Время приготовления курицы и индейки на гриле

[Invision]

Время приготовления птицы на гриле

Птица	Вес/размер	Метод	Температора	Продолжительность
Цыпленок целиком	около 1,2 кг	Непрямой жар	180 °C	50–60 минут
Куриная грудка (с костью)	около 230 г	Прямой / непрямой жар	180 °C	30–35 минут
Куриная грудка (без кости)	180 г	Прямой жар	160 °C	15–20 минут
Куриная ножка	180 г	Прямой / непрямой жар	180 °C	25–35 минут
Куриные крылышки	около 75 г	Непрямой жар	180 °C	15–20 минут
Молодой цыпленок	350–450 г	Непрямой жар	180 °C	30 минут
Индейка целиком	5,5–7 кг	Непрямой жар	170 °C	3–4 часа
Грудка индейки (с костью)	около 1,7 кг	Непрямой жар	180 °C	60–90 минут
Грудка индейки (без кости)	около 1,5 кг	Непрямой жар	180 °C	55–65 минут
Ножка индейки	450–680 г	Прямой / непрямой жар	180 °C	55–65 минут
Нарезанная кубиками грудка индейки (на шпажках)	толщиной около 2,5 см	Прямой жар	180 °C	12–15 минут
Утка целиком	около 1,7 кг	Непрямой жар	160 °C	1,5–2 часа
Утиная грудка, филе	около 220 г	Прямой / непрямой жар	180–200 °C	10–15 минут
Фазан / цесарка целиком	900 г – 1,2 кг	Непрямой жар	160–170 °C	40–45 минут
Гусь целиком	5–7 кг	Непрямой жар	140–150 °C	3–4 часа
Бургеры с курицей	толщиной 2 см	Прямой / непрямой жар	180–200 °C	10–12 минут

 

[Петрович]

Полезно, в закладки однозначно 👍

[Александр Гагарин]

О! В закладки! Гусь В декабре будет по правилам

[olga25]

Отличная таблица, полезная информация для тех, кто любит готовить на гриле! Если хотите попробовать что-то необычное, кроме классического гриля, рекомендую приготовить азу из индейки – блюдо, которое получается нежным, ароматным и отлично сочетается с разными гарнирами.

Азу из индейки на гриле – рецепт

Ингредиенты:

• 500 г филе индейки (грудка или бедро)
• 2-3 маринованных огурца
• 1 луковица
• 2 ст. ложки томатной пасты
• 200 мл бульона или воды
• 2 зубчика чеснока
• Специи: паприка, черный перец, соль, лавровый лист

Как готовить:

• Индейку нарезать полосками, посолить, поперчить.
• Обжарить на гриле до золотистой корочки.
• В сотейнике спассеровать лук, добавить томатную пасту, мелко нарезанные огурцы, залить бульоном.
• Добавить индейку, тушить 15-20 минут на слабом огне.
• В конце добавить чеснок, лавровый лист и оставить под крышкой на 5 минут.

Блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или гречкой.

Так что если индейка на гриле вам уже приелась, попробуйте азу – вкусно, просто и разнообразит меню!