Нинада, у него решетка больше чем у спирита премиум на 3 горелки.
  11. Клоуны мля. Кто вообще покупает у этих баранов ? Вот еще прикол от этой мутной конторы ))). https://www.bork.ru/search/?q=кожаный фартук
×
×
  • Создать...