Joker3105
-
Постов
532 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
17
Достижения Joker3105
Брискет (7/7)
365
Репутация
-
TH_ поздравляю
- 21 ответ
-
- 1
-
-
Я первое купил вместе с доской у MTMWOOD, а дальше сам сделал - "Более надежное и стойкое покрытие образует смесь минерального масла и пчелиного воска в соотношении 4 к 1." Купил терку, потёр воск, добавил масла и на водяной бане растопил и смешал в баночке, уже много лет служит.- 72 ответа
-
- 1
-
-
- разделочные доски epicurean
- доски epicurean
- (и ещё 5 )
-
Когда понимаешь, что хочешь получить в конце, когда знаешь как управлять грилем, то уже просто готовишь как сам это видишь и чувствуешь =)) Ну и экспериментируешь конечно же
-
Наверное, я про пеллетник ничего не знаю 😉
-
На прямом жаре? Я обычно на прямом готовлю, по градусам не помню точно, наверное 180-200, по времени обычно 1.5-2 мин с каждой стороны, если больше то уже резиновые становятся.
-
Часто делал так крылья - глазурь погуще надо, а то что все же капнет, ну потом просто со временем прожигаешь и лопаткой счищаешь. Насчёт лолипопсов, сам не делал, но смотрел еще до Сережи рецепты и те что видел делались не из ножек ( где как раз косточка, жилы и тд) , а из части крыла. Насчет крылышек - последнее время больше всего нравится рецепт крыльев бафало - подсушил крылья, запекаешь (в духовке, гриле) далее высыпаю в миску добавляю соуса баффало (Я делаю 50-70 сливочного масла топлю в сотейнике, давлю 4-5 зуб чеснока, 200-250 шрирачи, 3 ст ложки кетчупа Мутти, 1 ст ложка белого винного уксуса, 2-3 ст ложки вустера, 1 ч л копченой паприки с горкой, перец с меленки, можно добавить зеленый табаско 1-2 ст ложки, но табаско смещает вкус в сторону кислинки/горечи/вкуса зеленого перца и тд ) грею соус в сотейнике постоянно помешивая, чтобы все "поженилось", все перемешиваю и подаю на стол вместе с соусом блючиз (1 часть майонеза, 1 часть сыра с плесенью, сливки 20% (делаю немного жидковатым соус, но он потом холодильнике густеет) и цедру 1 целого лимона) идут на ура. Цедра в соусе даёт отличный оттенок, прям с ней и без неё большая разница, имхо.
-
Полностью согласен. Времени на всякие подготовки и тд не будет, а если всё готово уже, то надо будет только доставать и закидывать в гриль. Колбаски, стейки, куриные крылья бафало, овощи на гриле. Также соглашусь с тем, что если всё это еще потом финишировать десертом, то будет эффект ВАУ 😃
-
"Штука в баночке" выглядит аппетитно, что это такое, как это употребляют - это еда или закуска? Рецептик бы, захотелось попробовать сделать.
-
А можно поподробнее рассказать про "яблоки запеченые с горгонзолой, медом и кедровыми орешками на десерт" как подходить, как готовить, какие нюансы? Интересно попробовать.
-
Хорошо то, что хорошо кончается. Тём поздравляю, пусть и через полгода, но все равно хорошо, что удалось вернуть баллы. Осторожно картинка с матом
-
Вопросик: обрезаешь ли сердечки - верхнюю часть с жилами и трубочками? Промываешь ли от сгустков крови? Готовил пару раз, очень нравятся сердечки, реально как семечки 😃, но утомляет обрезать, промывать. А тут гляжу будто целые, то есть достал из упаковки, обсыпал и на шампуры? Если такой вариант тоже рабочий, то это прям сильно ускорило бы и упростило процесс приготовления.
-
Поздравляю. Фоток не видно что-то.
-
Да. Ну когда через почту получал, там вроде в приложении можно было пошлину оплатить, у Озона видел под ценником еще желтое поле появляется, где написано, что надо доплатить вот столько вот таможенного сбора и думаю это тоже можно будет оплатить через озон. Вот озон пишет про пошлину https://docs.ozon.ru/common/ozon-global/customs/?country=RU
- 795 ответов
-
- 1
-
-
- газовый гриль
- napoleon
- (и ещё 3 )
