Уличная кухня со встраиваемыми компонентами

[Serg Kn]

С Вашего, комрады, позволения открываю тему.

И сразу же вопрос. В американских гриль-пространствах уличная кухня строится из дерева. А потом обшивается снаружи чем-то красивым, напоминающим натуральные материалы. Или таковыми являющимися. 
Насколько жизнеспособна идея в наших краях? Сложить из кирпича не настолько дороже. В варианте «из дерева» немного беспокоит близкое расположение несущих балок и газового гриля. Кстати, какая температура снаружи котла у встройки? Градусов 250?

[XpIOHgeJIb]

1 час назад, Serg Kn сказал:

В американских гриль-пространствах уличная кухня строится из дерева. А потом обшивается снаружи чем-то красивым, напоминающим натуральные материалы.

pressure-treated (PT) 2x4 stretchers — обработанные под давлением (PT) перемычки 2x4

construction adhesive — строительный клей

3/4" PT plywood — фанера ¾ дюйма, обработанная под давлением

15 lb. builder’s felt — строительный картон плотностью 15 фунтов (битумная подкладка)

type “S” mortar — раствор типа «S»

scored surface — надрезанная поверхность (для лучшего сцепления)

L-shaped corner stone — угловой камень L-образной формы

wire lath — металлическая сетка

field pieces — обычные камни (неугловые)

notched PT 2x4s as posts — запиленные под опоры бруски 2x4, обработанные под давлением

PT 2x4 stretchers — перемычки из обработанных под давлением досок 2x4

metal feet — металлические опоры (ножки)

 

Тут наглядно монтаж оборудования:

 

 

Судя по видео, со встроенным оборудованием идут детали для его быстрого монтажа, они же, по всей видимости, выполняют роль теплового экрана.

Изменено 29 июля пользователем XpIOHgeJIb

[Serg Kn]

Все же влез в проект со встройкой. Впереди, простите, стройка. 
Пока все сумбурно. По мере появления фактуры открою тему отдельную. Или тут буду писать. 
 

[Дядя Боб]

1 час назад, Serg Kn сказал:

Все же влез в проект со встройкой. Впереди, простите, стройка. 
Пока все сумбурно. По мере появления фактуры открою тему отдельную. Или тут буду писать. 
 

 

что за голова? на Bull похоже

[Serg Kn]

Это производная от Blaze Lte. С некоторой кастомизацией (решетки от Blaze Pro + два комплекта флаворайзеров - металл и с керамикой).

[XpIOHgeJIb]

1 час назад, Serg Kn сказал:

Это производная от Blaze Lte.

Поздравляю с покупкой! Зачотно и даже бомбезно выглядит! Стоит, поди, мульён. Омериканец? Задняя горелка есть?

[Serg Kn]

49 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Поздравляю с покупкой! Зачотно и даже бомбезно выглядит! Стоит, поди, мульён. Омериканец? Задняя горелка есть?

Спасибо. Горелка есть. Изделие с того самого завода, который делает младшие модели Blaze, Bull, Summerset, Trueflame и пр. Удалось с ними договориться. Завод, конечно, в Китае

[Serg Kn]

P. S. В процессе доставки сорвало решетки внутри гриля. Как итог - царапины на задней стенке (горелка уцелела, к счастью), отвинтившаяся перемычка между горелками (нашел и ее, и крепеж, тоже к счастью). Что самое печальное, так это отломанный щуп термометра (производитель обещал через пару недель прислать). 
 

Изменено 22 августа пользователем Serg Kn

[XpIOHgeJIb]

1 час назад, Serg Kn сказал:

Удалось с ними договориться.

Сколько стоило, если не секрет, без доставки?

[Serg Kn]

Проще сказать итоговые расходы, включая доставку.  
Просто цена образца (договорились его провести как пилотный в конце концов) с заводом согласовывалась более месяца, равно как и термины доработок железки (я заказывал более толстые решетки + два комплекта флаворайзеров + вертел). Примерно 55-60% от цены Bull Angus (с учетом доставки в Москву) вышло. 
Как удастся смонтировать, буду тестировать сие чудо в условиях зимы. В том числе скорость обмерзания баллона, да и вообще - применимость железки в наших условиях. Посмотрим, что за зверь. 
P. S. Одну штуку они долго отказывались продавать. Только минимальную коммерческую партию. 

Изменено 22 августа пользователем Serg Kn

[Дядя Боб]

Serg Kn то что выкружил одну штуку, это вообще какой-то нонсенс!)) обычно у них там от сотни старт 

[Serg Kn]

26 минут назад, Дядя Боб сказал:

Serg Kn то что выкружил одну штуку, это вообще какой-то нонсенс!)) обычно у них там от сотни старт 

Месяц убил. Ну и просил через 3 руки «посодействовать» :))

[Serg Kn]

27 минут назад, Дядя Боб сказал:

Serg Kn то что выкружил одну штуку, это вообще какой-то нонсенс!)) обычно у них там от сотни старт 

P. S. Если железо окажется стОящим, то придется заводить «коммерческую» ветку, как положено тут 🙂

[XpIOHgeJIb]

Вот смотрю-любуюсь я этой картинкой и думаю: а как же чистить и мыть всю эту керамику?

[Serg Kn]

1 час назад, XpIOHgeJIb сказал:

Вот смотрю-любуюсь я этой картинкой и думаю: а как же чистить и мыть всю эту керамику?

Американцы переворачивают вверх ногами и минут 10-15 на полном огне выжигают. Я керамику специально сдвинул к краям. Там гарниры всякие будут - с них меньше течет. В середину поставлю металлические. Под стейки/котлеты и пр. Пока план такой. Через неделю +\- должны привезти запчасти для изготовления стола под гриль. 
Вниз вот такое планируется:

 

[Дядя Боб]

а для чего эта керамика, как это в целом работает?

 

[Serg Kn]

2 минуты назад, Дядя Боб сказал:

а для чего эта керамика, как это в целом работает?

 

Теоретически (практических знаний нет) керамика дает более равномерную картину прогрева поверхности. Накапливает и отдает тепло. Как соберу все и включу - добуду камеру и постараюсь снять тепловую картинку. 

[Дядя Боб]

т.е. под этими белыми бобышками тоже долдны быть горелки?

[Serg Kn]

3 минуты назад, Дядя Боб сказал:

т.е. под этими белыми бобышками тоже долдны быть горелки?

Да. Там их 4 шт. И 4 флаворайзера. 2 с керамикой и 2 стальных. 
Вот так в собранном виде без решеток оно выглядит. 

[XpIOHgeJIb]

2 часа назад, Serg Kn сказал:

Вот так в собранном виде без решеток оно выглядит

т.е. там 4 блока с керамикой можно поставить было?

[Serg Kn]

1 минуту назад, XpIOHgeJIb сказал:

т.е. там 4 блока с керамикой можно поставить было?

Да. Я заказал два комплекта. 4 флаворайзера стальных + 4 с керамикой. Пока решил начать с микса. А там посмотрим 🙂 

В любом случае, запасной комплект теперь в заначке. 

[XpIOHgeJIb]

2 минуты назад, Serg Kn сказал:

Да. Я заказал два комплекта. 4 флаворайзера стальных + 4 с керамикой. Пока решил начать с микса. А там посмотрим 🙂 

В любом случае, запасной комплект теперь в заначке. 

Атлична, атлична, сам бы так поступил, наверно.

Изменено 24 августа пользователем XpIOHgeJIb

[XpIOHgeJIb]

Serg Kn Тема очень интересная, поэтому большая просьба делать отчёты.

[Serg Kn]

Только что, XpIOHgeJIb сказал:

Serg Kn Тема очень интересная, поэтому большая просьба делать отчёты.

Обязательно. Самому интересно 🙂

Как только что-то начнет вырисовываться по встраиванию - выложу инфу. 

[Serg Kn]

В 24.08.2025 в 18:59, XpIOHgeJIb сказал:

Serg Kn Тема очень интересная, поэтому большая просьба делать отчёты.

Немного освежу. Вроде, основные работы завершил. Потом приделаю пару уголков из нержавейки, складную полку (или не складнУю). Начинаю с эпиграфа. 
«Не стреляйте в пианиста, он играет, как умеет» (с) 

Будет несколько сообщений.  

Вначале был стол сварщика. И много досок из лиственницы (выбрал ее по ряду причин). И термостойкая краска.