Евген75
-
Постов
1574 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
49
Посетители профиля
2128 просмотров профиля
Достижения Евген75
Брискет (7/7)
780
Репутация
-
После копчения залил судок с двумя языками двумя двумя банками пива накрыл фольгой и назад в гриль на 110с до 87 внутри. https://pitgrill.ru/smoke-beef-tongue/ Вот оригинальный рецепт.
- 1506 ответов
-
- 1
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 2 )
-
Я тоже люблю классику и это мой первый эксперимент с языком. Это лишь отчасти лс после копчения он томился в пиве порядка 5часов. Оч переживал, что вкус пива перебьёт то, за что мы любим язык и напрасно переживал-вкус пива настолько далеко, что его ещё не всё почувствуют.
- 1506 ответов
-
- 2
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 2 )
-
В эти выхи был ещё говяжий язык лс.
- 1506 ответов
-
- 4
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 2 )
-
Справедливости ради это рецепт Александра Благодарова. А очему захотелось шприцануть? Не соленые? Делал голень индейки по тому-же рецепту. Шприценул раствором соевого соуса и воды1:2 70мл. На 1200гр. Сочности явно прибавилось и подсолить не хочется. (Мариновал 12часов).
- 1506 ответов
-
- 4
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 2 )
-
Я один год сажал в парнике халопешки. Мариновал тремя рецептами и ни один результат не понравился. ((( Думаю рецепты надо в американо-мексиканском инете искать....
-
Приношу извинения......) Сколько раз зарекался- не совмещать чаты с вождением....) -
Коллеги, думаю пора обращаться к администрации с просьбой бана Андрей89 за флуд....
-
Может ему просто поговорить не с кем?)
-
Не знаю как запах от фруктовых дров-не готовил, но угли от сжигания берёзовых дров дают больший жар, чем магазинные угли, шашлык не горит(даже жир), а готовится очень быстро и с красивой корочкой. Угли от хвойных вообще отстой....
-
Дядя Боб от души поздравляю!) Реализации проектов, сил, здоровья, денег и времени всём этим насладиться,.... 😊
-
На озоне полно аналогов с хорошими отзывами
-
Не хочу здесь ссылку выкладывать. Заколотите в гугле "метод холодной решётки"
-
Прогреваю решётку и выкладываю рыбу над углями на горячую решетку. Плюс минус по минуте с каждой стороны формирую корочку до отлипания. Далее перекладываем на холодную часть и вращаем решётку.
-
Так точно!!! ЗЫ Я gbs на 5750 в сердцах называю "дыра входит-выходит")
-
Меня в оригинальной решётке gbs прям вымораживает....)
