Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Можно ли использовать березу в смокере?


Рекомендуемые сообщения

Всем привет, заинтересовала меня тема смокеров. И так как я живу на сахалине и из древесины у нас только берёза и хвойные породы, в связи с этим вопрос можно ли использовать березу если нет то похоже смысла интересоваться дальше нет. 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

проблема такая даже в московской области вырисовывается ))))   деготь - есть деготь (а смола - есть смола, соответственно)..... будет горчить..... насколько сильно - сложно сказать...

но тему забрасывать не надо......... уголь, брикеты..... да, дороже конечно..... но вариант...   (я так понимаю смокер планировался баррельный?)

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

2 часа назад, Viper сказал:

проблема такая даже в московской области вырисовывается ))))   деготь - есть деготь (а смола - есть смола, соответственно)..... будет горчить..... насколько сильно - сложно сказать...

но тему забрасывать не надо......... уголь, брикеты..... да, дороже конечно..... но вариант...   (я так понимаю смокер планировался баррельный?)

Да смокер баррельный, уголь, брикеты это вариант конечно если для себя и семьи коптить раз в месяц, я все же рассматривал это как новое напровленее для своей уже существующей доставки (суши, пицца, чикен) если тащить с материка,из за логистики цена на конечный продукт будет золотой. 

Можно конечно купить  чисто для какой-нибудь Смокер Carbo Crb1 и ставить на нем эксперименты. 

 

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

ну вообще говоря, в основном деготь находится в коре/бересте........ теоретически можно и поэкспериментировать .... я честно - не пробовал...... поэтому я пока - теоретик ))) 

 

и еще я где-то читал, чтобы убрать смолы и деготь - продукт просто заворачивают во чтото....

Изменено пользователем Viper
Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Я видел, как рыбаки на березе рыбу коптят и в полном восторге... 

Староверы в Туве тоже не на яблоне коптят. 
Надо пробовать.

Ссылка на сообщение
Поделиться на другие сайты

Присоединяйтесь к обсуждению

Вы можете написать сейчас и зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, авторизуйтесь, чтобы опубликовать от имени своего аккаунта.

Гость
Ответить в этой теме...

×   Вставлено с форматированием.   Восстановить форматирование

  Разрешено использовать не более 75 эмодзи.

×   Ваша ссылка была автоматически встроена.   Отображать как обычную ссылку

×   Ваш предыдущий контент был восстановлен.   Очистить редактор

×   Вы не можете вставлять изображения напрямую. Загружайте или вставляйте изображения по ссылке.

×
×
  • Создать...