Перейти к содержанию
1-й гриль форум в РФ
  • Регистрация

Viper

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Публикаций

    656

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    56

  • GrillCoin

    345 [ Пожертвовать ]

Весь контент Viper

  1. Viper
    да там же, например, где и опилки.... https://www.emkolbaski.ru/spiral-labirintnyiy-dyimogenerator/ или подождать с али https://aliexpress.ru/item/4001316699871.html
  2. Viper
    мы уже обсуждали в одной из тем...... генераторов полно...... но в мозгах россиянского народа копчение - это дохрена дыма, железный ящик с гидрозатвором и костром или труба с компрессором (это как с мангалом - не вышибаемо абсолютно) 🤞 самая большая проблема - топливо....... нет вменяемых (а до недавнего времени - никаких) предложений на мелкую фракцию....... ну вот да, "ем колбаски" соблаговолили сделать спустя столько лет (и 200р за 500гр, а в опте 2000р за 15кг это вполне боле-мене)........ но этого для рынка мало..... очень мало.... хотя предложений фруктовой и особенно лиственной щепы..... вообще любой ..... от бука до абрикоса - просто навалом.... тоннами.... но мелких фракций нет ........ ну понятно что промышленные коптильни работают на любой.... но все равно печально это
  3. Viper
    ну....... вполне себе штука..... а топить то чем будешь? .......... когда ты строишь дом, то котел выбираешь по наличию топлива (пеллеты, газ, солярка, электричество) и долго и скрупулёзно считаешь что выгоднее....... думается с грилем тоже такое имеет место..... не, ну есть вариант отдать 150000 рублей чтобы запускать его иногда "себя потешить автоматизацией" и друзьям показать, но это такое себе удовольствие..... и это как Velagr написал когда уже все остальное есть....
  4. Viper
    😳 да лан....... всегда думал что они сейчас везде есть....
  5. Viper
    ну вы готовы потратить уже 30000р..... значит можно взглянуть и на weber 5750 (или 5755) это долгий разговор, но если очень очень коротко, то: 1. в сферическом гриле лучше конвекция 2. рано или поздно захочется большего, и тут у weber тут как тут система вставок GBS, вертел и остальные приблуды 3. система приготовления...... самое главное для новичка...... куча видео и не видео рецептов...... и если вам говорят зажгите половину стартера, значит так оно и есть..... у вас ВСЕГДА ВСЕ ПОЛУЧИТСЯ если следовать рекомендациям, даже если для вас это "темный лес"....
  6. Viper
    пусть....... все по плану...... фартук - висит, пресс - лежит...... 🤞👏
  7. Viper
    не..... ну это все понятно....... но очень сложно для обычного рядового человека........ я бы сказал не выполнимо..... в 99% случаев...... .... ну допустим 180 евро + 30 евро доставка + 20 евро посреднику (около 10%) = 230 евро + курс банка при оплате......... больше 21000.... (но вообще убедили что купить в теории за 20000р - можно) да и уже почти на уровне 200еврового таможенного порога........ и минус гарантия..... это надо быть очень влюбленным в гриль человеком, а мы тут о новичках......
  8. Viper
    да лан..... такой же сувенир....... у меня висит в сарайчике, серый Weber Style c открывашкой и кармашком под термометр (умели же раньше - ща таких нет) ...... ну прикольно же!!! ........ эти вещи именно так работают - получить в подарок очень - очень приятно.... и пусть висит - буду на форуме хвастаться 🤣
  9. Viper
    да ладно вам..... это такие вещи.... подарочные...... мне тоже такой подарили.... юзал один раз даже... года 2 назад.... с друзьями после вискарика решили распаковать и налепить бургеров...... в итоге долепливали руками )))) НО.... БЫЛО ВЕСЕЛО!! (и это хорошо).... потому что после "джека" - нет никакой разницы чем ты делаешь котлету.... абсолютно....... на этом всё................ где-то лежит сейчас...... аналогичных "штук" много, например веберовский фартук и т.д.
  10. Viper
    да это все понятно (мне)..... но не человеку "слезающему с мангала" (в хорошем смысле)....... до газа надо доже дойти... ментально.... новичку это не под силу - я в этом уверен просто..... слишком резкий переход в сознании.......... ибо там, в сознании, "на газу нет углей и значит нет шашлыка и точка" ну и что-то в этом роде..... 🙂
  11. Viper
    чарбройл данкук в этит деньги не взять....... а за 28900 это относительно спорная вещь... во всяком случае для новичка.... а тандыр - это вообще отдельная песня, с ограниченным кейсом (хорошо когда есть гриль, газ и еще к ним тандыр, но не наоборот) человек не сказал для чего оно надо....... если он приезжает на дачу по выходным (на 2 ужина) - нафиг не надо сливать 60-80 штук для этого.....да и 80 штук - это не 20 при всем уважении.......
  12. Viper
    ясно...... тогда еще цена....... судя по 580 "чару" - вы уже готовы потратить 20000р..... в каких пределах будем искать? за указанные деньги надо обязательно еще рассмотреть Weber Original Kettle E-5710 https://www.weber.com/RU/ru/grili/ugolynye-grili/original-kettle/14101004.html?cgid=217#start=1 (вот не первый раз замечаю, что новичков всегда пугают сферические котлы и они подсознательно ищут что-то квадратное типа "как мой мангал, только не мангал")
