Самогоноварение как хобби и не только :)

[Дядя Боб]

может ветку отдельную самогонную запилить?))) смотрю тут не только любители, но и профи присутствуют!

[XpIOHgeJIb]

4 часа назад, Pitersky сказал:

Есть опыт использования такого? Свой сад, виноград, все на варенье уходит. Давно хотел заняться перегонкой, изучал всякие колоны от люкстайла, но с таким не встречался. Очень интересно

www.homedestiller.ru Тут ответы на все вопросы. У меня не было возможностей заниматься серьёзно в условиях городской квартиры, а в частном доме - грех не гнать, если есть интерес и возможности.

1 час назад, Дядя Боб сказал:

может ветку отдельную самогонную запилить?))) смотрю тут не только любители, но и профи присутствуют!

Хорошая идея!

[Se7enWinds]

11 часов назад, Дядя Боб сказал:

может ветку отдельную самогонную запилить?))) смотрю тут не только любители, но и профи присутствуют!

Целую ветку - это, наверное, таки перебор, есть специализированный форум. А вот тему - надо.

[Дядя Боб]

 Se7enWinds  Готово! 🙂 

[Se7enWinds]

Если есть какие-то вопросы - обращайтесь, помогу чем смогу.

 

Мое оборудование: серия ХД-2, автоматика БКУ, тарельчатая колонна.

Неплохо разбираюсь в дистилляции и фруктах.

[Pitersky]

Я максималист-перфекционист и еще большой лентяй. Меня заинтриговала идея про УПВК с автоматикой. Даже полазил посмотрел, ценники от 65 тыс впечатляют и я, так понимаю, это еще не все. Какие мысли, други, стоит с этим заморачиваться или люксстайл наше все?

[Se7enWinds]

9 часов назад, Pitersky сказал:

Я максималист-перфекционист и еще большой лентяй. Меня заинтриговала идея про УПВК с автоматикой. Даже полазил посмотрел, ценники от 65 тыс впечатляют и я, так понимаю, это еще не все. Какие мысли, други, стоит с этим заморачиваться или люксстайл наше все?

Я подумываю о вот такой модернизации имеющегося куба в GDR/

 

https://samogon-i-vodka.ru/catalog/2098/66442/

 

Исключительно для перегонки густых браг без процеживания.

[Pitersky]

Вы же, наверно, хотите модернизировать имеющееся оборудование? А если исходить из того, что ничего нет, но опыт и понимание процессов есть, вы бы купили ПВК с автоматикой или что-то другое?

[Se7enWinds]

1 час назад, Pitersky сказал:

Вы же, наверно, хотите модернизировать имеющееся оборудование? А если исходить из того, что ничего нет, но опыт и понимание процессов есть, вы бы купили ПВК с автоматикой или что-то другое?

Для моих потребностей - это избыточно. Объективно, лично мне ПВК нужен только для перегонки густых браг, где есть шанс пригара на ТЭНе. Все остальное я быстрее и проще сделаю в обычном кубе.

Автоматика - обязательно нужна, и обязательно со шлейфом безопасности.

[Alexor]

Как всегда нужно отталкиваться от исходных данных, и возможностей. Пожалуй самое главное при выборе оборудования - условия для перегона, т.е собственно где планируете гнать. Например у вас городская квартира, тогда это только 3,5 кВт если газ, или 7-8 кВт с электроплитой на квартиру. Но даже если электроплита, проводка и розетки все равно на 16 ампер, а это те же 3,5 кВт. при 220 В. Допустим у вас 50 л. куб и индукционная плитка на те же 3,5 кВт., при ее КПД на нагрев пойдет только около 3 кВт, а еще есть теплопотери куба, в итоге нагреваться до температуры перегона ваша брага будет 2,5 - 3 часа + перегон такого объема на сырец 5-6 часов, если прикинуть с покапельным отбором голов, то на 2-ом перегоне запросто часов на 12-16 можно уйти, ваша проводка и бытовая розетка выдержат? Смотрим дальше - высота потолков, если она у вас стандартные 2,5 м. то при средней высоте куба на 50 л. 40-50 см. + высота плиты + крышка куба с клампом + дефлегматор + узел отбора, вот и выходит, что колонну с насадочной частью более чем 1,2 метра вы не впихнете, т.е ни о каком "спирте" речи быть не может. В итоге имеем, что в таких условиях и с таким набором оборудования вам работать только по дистилляции с зерновыми или фруктовыми брагами, т.к. дистиллят из сахара не стоит всего этого "веселья". А если хотите сахар и спирт, то уже надо второй куб (желательно с ТЭНом) меньшего объема и габаритов и т.д.

