XpIOHgeJIb
-
Постов
1658 -
Зарегистрирован
-
Посещение
-
Победитель дней
207
Посетители профиля
4163 просмотра профиля
Достижения XpIOHgeJIb
Брискет (7/7)
2 тыс
Репутация
-
Не засохла на решётке? Я готовил только на вертеле, но на решётке должно быть ароматнее.
-
Уже посмотрел - да, кое что есть, но дороговато. Я сейчас аналог (по показателям) этой муки для пиццы местного производства покупаю в 3,5 раза дешевле. Там вообще всегда было всё дороже чем в других сетях. Мы поэтому и перестали в Метро закупаться, особенно после известных событий, когда ассортимент очень сильно сократился, а цены ещё больше выросли. Но зато там есть итальянская Caputo в килограммовой упаковке по более адекватной цене, чем на местных маркетплейсах. И Манитоба, кстати, тоже. Так что, в любом случае, спасибо что напомнили про Метро.
-
Метро есть. Насчёт муки узнаю, спасибо за подсказку!
-
Я слышал про эту муку, но мы живём в немного разных странах и тут, соответственно, ситуация с ассортиментом другая (не самая лучшая). Поэтому приходится иметь дело с тем, что доступно.
-
С мукой то же - сейчас купил улучшенную, с высоким содержанием белка (до 13.5%). В общем и целом нравится. Кое что уже начинает получаться, но поскольку я не специалист в этой области приходится учиться на собственных ошибках.
-
Даже не сомневаюсь! 👌😉
-
Пока всё хорошо, соответствует ожиданиям.
-
Играюсь с печью и экспериментирую с различной мукой.
- 2574 ответа
-
- 6
-
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
осталось купить баллон -
Да, собственно, готовлю как курицу на двух крайних горелках, под конец если нужно включаю заднюю для румяной корочки. По времени, конечно, получается дольше, чем курица, но это очевидно. Никакой мариновки - посолил, поперчил и вперёд. Только добавляю фарш из лапши и потрохов, либо яблоки/ апельсины. Если птица хорошая, то никакой дополнительной обработки не требует. Сливаю жир из лотка во второй половине готовки, насыппю ещё яблок, особенно если это утка фаршированная лапшой и у каждого есть любимый гарнир на выбор. Не забываем обсыпать тушку паприкой для шикарного цвета!
- 2574 ответа
-
- 3
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Утка отлично выходит на вертеле. По крайней мере, я уже не хочу возвращаться к запеканию в духовке.
- 2574 ответа
-
- 3
-
-
-
- как проходят ваши гриль выходные?
- гриль выходные
- (и ещё 4 )
-
Тестовая выпечка пури. Камень 350С, верх 400-420С. Выпечка за ~2,5 минуты. В принципе, неплохой результат, как мне кажется. Будем тестировать дальше.
-
Получил сегодня наконец-то новый ТЭН и термостат. Чего мне стоилао общение с этим итальянским жлобом не стану рассказывать уже. Поменял. Заработало в штатном режиме (вроде бы). По крайней мере тестовый прогон показал паспортные данные. Но, бляха муха, качество сборки это пинзец! Термоизоляция (мин. вата) где то есть, где-то выглядывает корпус камеры, закреплена тонкими верёвочками (!!!), которые уже успели обгореть местами... Всё сделано на отвяжись из говна и веток. Культура производства? Не, тут "после сборки обработать напильником". Просто нет слов!.. Вот вам хвалёное заграничное качество.
-
Я бы однозначно брал Наполеон. На нём хоть что-то приготовить можно, а Огриль это какая-то бутербродница-переросток. ИМХО, конечно.
-
Думаю у нас примерно такие же цены, если перевести в доллары. Вот я поэтому считаю, что не стоит это своих денег. А платить ещё дороже ка всякие там вэберы-шмэберы как-то не того. И не факт, что будет принципиально лучше. Тут многие готовят-то 3-4 раза за лето, они даже разницы с дешёвым китайцем из метро не почувствуют, не то что вдаваться в подробности и детали.
