Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Рекомендуемые сообщения

Доброго времени суток!

Вопрос вроде бы не сложный, но уверен, имеет тысячу и один нюанс, так как просто насыпать щепы в коробочку для копчения и просто поджечь, нужного эффекта не придает, что с предварительным замачиванием щепы, что без оного. Много раз пытался, перепробовал много щепы, но результат далек от идеала и больший аромат костра придает, как ни странно это прозвучит, копченая паприка. Опять же, аромат и вкус костра после нее, больше чувствуется, у шашлыка к примеру, когда достаешь остатки его из холодильника на следующий день после готовки... Щепу пробовал разную, но дешевую, коих полно в магазинах Метро, Бау центр и Леруа. Дым вроде идет, но буквально через короткое время, как треть прогорит, дым становится очень едким, режет нос и глаза. Короб я пробовал ставить на сами горелки под решетку, так и на саму решетку и на последней нагревается явно быстрее. Поэтому буду рад услышать ваш опыт и все секреты чудных коробочек для щепы.  

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

12 часов назад, Levsha сказал:

Доброго времени суток!

Вопрос вроде бы не сложный, но уверен, имеет тысячу и один нюанс, так как просто насыпать щепы в коробочку для копчения и просто поджечь, нужного эффекта не придает, что с предварительным замачиванием щепы, что без оного. Много раз пытался, перепробовал много щепы, но результат далек от идеала и больший аромат костра придает, как ни странно это прозвучит, копченая паприка. Опять же, аромат и вкус костра после нее, больше чувствуется, у шашлыка к примеру, когда достаешь остатки его из холодильника на следующий день после готовки... Щепу пробовал разную, но дешевую, коих полно в магазинах Метро, Бау центр и Леруа. Дым вроде идет, но буквально через короткое время, как треть прогорит, дым становится очень едким, режет нос и глаза. Короб я пробовал ставить на сами горелки под решетку, так и на саму решетку и на последней нагревается явно быстрее. Поэтому буду рад услышать ваш опыт и все секреты чудных коробочек для щепы.  

Ну так на газу идёт очень слабое копчение 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

14 часов назад, Levsha сказал:

Доброго времени суток!

Вопрос вроде бы не сложный, но уверен, имеет тысячу и один нюанс, так как просто насыпать щепы в коробочку для копчения и просто поджечь, нужного эффекта не придает, что с предварительным замачиванием щепы, что без оного. Много раз пытался, перепробовал много щепы, но результат далек от идеала и больший аромат костра придает, как ни странно это прозвучит, копченая паприка. Опять же, аромат и вкус костра после нее, больше чувствуется, у шашлыка к примеру, когда достаешь остатки его из холодильника на следующий день после готовки... Щепу пробовал разную, но дешевую, коих полно в магазинах Метро, Бау центр и Леруа. Дым вроде идет, но буквально через короткое время, как треть прогорит, дым становится очень едким, режет нос и глаза. Короб я пробовал ставить на сами горелки под решетку, так и на саму решетку и на последней нагревается явно быстрее. Поэтому буду рад услышать ваш опыт и все секреты чудных коробочек для щепы.  

Ну по моему опыту, щепа мелкой фракции такое себе, берите крупную, 

Моя коробочка для щепы это конверт из фольги,по этому про коробочки ничего не скажу

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

10 часов назад, Velagr сказал:

Ну по моему опыту, щепа мелкой фракции такое себе, берите крупную, 

Моя коробочка для щепы это конверт из фольги,по этому про коробочки ничего не скажу

коробочка - у меня одноразовые алюминиевые поддоны и фольга дырявая сверху )). Кроме вебер, крупной фракции щепы, честно говоря, я и не видел. Если есть ссылки, поделитесь пожалуйста.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Levsha сказал:

коробочка - у меня одноразовые алюминиевые поддоны и фольга дырявая сверху )). Кроме вебер, крупной фракции щепы, честно говоря, я и не видел. Если есть ссылки, поделитесь пожалуйста.

 

Screenshot_20210528-143522_Wildberries.jpg

Screenshot_20210528-143514_Wildberries.jpg

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

1 час назад, Velagr сказал:

 

 

 

🤣 блин, не думал, что ключевое слово в поиске - чипсы. Пишешь щепа и там мелочевка, либо вебер. Спасибо, попробую и отпишусь по результатам!

Изменено пользователем Levsha
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...