Алексей_90
-
Постов
69 -
Зарегистрирован
-
Посещение
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент Алексей_90
-
Спасибо большое! Судя по комментариям, продавец проверенный, модель хорошая, можно рекомендовать родственникам)
-
В 5710 кроме закрытого зольника, в отличие от этой модели, не было в комплекте ГБС, крючков на ручке и накладки на заслонку, если правильно помню. Так что отличия есть по комплектации. Для меня закрытый зольник был основным критерием в пользу выбора тача. Так что 57-й вебер с закрытым зольником, но без крышки на петлях как в 5770, и других наворотов как в камадо и перформере - лично для меня это "почти мастертач" ))) Или у этого азиата есть какие-то отличия от тача по форме/размерам самого котла/крышки?
-
Всем привет! На озоне и на авито появился Weber практически как мастертач, за 30-32 тыс. "Предназначен для азиатского рынка". Угольный гриль Weber ORIG KETTLE PREM W/GBS BLK ASIA 57 см "Отличия от поставленных грилей в Россию: Нет бокового кольца для крышки, крышка крепится на боковую сторону гриля крючками, нет держателя термометра, нет разделительных лотков, колеса чуть меньше диаметром, высота чуть меньше!!!" Кто-нибудь покупал? Не совсем понял про высоту - это относится к колесам или котлу/крышке? Вероятно, не будет гарантии в РФ на такой товар. Правда не знаю, по гарантии они еще что-то меняют у нас или уже нет... Других отличий явно вроде нет.
- 58 ответов
-
- 1
-
-
- q2200
- spirit ii e-310 gbs
- (и ещё 5 )
-
Добрый день!) а этим летом какие-то поставки ожидаются? -
Перед использованием помыл и протер отсекаль и кольцо, не было там пленки. На всякий случай позвонил Сергею из BBQ customs, он подтвердил, что никаких пленок не клеят:)
-
Видел в мираторге большие поддоны такие же точно по размеру, как во Вкул Виле, чуть дешевле, но как держат форму не знаю, пока не пробовал
-
Вчера сделал 2 килограммовых куска карбонада из мираторга, разрезал их пополам. 5 кусков брикетов главжар, для лучшего розжига в стартере добавил мелких углей. щуп некуда было поставить, а термометр в крышке упирался в мясо, так что ориентировался чисто по внутренней температуре. Сначала росла быстро, потом почти перестала, когда ближний к углю кусок дошел до 70гр. Довел до 72 (примерно 1:20 от начала приготовления), снял его, остальные куски чуть ближе к углю сдвинул, брикеты поворошил вилкой, чтобы золу снять, хватило дойти остальным до 71гр.
-
В мае так копчением на Гоше и не занялся. Корзину использовал для запекания, разогревал в старте 5-6 кусков брикетс, немного мелких остатков после предыдущего использования. Снизу вентиляцию открывал наискосок, чтобы была полностью открыта со стороны угля. Сверху соответственно со стороны продукта. Температура долго держалась в районе 180-170 градусов. На графике участки падения, когда менял продукты или подкидывал щепу. фото с одной закладки курицы в светлое время, и фото и график с другой.
-
На праздниках еще поэкспериментирую и выложу 🙂
-
А были прецеденты, что у кого-то корзина из 304 развалилась? Или пока рано судить, т.к. корзины появились не так давно? Удовольствие недешевое, думаю про обычную сталь или 304. Если пока у всех всё ок 😅
-
А есть ли на практике разница в использовании между корзиной из обычной стали, нержавейкой 304 и 321? Обычная со временем ржавеет, но нет прямого контакта с продуктом, это чем-то опасно? Или зависит только «срок годности» корзины, чем выше класс металла, тем дольше прослужит?
-
Тоже стал использовать поддоны из Вкус Вила, удобные, довольно прочные.