Возьмем второй вариант - у вас дом, напруги до-дури, высотой не ограничены, берете 200 литровый ПВК, 10-12 кВт ТЭНы, и решили гнать на все деньги, вернее на всю родню. Вторая перегонка "на спирт" с отбором голов и хвостов - займет примерно сутки, при наличии автоматики вроде нет проблем, но я даже с автоматикой не оставлю "аппарат" без присмотра (у вас есть столько времени?). Смотрим дальше - воду охлаждения в течение этих суток куда будем отводить, в септик (как быстро он переполнится?), или на грунт (как быстро округа превратится в болото?). Ну и т.д. и т.п., конечно я чуть "нагнал жути", ну и при желании любые вопросы решаемы путем компромиссов и финансовых затрат, но если все таки это хобби, то лучше подойти к выбору с учетом имеющихся условий и предпочтений. 

 

[Pitersky]

В целом приблизительно понятно по мощности. В квартире даже думать не о чем, но у меня большой частный дом, помещений свободных до дури, вплоть до хоз построек, септик тоже огромный, за 24 года один раз вызывал машину откачать. Вопрос больше в удобстве и в наименьших танцах с бубном вокруг всего этого. Но времени теперь тоже есть, пенс уже. А что скажете по поводу этого комплекта? Правда б/у...

https://www.avito.ru/poltavskaya/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/komplekt_dlya_vysokokachestvennoy_distillyatsii_4473717194

[Евген75]

25 минут назад, Alexor сказал:

Но даже если электроплита, проводка и розетки все равно на 16 ампер, а это те же 3,5 кВт. при 220 В.

Типовой договор на квартиру это 10-12кВт. и совершенно легально можно снять эту мощность через силовой разъём и автомат 50-63А.

Изменено 27 ноября пользователем Евген75

[Se7enWinds]

1 час назад, Alexor сказал:

Допустим у вас 50 л. куб

Такой куб уже достаточно тяжело ворочать и сливать.

Я для себя остановился на 30 литровом кубе от СиВ. ТЭН на 3 квт, для густых браг - отдельная портативная электроплитка, которую ставлю под этот же куб.

Фруктовые браги - там понятно все индивидуально, но в вот на сахарной - остановлюсь поподробнее, уверен, что из сахара можно делать не только ректификат.

30 литровый куб - это 27 литров браги, т.е. 6-7 кг в сахаре, если использовать спиртовые дрожжи. У меня два пластиковых бака под брагу. Я делаю 2 захода по 2 бака  - первый перегон, потом собранное перегоняю повторно, как раз на куб хватает.

Если есть время - ставлю тарельчатую колонну, нв выходе - НДРФ около 92-94 градусов, очень питкий даже в чистом виде. Если на настойки - то и вторую перегонку делаю в режиме дистилляции. 

Если не экономить на дрожжах, гидромодуле, промежуточной и окончательной очистке, то получается весьма достойный продукт. 

Методика отработанная годами и опробованная лично и многими друзьями.

[XpIOHgeJIb]

8 часов назад, Se7enWinds сказал:

9 часов назад, Alexor сказал:

Допустим у вас 50 л. куб

Такой куб уже достаточно тяжело ворочать и сливать.

У нормального куба (ПВК) предусмотрено конусное дно с крантиком, куда сливается вся барда, туды её в качель, т.е. в канализацию. И так же просто моется шлангой. Ничего таскать и ворочать не нужно. Кроме того, в ПВК прекрасно делается затор, не нужно бочек-шмочек, переливания тудой-сюдой и всего этого прочего. Я уже не говорю о том как легко сварить кашу для зерновой браги.

