Курочка гриль на вертеле

[Енот]

Курочка на гриле это стандартное и вкусное блюдо на несколько человек, недавно мне привезли вертел и я решил испробовать его

1. Первым делом маринуем курочку часов 12 в холодильнике, приправа стандартная:

-Соль, перец, паприка сладкая, перец Чили , темьян, чёрный сахар, гранулированный чеснок, сушеный лук, оливковое масло и майонез

2. связываем кулинарной нитью крылья и ножки, что бы они не подгорели, далее насаживаем на вертел

3.  Разжигаем гриль методом 3-х зон ( нужен средне-сильный жар, так как курица будет находится высоко от углей), так же не забываем замочить щепу для копчения

4. Готовим курицу примерно 1 час 15 минут или до готовности курицы (74-80 градусов)

5. Блюдо получилось изумительным , вертел дал своё огромное преимущество во вкусе, за счёт того, что соки не падают вниз , а крутятся  вокруг курочки и тем самым получается отличная хрустящая, ароматная корочка

6 Итог: вертел отличная вещь, выглядит очень брутально и эффектно, при большой компании будет хорошей вещью 🍗👍

Просмотр полной запись

[Дядя Боб]

Очень аппетитно выглядит!😁 1.15  - не пересушил?

[Енот]

Специально же термометр показал, готовая курица это 74-80 и на вертеле сложно блюдо пересушить

[Грильмейстер]

Жаль только что без электричества не работает! 😃  Ну и дороговато все же! А в целом кончено вещь! 💣👍 🔥