-
Хотел использовать большую площадь решетки, жадность сгубила)
-
Опробовал корзину для копчения. Выложил 2 ряда лонгластинга, с одного края 3 разожжённых брикета, в корзину налил немного воды. Довольно хорошо, на мой взгляд, держала жар в районе 120гр, потом в какой-то момент взлетела до 140гр, когда отвлекся. стабилизировал на 140. Готовил около 2ч, в принципе еще какое-то время могла держать жар дальше. Хотел в ветреную погоду готовить в районе 200гр, засыпал те же 2 ряда брикетов, но уже все разжег в стартере, и использовал «союзгриль». При порывах ветра температура снижалась на 1-2гр, между ними так же поднималась, в итоге жар был в районе 120-140. Буду экспериментировать дальше, попробую в штиль, на других брикетах (хочу брикетс на пробу взять, хотя форма смущает), и засыпать побольше.
-
Использовал для рваной свинины в диапазоне 110-135гр с веберовскими брикетами. Попытался использовать для запекания, разогрев стартер брикетов союзгриль и засыпав под отсекатель, но температура выше 140-150 не поднималась, возможно, потому что было ветрено и брикеты хрень полная. Или потому что такой девайс больше предназначен для копчения.
-
То ли он не захотел заморачиваться, то ли запара на производстве. Купил у бб-кастомс, как на фото первый, прямой. Доволен работой, но не совсем понял, что за нагар по периферии диска снизу. Как будто какая-то пленка облезла (чего в теории быть не может, нержавейка). Так выглядит обычно нагар от копчения?
-
Я подумал, по аналогии с "черными" и "белыми" пакетами Вебера, только на авито на фоне серые и зеленые =))) Спасибо за отзыв! Наверно тоже на пробу возьму, но пока еще подожду отзывы на брикетс 40мм 😀
-
Т.е. лучше брать зеленые? Или просто как повезет?
- 1010 ответов
-
- 1
-
-
- какие брикеты выбрать для гриля
- брикеты kamado
- (и ещё 11 )
-
Спасибо! Сегодня купил корзину для копчения и решетки, через неделю опробую) А с термометром так вообще гриль выходит на новый уровень 🙂
-
Спасибо! Я почему-то думал, что для установки термометра нужно вырезать часть крышки🤣 Нашел два подходящих варианта на маркете, с коротким щупом. Надо что-то добавлять для герметичности или просто закрутить изнутри крепление и все? Вставить лучше сверху в крышку с одной из сторон (где будет лежать продукт при запекании/копчении), а не по центру? Черный Белый Вместо кирпичей брать разделители наверно смысла нет, лучше тогда сразу корзину для копчения. Надеюсь, когда-нибудь дойдут руки по твоему примеру проставку сделать, круглые формы для запекания и ребра жесткости дожидаются на даче 🙂
-
Мясцарь с авито? Дымят не сильно?
-
А кто-нибудь брал лотки-разделители для Гоши? Вот думаю, нужны или нет. Пару раз в прошлом году уголь затухал или прогорал не полностью, может с лотками такой проблемы не будет? Ну и чтобы жар посильнее для стейков. Как думаете? И где в Мск или области можно врезать термометр? Какие-то гриль-магазины этим занимаются?
-
Не получилось другу с завода отсекатель заказать...Нашел сейчас в продаже два варианта, кажется, оба уже в этой теме раньше выкладывали. Плоский будет лучше тем, что на него большей площади жиросборники с водой влезут?) Или без разницы, что брать?)
-
Как попробуйте, расскажите, пожалуйста. А то выше в теме писали, что брикетс 30мм сильно дымят и мало держат. Вот думаю, брать ли обновленные.
- 1010 ответов
-
- 2
-
-
- какие брикеты выбрать для гриля
- брикеты kamado
- (и ещё 11 )
-
Сергей в одном из видео говорил, что можно углубление сделать надавив ложкой. А в остальном же все идентично? Или я не понимаю еще какие-то нюансы?)
