Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Вениамин

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    178

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    8

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Вениамин

  1. Вениамин
    Котелки это следствие, причина это концепция 25 в 1, никогда и ни при каких условиях это не работало как надо и должно.
  2. Вениамин
    Ну, если на то пошло, зачем тогда казан пихать куда-либо, если у 90% здесь присутствующих есть в шаговой доступности от газового гриля кухня с газовой/индукционной/электроплитой? Но нет же, все идут по пути покупки недешевых девайсов. А зачем? А затем, что для многих не только результат в виде тупо набить брюхо имеет место быть, а кайф доставляет сам процесс его достижения. Поэтому да, есть и учаг на дровах, а весной и чугунная дровяная печь в планах. Потому что хочется.
  3. Вениамин
    Да, надо. Если ребята из вебера сделали дырку в решетке и впаривают котелки за оверпрайс, это не значит что универсальное решение лучше. Если есть место для хранения, то лучше иметь отдельные девайсы для разных блюд. И да, пицца печь маст хэв, если любишь её и часто печешь. Плов в газовом гриле? Ну хз.
  4. Вениамин
    А на гриле масло не летит? По поводу мощности-просто как пример http://Горелка газовая для казана Умница ПГЧ-3 (18кВт, сжиж.пропан и бутан, p 2.8-3 кПа, руч.розжиг) https://ozon.ru/t/1E0nPde . Можно непсредственно на ней готовить, можно в учаг вкорячить
  5. Вениамин
    Яблоко и груша. В следующий раз буду одной грушей, в сочетании с гусиным жиром оказалось просто пушкой!
  6. Вениамин
    А к чему вообще все эти танцы с бубном по поводу приготовления в казане на газовом гриле? Не проще ли купить специальную газовую горелку для казана, благо выбор их огромен и ценник в районе 3-4к?
  7. Вениамин
    Это да, я имел ввиду тех, кто берет птицу с частных подворий. Если будет возможность, добудьте муларда, очень рекомендую-вроде и утка, но другая) А по поводу веса птицы-вот на рождество готовил гуся))
  8. Вениамин
    От породы еще зависит
  9. Вениамин
    Евген75 просил. Для чего-ему виднее.
  10. Вениамин
    Хочу поделиться быстрым и ОЧЕНЬ вкусным салатом: руккола(+шпинат, мангольд и т.д., но руккола как основа)+трюфельное масло+соль по вкусу+тертый пармезан. Этот салат обычно улетает раньше мяса-крайне рекомендую попробовать. По поводу масла, я перепробовал всякое, остановился на этом, цена-качество, на всех маркетплейсах в районе 500 руб за 0,25
  11. Вениамин
    20260307_190148.mp4
  12. Вениамин
    А что по результату не устроило? Мало копчения или неочень нежное мясо на выходе?
  13. Вениамин
    Просили сделать видео на теплом балоне на максимум всех горелок 20260307_184342.mp4
  14. Вениамин
    Ну так сначала на прямом жаре, потом поддон. Если все время на прямом, думаю ниче толкового не выйдет
  15. Вениамин
    Могу, но не сегодня- уже за столом. У нас повод-моем ножки новорожденной племянницы!!)
  16. Вениамин
    Да, но жто пиковая мощность. Гоовил на минимум.
  17. Вениамин
    Либо тупо дело в том, что процесс идет уже около 2х часов и балон обмерзает
  18. Вениамин
    Я думаю дело в качестве газа-оно у нас никакое
  19. Вениамин
    Корочка и без ИК отлично румянится 20260306_181754.mp4
  20. Вениамин
    Пока да, румянить ИК в конце буду
  21. Вениамин
    Уж больно мне понравился домашний бройлер на вертеле, решил повторить, 20260306_172534.mp4 но уже с неочень зашедшим кьянти) посмотрим че получится)
  22. Вениамин
    По форме на курицу показалось похоже)
  23. Вениамин
    Это цыплята? Непонятно по фото)
  24. Вениамин
    Тут все немножко по-другому. Горелки в сечении по форме похожи на букву Т, пламя непосредственно воздействует на металл
  25. Вениамин
    Я не эксперт, но ТКМ в универе посещал Решетка над ИК будет сильно нагреваться
×
×
  • Создать...