  13. Viper
    ну сначала расскажите для чего вам гриль и что вы хотите вообще от жизни......... у показанных аппаратов совсем разное назначение.... абсолютно..... их даже сравнивать нельзя.....
  14. Viper
    абсолютно...... без сомнений......
  15. Viper
    может и задумано (теперь) , но на скриншоте из ролика Сергея у держателя (из первых партий) верхний ряд, аналогичен нижнему по размеру...... а у Валерий - нет........
  16. Viper
    мда..... прикольно......я еще мог понять сколы всякие, но штамповку?........... на самом деле косяк..... несмотря на то, что у меня нет 5770, посмотрел сборку в одном ролике.... отверстия одинаковые должны быть......... нафига сверлить - замените у дилера по гарантии
  17. Viper
    Не понял... отверстия где не доделаны? пропил только на тех, что крепятся к котлу.......... Сначала крепление крепится к крышке жестко, а потом с регулировкой к котлу..... https://www.weber.com/cms-remote-assets/RU-manuals/ru-manuals-charcoal/Инструкция-по-установке-крышки-Master-Touch-Premium-E-5770.pdf?mtime=20191003120023
  18. Viper
    в качестве жарочной поверхности или отсекателя? я - нет..... ну для жарки у меня есть штатная сковородка (вместо половины решетки), а для отсекателя мне проще фольга (не вижу смысла отмывать)
  19. Viper
    кстати....... появилась информация, что российское представительство снова привезет решетки для не прямого жара с отсекателями для Q в Россию к новому сезону........
  20. Viper
    оффтопик: в чем отличие от духовки в этом смысле?🙂 тоже включил, поставил и забыл.... вроде тоже усилий не больше?
  21. Viper
    прочная в смысле насколько хорошо хром держится? держится нормально, но оставлять ее грязной (с кусочками пищи) на долгое время не рекомендую - начнет осыпаться сильно быстрее... вообще я уверен, что это сильно зависит от партии..... у меня в коптильне 2 решетки и обе осыпались через 4 года (хотя там особо и температуры нету) и в смоки джо тоже (слегка)...... а в гриле простая решетка (без створок) с 14 года в очень приличном состоянии (несмотря на это, я все равно потом докупил GBS-решетку)........ а купить пока не где..... хотя в европе продается как отдельная опция....... с другой стороны, если у нас официально стали продавать красный лимитед и 5755, то на складе как запчасть обязана появиться (другой вопрос, что она "вечная" и надо еще придумать зачем ее менять в обычной жизни) и можно заказать у дилера..... по схеме артикулы (поскольку это не ритейл, то как запасная часть она состоит из 2х частей) 65057 - 22.5" Cooking grate w/wire insert, SS '14 65058 - 22.5" Wire grate insert, SS '14 У версий для продажи артикулы: 8843 - у нержавейки (80 евро в германии) 8835 - у обычной (60 евро в германии) но ценник запчасти уверен будет еще более не гуманный..... проще "забить" или дождаться продаж.... позвоните любому дилеру.... раскажите потом что вам ответят....
  22. Viper
    ну в теории да.... просто эти пакеты созданы именно для обычных (не отдельно-выделенных😃) холодильников и я думаю в таком "кейсе" могут быть одним из вариантов....... а замерить..... ну сейчас с гигрометрами нет проблем.... вон на али за 100рублей..... может не сильно точно, но общая картина понятна будет
  23. Viper
    даже если тупо открыть вики - "Выдержка (созревание) мяса в туше или кусками в определённых условиях. Процесс необходимо проводить при влажности 75 % и температуре от 1 до 4 °C (34-40 °F)." не думаю что в обычном холодильнике сильно больше 75%..... в том смысле что пакет - проницаемый (собственно в этом и есть его фишка).... в нем не будет повышения влажности от испарения влаги (ну а иначе как вялить в герметичном целлофане?)
  24. Viper
    проблема обычно не в удержинии температуры, а в стабильной влажности ....... сейчас полно везде "пакетов для сыровяла" влаго-воздухопроницаемых для холодильника..... это самое простое решение для небольших кусков..... запаяли - положили в холодильник - ждите.... но по хорошему циркуляция воздуха желательна....
  25. Viper
    не совсем так........ эти модели долгое время даже не продавались в сша.... я уверен что эмаль на коптильнях и линейке перформеров, которые еще делают только в сша (во всяком случае делали до последнего момента) сильно-сильно отличается от сделанной в китае....... а вот вся европейская линейка (в том числе и аксессуаров) из китая - печалит....... но с этой осени они все-таки начали продавать 5770 в штатах..... почитаем..... хотя возможно он и не из китая..... это в основном зависит не от качества, а от сертификаций, комплектаций и стандартов..... например разном давлении газа у газовых моделей короче скажу за себя...... когда на SPOGA в Кельне в 2017 году я увидел PULSE 😳 - я понял что weber уже не будет прежним....... именно с этого момента он "покатился по наклонной" от своих исторических вещей и консервативной политике........ ну и теперь уже и от своего качества, получается.....
×
×
  • Создать...