Аргентинский гриль

[Дядя Боб]

Чем больше погружаюсь в тему грилей  🙂 тем больше узнаю нового для себя!

Давно уже мелькало перед глазами название "аргентинский гриль", но толком так и не понял что это за зверь и с чем его едят!

Как я понимаю - это гриль прежде всего угольный, и какая то у него есть хитрость с решеткой, в чем прикол пока не понял 🙂 Господа знатоки, объясните пожалуйста, если знаете, в чем их преимущества или хотябы просто отличия от обычного угольного гриля с чугунной решеткой?  

[Viper]

санта-мария гриль..... погугли...... (не смотря на то, что называется по имени города в калифорнии, и калифорнийцы считают своим наследием).........у аргентинцев это называется - "парилья"

 

просто решетка с вертикальным приводом на тросах....... хитрость - решетка из нержавеющих уголков... углом вниз..... рассекает жар..... жир стекает по уголкам в жироприемник, а не на угли.... все это дает больше дыма и вкуса...

Изменено 29 июня, 2020 пользователем Viper