levsha.tmn
-
Постов
141 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
4
Тип контента
Форумы
События
Загрузки
Рецепты для гриля
Отзывы о грилях
База данных грилей
Азбука гриля
Посты
Инструкции и мануалы
Профили
Весь контент levsha.tmn
-
Да мне не столько "коптить" на газу. Сколько чуть чуть добавить вкуса копчения. На угольном я просто кусочек древесины бросал на угли и этого хватало, думаю сейчас как это реализовать на газу.
-
Всем привет. Подскажите пожалуйста, когда покупал газовый гриль главным аргументом против него стало то, что газовый гриль никогда не даст того аромата и возможности копчения как угольный гриль, но вот Weber стоит уже 2 или 3 месяца, я им ни разу не пользовался. И даже простое low and slow, на 3-4 часа, я делал на газе. У Наполеона есть контейнер для копчения https://market.yandex.ru/product--konteiner-dlia-kopcheniia-iz-nerzhaveiushchei-stali-napoleon/1663255434?clid=1601&cpa=1 И аналоги дешевле в 2-5 раза https://www.ozon.ru/product/universalnyy-metallicheskiy-konteyner-iz-nerzhaveyushchey-stali-dlya-gotovki-v-domashnih-864604349/?sh=N84MDQbgYA https://www.ozon.ru/product/konteyner-dlya-shchepy-24-5h10h5-sm-943859829/?sh=N84MDRp8cQ https://www.vseinstrumenti.ru/product/ustrojstvo-dlya-kopcheniya-gratar-kopt-01-2564300/?utm_campaign=webmaster&utm_content=2564300&utm_medium=organic&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fproducts%2Fsearch%3Ftext%3D%D0%BA%D0%BE%D0%BD%D1%82%D0%B5%D0%B9%D0%BD%D0%B5%D1%80%20%D0%B4%D0%BB%D1%8F%20%D0%BA%D0%BE%D0%BF%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0%B8%D1%8F%20%D0%B8%D0%B7%20%D0%BD%D0%B5%D1%80%D0%B6%D0%B0%D0%B2%D0%B5%D1%8E%D1%89%D0%B5%D0%B9%20%D1%81%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%B8%20napoleon&utm_source=Yandex&utm_term=2564300 Кто-то ими пользуется? Меня интересует не столько копчение, сколько придание мясу аромата который был на угле.
-
ништяк, сейчас найду спасибо! не думаю что у вебера щетина чем-то сильно отличается, брал первые два раза их щетки, потом перешел на Метрошные. У этой отличная конфигурация
-
Евгений, а какая у вас щетка?
-
какое масло лучше использовать? я первый раз ее обрабатывал обычным растительным, второй раз маслом ГХИ, сейчас хз чем обработать.... и я ее чищу щеткой но из-за того что прутки треугольные, боковые грани чистить не очень удобно, вот и подумал может быть кто-то подскажет более удобный вариант.
-
не у меня газовый
-
Друзья, а чем вы чистите свои газовые грили? В хозяйстве классическая "псевдовеберовская" шоркалка на длиной ручке, но у наполеона ламелии треугольные, чистить неудобно, наверняка есть что-то более интересное и удобное. Благодарен за помощь!
-
Сегодня прям сильно доволен консистенцией теста. Так хорошо растягивалось, НО, бортики кмк нужно делать тоньше, чуть чуть по ощущением "влажно/сыро" было.
- 164 ответа
-
- 5
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
пропал немного, да все супер. спасибо за рецепт. не знаю даже есть смысл что-то еще пробовать, единственное у тебя дрожжи наверное "живые", и в видео на ютьюбах все живые используют, у меня были быстрые.
- 164 ответа
-
- 1
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
у меня же газовый адаптер стоит, с ним вроде бы нельзя использовать переднюю заглушку.
- 164 ответа
-
- 1
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
Mario Brindizi Расскажите пожалуйста, как вы чистите камень? Вторую пиццу делал вчера, вечером, после работы. Торопился, нервничал. По итогу не смог сделать нормальный круг, начал замешивать шарик по новой, по итогу "убил" все пузырики и текстуру, вконец психанул - раскатал скалкой. Видимо пока мучался, перегрел печку, и после приготовления горелок на камне стало больше. Пицца вроде как и вкусная получилась, но не такая воздушная, ни пузыриков тебе, но бортиков, торопиться и спешить не нужно, и скалка тоже зло
-
Для первого раза отлично. Нужно было чуть чуть подольше подержать, была бы ещё воздушнее И газ конечно тема
- 164 ответа
-
- 3
-
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
Ну погнали
- 164 ответа
-
- 1
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
да я наверно на расстайку вообще оставлю на столе, до вечера наверное ни чего с тестом не случиться
-
Правильно понял, сегодня вечером я замешиваю пулиш, завтра в 10 утра я замешиваю тесто и оставлю его на расстайку в контейнерах, и завтра вечером могу делать пиццу?
-
покажите пожалуйста как это выглядит, какие именно по размерам нужно купить контейнеры
-
Какое-то нежное покрытие у внутренней камеры Решил сегодня решетку ещё раз обжечь, а то как-то уже не хорошо выглядит, не знаю, ржа это или не ржа, или у меня просто руки не из того места растут
-
Надо попробовать, печка куплена, газовый адаптер куплен, да и газовый баллон во всю используется с новым газовым грилем, а до пиццы руки все ни как не доходят.
- 164 ответа
-
- 1
-
-
- ooni koda 16
- ooni koda 16 обзор
- (и ещё 3 )
-
Оно?
-
вебер не мыл лет 5, ни разу, вот купил какие-то средства специализированные, раз буду его использовать реже, или вообще не использовать, думаю сделаю чистым. если вообще получится отмыть
-
Ну все успокоили, а то я подумал что хана, пока не помою - готовить низя
-
да я просто пока не знаю с каких сторон к нему подходить, вебер я бы просто прогрел, пошоркал и готовил, а тут непонятно, решетка эта хитрая из чугуна
-
Всем доброго дня. Еще один Вопрос по очистке. К примеру поздно закончил готовить, или нет возможности его разгонять до 300 градусов чтобы все прогорело, дождаться когда остынет и после этого мыть. Как быть? Я в прошлый раз ребра закончил готовить в 22 +-, конечно мне уже в ночи лень было ждать когда остынет и мыть. Так и стоит. А сейчас не понимаю, мне его сперва нужно разогнать, подождать, помыть, и только потом готовить, или как-то по другому?
-
Вопрос кмк был в другом. Про тему свою открыть, для меня пока только газ в новинку, вебер живет уже лет пять )))
-
Вопрос насущный, я бы хотел свою тему открыть, наверное будет интересно и полезно, да и комьюнити здесь очень дружное и общительное, но раздел "Мой гриль", разбит на 6 разделов. А у меня и газ, и уголь, и печь и стройка гриль-дома в этом году запланирована ) Мне как быть?
