Принимайте новичка! Получил сегодня свой Napoleon TravelQ 285

[Алекcандр]

3 минуты назад, Вася Фуфайкин сказал:

В этой фразе ОЧЕНЬ двоякий смысл. В конце написано что на чугунных сковородах и решетках не может держаться антипригарное покрытие.

Крылья… лапы… главное хвост!!!

 

[XpIOHgeJIb]

1 минуту назад, Алекcандр сказал:

Крылья… лапы… главное хвост!!!

Это ж нужно было так напоить сварщика! 😁

[Алекcандр]

1 минуту назад, XpIOHgeJIb сказал:

Это ж нужно было так напоить сварщика! 😁

Это был держатель под гбс, остался пруток, решил сделать полноценную решетку, не совсем нравится реализация, сейчас бы делал все по-другому 

[Алекcандр]

При том сначала делали из прутка 8мм, а осталось много 6мм, его просто добавили

вот здесь вся история

 

[XpIOHgeJIb]

Только что, Алекcандр сказал:

сейчас бы делал все по-другому 

Я вот сижу, смотрю на это и думаю, что было бы проще порезать на лазере/плазме из листа, Хотя, вероятно,  и дороже

[Вася Фуфайкин]

7 минут назад, Алекcандр сказал:

Крылья… лапы… главное хвост!!!

 

А что это такое?

[Вася Фуфайкин]

11 минут назад, Viper сказал:

зайди на сайт напа и помни - гугл-переводчик зло )))) (шутка)

https://www.napoleon.com/en/ca/barbecues/discover/features/wave-cooking-grids

Our cast iron cooking grids are coated in a porcelain enamel that, when properly maintained, will season up just like a cast-iron frying pan. While they do take a while to preheat, it is well worth the wait. The sear from a cast iron cooking grid is unparalleled. Heat is retained and transferred easily through cast iron. Your grids will stay hotter for longer whether you are using gas or charcoal.

Я гугл переводчиком никогда не пользуюсь. В инете есть только один настоящий и правильный переводчик это DeepL.

[Вася Фуфайкин]

17 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Покрытие есть, но ему придёт трындец очень скоро, это естественный процесс. И если не чистить и смазывать каждый раз очень тщательно (а я сомневаюсь, что есть кто-то кто маниакально следит за состоянием решёток, особенно когда еда на столе и водка остывает), то появляется ржавчина. Кстати, насколько я читал, этот наполеон как раз славится быстро ржавеющими решётками.

Вот кто что пишет про эти грили. Одни пишут что те, кто не чистит решетку латунными и стальными щетками у них решетки не ржавеют. Шоркают их обычными волосяными щетками. Другие пишут что шоркают металлическими щетками и у них ничего не ржавеет. Вот как всё таки нужно правильно чистить решетки?

[Алекcандр]

25 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Я вот сижу, смотрю на это и думаю, что было бы проще порезать на лазере/плазме из листа, Хотя, вероятно,  и дороже

Целиковые Листы 304 нержавейки на оптовке 6мм или 8мм стоят как чугунный мост, можно найти тех кто продают и режут на куски, но это барыги которые ценник на 2 или 3 умножат, резать их только лазером, а не плазмой, для лазера нужно сделать макет в автокаде и ещё не факт что с первого раза все зайдёт. 
 

короче всё это мог сделать, лазер под боком есть, говорят неси макет вырежем, кто макет в автокаде сделает тоже есть.
 

если из этого делать коммерческую историю, то можно заморочиться, а в единичном экземпляре было проще купить прутка 6мм по 800 рублей 3метра (всего купил 9 метров) и сварщику отдал 6тр, может попозже сделаю без gbs(круг в центре, было оч. Проблемно сварщику 😞)

Изменено 28 мая, 2023 пользователем Алекcандр

[Алекcандр]

12 минут назад, Вася Фуфайкин сказал:

А что это такое?

Там ссылка на тему где все описано 

[XpIOHgeJIb]

26 минут назад, Вася Фуфайкин сказал:

Вот как всё таки нужно правильно чистить решетки?

Металлической щёткой. Стальной. Иначе то, что пригорает не отодрать. Есть куча всего разного, но никакие деревянные скребки или синтетические щётки с нагаром не справятся. Тем более, что чистить лучше и правильней на горячую.

