Там сзади крышки щель во всю длину у гриля. Из нее выходит дым при готовке. Дым, жар и влага. Хватит ли вам - решайте. Но стенка будет вся засранная. Если ее не закрыть нержой ей песец, и под нержу слой картона базальтового, если стена дерево. Есть такие экраны 500*1000 с кантом 5мм вот туда как раз картон четко встает. Экран защитный 500 х 1000 мм лист из нержавеющей стали (нерж. 0,5 мм AISI 430, Теплов и Сухов).