-
Постов
104 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
2
Алексей-Волжанин стал победителем дня 18 июня
Алексей-Волжанин имел наиболее популярный контент!
О себе
-
Город
Самара
Посетители профиля
6662 просмотра профиля
Достижения Алексей-Волжанин

Дымок (4/7)
74
Репутация
-
Скиньте если можно
-
Надо как то будет поизучать и попробовать на доске, т.к. так не готовил ни когда. Доска наверно жар отсекает и делает еще более не прямой?
-
Ага, понял. Думал, может, что то не то совсем делаю с рыбой. Речная рыба не для гриля короче, хотя на сковордке просто огонь, значит так и останется. Ну и лососевые, ширпотреб что в продаже, на гриле вроде норм, но "вау!" не производит.
-
И, вот, до кучи вопрос. Гриль относительно недавно осваиваю. С мяссом и птивей вроде местами получается и вртде нравится самому. Но вот что с рыбой не так? Рыба получаертся либо сухая, либо суковатая. Тот же судак или лещ собствнноыми руками выловленный, на сковородке просто жареный в масле с луком вкуснющий, а на гриле сухой. То же самое и с покупной красной рыбой. В чем фишка, как приготовить рыбу на гриле вкусно и сочно? Может реецепт, или метод, поскажите пожалуйста!
-
Все верно. Но вот, возможно только субъективно, мне кажется, что именно корочка с шкуркой на голени получается лучьше. Возможно просто моя блажь. Другое мясо, конечно без майонеза
-
- 2224 ответа
-
- 2
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Блин, во первых аппетит с таких картинок, рецептов, и диалогов , да еще после пива разигрался)))) и чуть не подгорела индейка))) Кстати, на счет майонеза. Слышу постоянно, что майонез в маринаде моветон моветоновый) но вот например делаю голени индейки, и все равно добавляю майонез, с ним, к.м.к. корочка толще и аппетитнее тут получается. Теперь бейте!))))
- 2224 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Домашний майонез это блжественно🔥🔥🔥 но, честно, исключительно редко это делаю))) Синие и, шампиньоны, желательно керупные, делаю на гриле, не знаю, правильно или нет, предварительно нарезанные синие и немноно выдержанные в таком "маринаде": подсолнечное масло немного, укроп, чеснок тертый, немнтго соваого соуса, немного виноградного уксуса. После гриля в белый соус обмакивается (укроп, чесночек тертый, греческий йогурт, майонез (к сожалению не рукодельный)) мне прям очень нравится.
- 2224 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Сам поленюсь конечно, да и времени нет, готовлю только на гриле на даче))) а, вот супругу проинструктирую)) тем боле она любит подобное)
- 2224 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
А, вот если тоже самое сделать с бакладжяном? Раньше, как то ровно относился к баклажанам, ну овощ и овощ, а сейчас с грилем прям полюбил)))
-
Большое спасибо! Круто! Даже не знал, что такие заморочки бывают с фаршем. Но чую, это вкусноо))
-
Тоже не пробовал и не слышал про такое. Т.е. у кабачка серединка вырезается и в эту полость фарш/лук/рис, как в перцы, правильно? Прикольно) предложу супруге, она любит подобные эксперименты, и точно справится))
- 2224 ответа
-
- 2
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Спасибо! Баллон, который в кадре не мой, хотя и у меня тоже стальной побольше, он в кадр просто не попал). Обзаведусь композитным со временем.
- 2224 ответа
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Так же, готовили совместными усилиями окрошку, и с ней перешли к месту следующей стоянки на очередной волжский остров, в лагерь (делянку) нашего друга и участника похода. Там же была приготовленна солянка в казане, но, что то не сфоткал ее)) Ну и немного пейзажей Жигулевских гор с острова на Волге.
- 2224 ответа
-
- 8
-
-
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
На следующий (третий день) приготовил на своем гриле картошку с мясом в луково-помидорном кислом маринаде, и рулет из свиной грудинки над ним. Рулет делал второй раз в жизни, и с учетом первого опыта, на этот раз рулет получился отличный, и гости оценили. Фото подготовки рулета, разделывал еще дома до похода, и предварительно отвез на дачу. ---- 20250614_122124.mp4 А, так же обычную курочку на вертеле.
- 2224 ответа
-
- 5
-
-
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )