Traeger Ranger! Лучший и точка, не !!! Вот так

[АлександрФ]

Емколбаски как раз горячая про что и речь) в ней даже водичка присутствует для варки правда , и дым за счёт щепы, которая копейки стоит. Какая температура тления в пеллетных? Короче говоря по сути одно и тоже получается +/-

 

и да ещё момент тот же Traeger можно на щепу перевести?

Изменено 7 часов назад пользователем АлександрФ

[Afaust]

1 час назад, Евген75 сказал:

Это совершенно различные устройства с совершенно разными задачами. Термокамера это холодное копчение пеллетник горячее. Так же отличаются  температурой дыма, наличием пара и  точностью регулировок .

термокамера с теном тоже умеет в горячее

[Afaust]

1 час назад, АлександрФ сказал:

 

 

и да ещё момент тот же Traeger можно на щепу перевести?

конечно нет..))

[Afaust]

1 час назад, АлександрФ сказал:

Емколбаски как раз горячая про что и речь) в ней даже водичка присутствует для варки правда , и дым за счёт щепы, которая копейки стоит. Какая температура тления в пеллетных? Короче говоря по сути одно и тоже получается +/-

 

и да ещё момент тот же Traeger можно на щепу перевести?

пеллеты не тлеют, а горят и вся температура достигается только за счет горения пеллет... температура от 75 до 230

ниже температура- больше дыма,

выше температура- меньше дыма..

[АлександрФ]

30 минут назад, Afaust сказал:

пеллеты не тлеют, а горят и вся температура достигается только за счет горения пеллет... температура от 75 до 230

ниже температура- больше дыма,

выше температура- меньше дыма..

Все понял, с дуру подумал что там тоже тэны стоят. Как считаете если в термокамере прокоптить на щепе при 70 гр-90 гр, а потом на углях допустим доготовить будет разница с traeger по вкусу в конечном итоге или нет? Камера есть , просто щепа закончилась, а ранее такой эксперимент как то не догадался провести.

[Podgorelo]

2 часа назад, Afaust сказал:

конечно нет..))

какой-то негр на ютубе мешал 50/50 пеллеты с щепой)))) 

[Afaust]

3 часа назад, АлександрФ сказал:

Все понял, с дуру подумал что там тоже тэны стоят. Как считаете если в термокамере прокоптить на щепе при 70 гр-90 гр, а потом на углях допустим доготовить будет разница с traeger по вкусу в конечном итоге или нет? Камера есть , просто щепа закончилась, а ранее такой эксперимент как то не догадался провести.

конечно да.. имею в пользование и трагер и термокамеру(только без пара)

в камере дым от ТЛЕНИЯ, в пелетнике от горения...

он принципиально разный... в пелетнике он ближе к офсетнику( да простят меня адепты офсета)))

[Afaust]

1 час назад, Podgorelo сказал:

какой-то негр на ютубе мешал 50/50 пеллеты с щепой)))) 

бог ему судья

[Евген75]

3 часа назад, АлександрФ сказал:

Все понял, с дуру подумал что там тоже тэны стоят. Как считаете если в термокамере прокоптить на щепе при 70 гр-90 гр, а потом на углях допустим доготовить будет разница с traeger по вкусу в конечном итоге или нет? Камера есть , просто щепа закончилась, а ранее такой эксперимент как то не догадался провести.

Разница будет.  Температура образования дыма на пеллетнике для меня  предпочтительней. Термокамера хороша, но для других задач. Я б поступил иначе- закоптил бы на Рейнджере, а доготовил бы где угодно, хоть в духовке.....ИМХО естественно.

Изменено 2 часа назад пользователем Евген75