[Человек]

14 часов назад, Alexor сказал:

Ну и т.д. и т.п., конечно я чуть "нагнал жути", ну и при желании любые вопросы решаемы путем компромиссов и финансовых затрат, но если все таки это хобби, то лучше подойти к выбору с учетом имеющихся условий и предпочтений. 

Господи а не проще купить хорошей дорогой водки и успокоить душу? Я просто не представляю сколько нужно бухать чтобы выпить например 50 литров самогонки если ты ее нагнал. Если конечно не на продажу. А так и спиться можно. 

Как то раз траванулся сивухой купленной в Сочи - уай брат бери чача огонь себе гнал. Взял абрикосовую и виноградную по 0,5. Болел 3 дня думал лопнет голова(там похоже сивушных масел было вагон и маленькая телега) после этого ну его нах. Хочу выпить - купил хорошей недешевой водки или нормального вискаря/бурбона(беру в Метро СС). Наутро результат хотя бы предсказуем. И когда друзья привозят самогон от бабушки или из деревни не пью. Хз что там.     

[Se7enWinds]

4 часа назад, XpIOHgeJIb сказал:

У нормального куба (ПВК) предусмотрено конусное дно с крантиком, куда сливается вся барда, туды её в качель, т.е. в канализацию.

Верите-нет, но у моего не ПВК куба тоже есть краник) Только вот сделать отвод в канализацию варианта нет.

4 часа назад, XpIOHgeJIb сказал:

Кроме того, в ПВК прекрасно делается затор, не нужно бочек-шмочек, переливания тудой-сюдой и всего этого прочего.

Если Вы ставите за раз только один объем бака - то может быть и удобно, да. Я меньше 2 объемов практически никогда не ставлю брагу.

3 минуты назад, Человек сказал:

Господи а не проще купить хорошей дорогой водки и успокоить душу?

Водки - проще конечно.

4 минуты назад, Человек сказал:

Я просто не представляю сколько нужно бухать чтобы выпить например 50 литров самогонки если ты ее нагнал.

2 литра за пятницу-воскресенье, это если без гостей.

5 минут назад, Человек сказал:

И когда друзья привозят самогон от бабушки или из деревни не пью. Хз что там.

Сочувствую, не повезло Вам.

[Человек]

8 минут назад, Se7enWinds сказал:

2 литра за пятницу-воскресенье, это если без гостей.

Все понял отстал, я еще не в вашей премьер лиге ))). Скорее второй дивизион только.  

[Человек]

10 минут назад, Se7enWinds сказал:

Сочувствую, не повезло Вам.

Не хочу играть в русскую рулетку со своим здоровьем.  Это после той чачи прям как отрезало экспериментировать с всякими самогончиками-наливочками неизвестно откуда. 

[Se7enWinds]

16 минут назад, Человек сказал:

Это после той чачи прям как отрезало экспериментировать с всякими самогончиками-наливочками неизвестно откуда. 

И при этом Вы демонстративно не понимаете, почему люди делают свой продукт?

[Евген75]

2 часа назад, Человек сказал:

Господи а не проще купить хорошей дорогой водки и успокоить душу. 

 "А во-вторых, Бог знает, чего они туда плеснули. Вы можете сказать, что им придёт в голову? — Всё, что угодно."©

Не пью водку, даже дорогую, чувствую там ацетон ..... 

[Alexor]

 

1 час назад, Человек сказал:

Я просто не представляю сколько нужно бухать чтобы выпить например 50 литров самогонки если ты ее нагнал.

Что бы получить 50 л. солодовой "самогонки", это надо сначала "затереть" примерно 150-170 кг солода, сбродить из него около 700 л. браги, перегнать ее, получить около 200 л. "сырца" крепостью 27 градусов. Затем перегнать сырец, полученные 55-60 л. дистиллята крепостью около 65 град. залить в бочку, и годика через 3 у вас в бочке останется 45-50 л. напитка который чего-то стоит. А можно и из 35-40 кг сахара по быстрому получить 50 л. чего-то 40-градусного. Так ведь и мясо можно пожарить из недорогой свинины на одноразовом мангале, но согласитесь, "есть нюансы". 

