Выбор смокера

[omaksim]

Всем привет. Последнее время грилем пользуюсь только для приготовления брискета, рёбер и прочего low and slow, в связи с чем решил купить себе смокер. Тратить несколько сотен тысяч на него я не готов. Уверен, что дорогие брэндовые смокеры очень хорошие, но наверняка малое производство в России может сделать либо копию, либо просто свой смокер. Обратил внимание на продукцию Везувий, но показалось, некоторые нюансы в нём плохо проработаны, да и на этом форуме про него так себе отозвались. На авито попался смокер (не знаю, можно ли здесь безнаказанно ссылки писать, но я попробую) Ссылка на авито продавец на мои вопросы про детали конструкции скинул видео на ютубе Видео Что скажете? Я его уже прям собираюсь купить, реверсивный.

Изменено вчера в 07:54 пользователем omaksim

[Se7enWinds]

У продавца явные проблемы с русским языком)

Термометр до 1000 градусов - это просто бомба!

Цитата

Угли доходят быстро. Мясо готовится тоже очень быстро

Хм, это точно смокер?

 

 

[omaksim]

По поводу описания - всё так ) 

По поводу конструкции есть какие-нибудь замечания?

[Afaust]

6 часов назад, omaksim сказал:

Всем привет. Последнее время грилем пользуюсь только для приготовления брискета, рёбер и прочего low and slow, в связи с чем решил купить себе смокер. Тратить несколько сотен тысяч на него я не готов. Уверен, что дорогие брэндовые смокеры очень хорошие, но наверняка малое производство в России может сделать либо копию, либо просто свой смокер. Обратил внимание на продукцию Везувий, но показалось, некоторые нюансы в нём плохо проработаны, да и на этом форуме про него так себе отозвались. На авито попался смокер (не знаю, можно ли здесь безнаказанно ссылки писать, но я попробую) Ссылка на авито продавец на мои вопросы про детали конструкции скинул видео на ютубе Видео Что скажете? Я его уже прям собираюсь купить, реверсивный.

ЭТО не смокер.. 

А сейчас у вас какой гриль?

Может вам проще бочку купить?

 

И озвучьте сколько вы ГОТОвы потратить? Или бюджет 50к?

Изменено 17 часов назад пользователем Afaust

[omaksim]

Сейчас у меня такой. Вот в данный момент делаю pulled pork. Бюджет желательно до 50, иначе жена будет не довольна. А можно аргументы, почему модель выше не смокер?

[Afaust]

6 минут назад, omaksim сказал:

Сейчас у меня такой. Вот в данный момент делаю pulled pork. Бюджет желательно до 50, иначе жена будет не довольна. А можно аргументы, почему модель выше не смокер?

Потому что не бывает устройств 100 в одном. Смокер- это смокер. А тут смоуер, гриль, казан, и тд

До 50 я бы посмотрел бу всм или Бронко

Либо любой другой смокер в виде бочки

Изменено 17 часов назад пользователем Afaust

[Se7enWinds]

8 минут назад, omaksim сказал:

Сейчас у меня такой. Вот в данный момент делаю pulled pork. Бюджет желательно до 50, иначе жена будет не довольна. А можно аргументы, почему модель выше не смокер?

А что это?

[Se7enWinds]

8 минут назад, omaksim сказал:

А можно аргументы, почему модель выше не смокер?

Потому что это пародия на Оклахому. Но в оригинале просчитаны и проверены движения горячего воздуха и дыма внутри, а по Вашей ссылке - термометр до 1000 градусов.

[omaksim]

Ну есть там подставка под казан, здорово, расширяет функционал. Железо толстое, всё довольно герметично. В чем минусы? Жар не туда пойдет? Теплопотери будут? Во многом он на тот же Оклахома джо конструктивно похож. Думаю, раз это штучное производство, может можно попросить внести конструктивные изменения.

А сейчас какой-то Jamestown из obi, покупал пару лет назад тысяч за 13. Кстати, тоже ничего, решетки чугунные. Ну, травит немного, температуру трудно держать. Поддон для углей повело, планирую сделать другой, если хуже станет.

[omaksim]

1 минуту назад, Se7enWinds сказал:

Потому что это пародия на Оклахому. Но в оригинале просчитаны и проверены движения горячего воздуха и дыма внутри, а по Вашей ссылке - термометр до 1000 градусов.

Если честно, верхний термометр вообще для меня не информативен, в жару одно показывает, в мороз другое. Да и заменить его не проблема. Вот как раз с моего нынешнего, к примеру. А раз на Оклахому похож, не значит ли это, что и жар там плюс минус так же будет идти? И стоит он совсем не 50, а 150, даже б/у

[Se7enWinds]

2 минуты назад, omaksim сказал:

А раз на Оклахому похож, не значит ли это, что и жар там плюс минус так же будет идти?

Плюс минус, ага.

 

5 минут назад, omaksim сказал:

Ну есть там подставка под казан, здорово, расширяет функционал

Тогда точно нужно брать! А ваккуматора и сувид там нет?

 

6 минут назад, omaksim сказал:

А сейчас какой-то Jamestown из obi

 

6 минут назад, omaksim сказал:

Ну, травит немного, температуру трудно держать.

Значит и то изделие с Авито Вам сойдет.

[Afaust]

7 минут назад, omaksim сказал:

Ну есть там подставка под казан, здорово, расширяет функционал. Железо толстое, всё довольно герметично. В чем минусы? Жар не туда пойдет? Теплопотери будут? Во многом он на тот же Оклахома джо конструктивно похож. Думаю, раз это штучное производство, может можно попросить внести конструктивные изменения.

А сейчас какой-то Jamestown из obi, покупал пару лет назад тысяч за 13. Кстати, тоже ничего, решетки чугунные. Ну, травит немного, температуру трудно держать. Поддон для углей повело, планирую сделать другой, если хуже станет.

Если вы рассчитываете на форуме получить положительный отзыв на ЭТО, то зря...

Тут все ЭТО обосрут.

Заранее простите

[omaksim]

Конструктива не получилось 😀 Хорошо, а что посоветуете?

[Afaust]

21 минуту назад, omaksim сказал:

Конструктива не получилось 😀 Хорошо, а что посоветуете?

Свои рекомендации я уже озвучил 

 

А по конструктиву: многие тут пробовали что-то подобное. Но никто не учится на чужих ошибках... 

 

Вам все напишут, что это гавно, исходя из собственного опыта..

 

Что конкретно вы хотите услышать?

[omaksim]

Только что, Afaust сказал:

Свои рекомендации я уже озвучил 

 

А по конструктиву: многие тут пробовали что-то подобное. Но никто не учится на чужих ошибках... 

 

Вам все напишут, что это гавно, исходя из собственного опыта..

 

Что конкретно вы хотите услышать?

Например, то камера горения слишком большая, маленькая, низко, высоко. Что возможно подогнано не точно, будет тепло выходить, что что-то внешне сделано явно не правильно. Чтобы можно было это учесть при осмотре, либо попросить сделать с учетом замечаний

[Afaust]

2 минуты назад, omaksim сказал:

Например, то камера горения слишком большая, маленькая, низко, высоко. Что возможно подогнано не точно, будет тепло выходить, что что-то внешне сделано явно не правильно. Чтобы можно было это учесть при осмотре, либо попросить сделать с учетом замечаний

Никто под вас изменения вносить не будет. У них есть раскрой листа. Либо выставят прайс х2. 

[XpIOHgeJIb]

Коптильня  - смокер 

Ограбление - гоп-стоп 

Нехороший человек - редиска

Хороший человек - фрефе

Изменено 15 часов назад пользователем XpIOHgeJIb

[Afaust]

1 час назад, omaksim сказал:

Например, то камера горения слишком большая, маленькая, низко, высоко. Что возможно подогнано не точно, будет тепло выходить, что что-то внешне сделано явно не правильно. Чтобы можно было это учесть при осмотре, либо попросить сделать с учетом замечаний

Ну и Вишенка на торте: вот у вашего продавца два объявления: оба указаны как реверсивные, но дымоход с разных сторон... И какой из них правильный?))

[omaksim]

Только что, Afaust сказал:

Ну и Вишенка на торте: вот у вашего продавца два объявления: оба указаны как реверсивные, но дымоход с разных сторон... И какой из них правильный?))

Там в теле объявления написано, что и реверсивный и оффсетный могут сделать. И фото есть

[Дядя Боб]

из объявления ......."Реверсивный смокер с обратной тягой цена 41990р (последный пара фото )"

я бы у этих эшкерменде ничего пакупатьманда не сталаэшкербе! 😁

[Velagr]

Если вдруг что, продам свой Weber smokey .... Чего то там))

До сих пор название не выучил.

37см, чехол в комплекте, 35тр) 🤷

 

Сразу напишу почему хочу продать, хочу Бронко про😇😅

[Pitersky]

Вы не поняли, хочется же взрослый смокер, железа, чтобы много, труба, реверсивный красиво звучит, значимо. Смокер вроде не плохой, только ссытся и глухой... )))

[omaksim]

Вот не надо про "звучит". Я довольно хорошо технологию знаю. И брискеты готовлю уже далеко не первый год. До сих пор ни одного довода не привели.  Только не красивенький, не блестящий, не модный. Не напсано Вебер, не айфон в общем, значит говно. Конкретно смокер - для меня новый аппарат, поэтому и посоветоваться хотел.

Довода два увидел: неправильный термометр и возможность установки казана. А Вебер с GBS тогда не ерунда? Там и голландскую печь и сковородку и камень и вок и просто решетку можно поставить, швейцарский нож же. И брискеты там тоже делать можно, и всё вроде по фен шую

Изменено 53 минуты назад пользователем omaksim

[omaksim]

10 часов назад, Velagr сказал:

Если вдруг что, продам свой Weber smokey .... Чего то там))

До сих пор название не выучил.

37см, чехол в комплекте, 35тр) 🤷

 

Сразу напишу почему хочу продать, хочу Бронко про😇😅

Спасибо за предложение, изучу вопрос, ранее такого типа не рассматривал. Weber smokey mountain?

Изменено 47 минут назад пользователем omaksim

[Velagr]

5 минут назад, omaksim сказал:

Спасибо за предложение, изучу вопрос, ранее такого типа не рассматривал. Weber smokey mountain?

Он самый