2 часа назад, Человек сказал:

Господи а не проще купить хорошей дорогой водки и успокоить душу?

А еще проще сходить в стейк-хаус, а не покупать по 2-3 (и т.д.) гриля, газовые баллоны по 15-20 тыщ., всякие "гвозди", планчи и прочие стартеры с брикетами. 

Это я к тому что кто как хочет тот так и напитки делает и мясо жарит 😉

[Alexor]

17 часов назад, Pitersky сказал:

А что скажете по поводу этого комплекта? Правда б/у...

Конкретно просто куб с прямым нагревом от ТЭНов на 100 л. я не понимаю для чего, по сути это только работа с сахарными брагами. Чуть подробнее по процессу - завели вы 90-95 л. сахарной браги. в 110 л. бочке, она у вас сбродила, надо переливать в куб, как будете делать? Допустим поставили рядом с бочкой эту 100 л. кастрюлю, ртом через шланг подсосали, полилось, в бочке осталось литров 30-40 течь перестало, т.к. уровень в сообщающихся сосудах выровнялся, остаток как перельете, спина же у вас не казенная? Допустим справились, перелили, "в кастрюле" 100 кг браги, колесиков у нее нет, волоком не подвинуть, значит гоним где переливали, удобно? есть подвод и отвод воды охлаждения? Но и тут справились, перегнали, в кастрюле осталось условных 50-60 литров горячей барды, кастрюля на полу, сливной кран у нее почти вровень с полом, ведро не подставить, сливать этот кипяток как и куда будем? И таких вопросов будет много. 

[Человек]

4 часа назад, Se7enWinds сказал:

И при этом Вы демонстративно не понимаете, почему люди делают свой продукт?

Разве где то я сказал что не понимаю тех кто сам гонит ? Вы додумываете за меня. Я имел ввиду количество ))). Гоните вы ради бога хоть цистернами.   

2 часа назад, Alexor сказал:

 

Что бы получить 50 л. солодовой "самогонки", это надо сначала "затереть" примерно 150-170 кг солода, сбродить из него около 700 л. браги, перегнать ее, получить около 200 л. "сырца" крепостью 27 градусов. Затем перегнать сырец, полученные 55-60 л. дистиллята крепостью около 65 град. залить в бочку, и годика через 3 у вас в бочке останется 45-50 л. напитка который чего-то стоит. А можно и из 35-40 кг сахара по быстрому получить 50 л. чего-то 40-градусного. Так ведь и мясо можно пожарить из недорогой свинины на одноразовом мангале, но согласитесь, "есть нюансы". 

А еще проще сходить в стейк-хаус, а не покупать по 2-3 (и т.д.) гриля, газовые баллоны по 15-20 тыщ., всякие "гвозди", планчи и прочие стартеры с брикетами. 

Это я к тому что кто как хочет тот так и напитки делает и мясо жарит 😉

Согласен хобби у всех разное. По мне так самогоноварение сложнее гриллинга. В условиях квартиры наверное невозможно, представляю какой будет аромат. 

[Se7enWinds]

2 минуты назад, Человек сказал:

Разве где то я сказал что не понимаю тех кто сам гонит ? Вы додумываете за меня. Я имел ввиду количество ))). Гоните вы ради бога хоть цистернами.   

Согласен хобби у всех разное. По мне так самогоноварение сложнее гриллинга. В условиях квартиры наверное невозможно, представляю какой будет аромат. 

Силиконовый шланг с ТСА кидаете в вытяжку или в окно - никаких ароматов нет от слова совсем, это же не гриль в квартире запускать.

[XpIOHgeJIb]

7 часов назад, Se7enWinds сказал:

Если Вы ставите за раз только один объем бака - то может быть и удобно, да. Я меньше 2 объемов практически никогда не ставлю брагу.

Я поэтому и говорю о 100-литовом кубе (пвк). Перегонка 70-80 л браги за один раз - нормальный объём для домашнего производства.