[XpIOHgeJIb]

29 минут назад, Вася Фуфайкин сказал:

Вот как всё таки нужно правильно чистить решетки?

Металлической щёткой. Стальной. Иначе то, что пригорает не отодрать. Есть куча всего разного, но никакие деревянные скребки или синтетические щётки с нагаром не справятся. Тем более, что чистить лучше и правильней на горячую.

[Вася Фуфайкин]

2 минуты назад, XpIOHgeJIb сказал:

Металлической щёткой. Стальной. Иначе то, что пригорает не отодрать. Есть куча всего разного, но никакие деревянные скребки или синтетические щётки с нагаром не справятся. Тем более, что чистить лучше и правильней на горячую.

Какие виды щеток лучше? Покупал пластмассовую для электрического чугунного гриля, так ворс часто вылезает, поэтому думаю купить какую-то из этих двух. Что посоветуете?
 

[XpIOHgeJIb]

8 минут назад, Вася Фуфайкин сказал:

Какие виды щеток лучше? Покупал пластмассовую для электрического чугунного гриля, так ворс часто вылезает, поэтому думаю купить какую-то из этих двух. Что посоветуете?

Вторую. Но лучше брать фирменную, а не Китай ноунейм а то могут и выпадать щетинки, и вообще хз из чего она и сколько она прослужит. Однако, это тоже расходник и довольно быстро заминается при интенсивном использовании, а стоит тоже определённых денег. Я покупаю обычные пластиковые строительные со впаянной щетиной из нержавейки и мне хватает одной почти на год. Единственный недостаток - короткая ручка, но в силиконовой перчатке нормально.

Изменено 28 мая, 2023 пользователем XpIOHgeJIb

[Вася Фуфайкин]

16 минут назад, XpIOHgeJIb сказал:

Вторую. Но лучше брать фирменную, а не Китай ноунейм а то могут и выпадать щетинки, и вообще хз из чего она и сколько она прослужит. Однако, это тоже расходник и довольно быстро заминается при интенсивном использовании, а стоит тоже определённых денег. Я покупаю обычные пластиковые строительные со впаянной щетиной из нержавейки и мне хватает одной почти на год. Единственный недостаток - короткая ручка, но в силиконовой перчатке нормально.

Первая Weber, а вторая скорей всего дешевая китайская. Железную Weber надо заказывать и стоит она в 2,5 раза дороже чем деревянная Weber на фото выше.

[XpIOHgeJIb]

2 минуты назад, Вася Фуфайкин сказал:

Первая Weber, а вторая скорей всего дешевая китайская. Железную Weber надо заказывать и стоит она в 2,5 раза дороже чем деревянная Weber на фото выше.

Ну, купите эту, но вообще всё от вебера, по моему мнению, чрезвычайно и необоснованно дорого, поэтому я бы точно не стал покупать их аксессуары ни сейчас, ни в будущем. Впрочем, это касается многих именитых производителей.

[XpIOHgeJIb]

2 минуты назад, Вася Фуфайкин сказал:

Первая Weber, а вторая скорей всего дешевая китайская. Железную Weber надо заказывать и стоит она в 2,5 раза дороже чем деревянная Weber на фото выше.

Ну, купите эту, но вообще всё от вебера, по моему мнению, чрезвычайно и необоснованно дорого, поэтому я бы точно не стал покупать их аксессуары ни сейчас, ни в будущем. Впрочем, это касается многих именитых производителей.

[Вася Фуфайкин]

Только что, XpIOHgeJIb сказал:

Ну, купите эту, но вообще всё от вебера, по моему мнению, чрезвычайно и необоснованно дорого, поэтому я бы точно не стал покупать их аксессуары ни сейчас, ни в будущем. Впрочем, это касается многих именитых производителей.

Полностью с вами согласен! Необоснованно дорого стоят многие аксессуары у Weber. Да и у остальных недешевые, но у Weber САМЫЕ дорогие.

[Дядя Боб]

@Вася Фуфайкин поздравляю с приобретением!😀🤝

[ДенисСпб]

Добрый вечер, подскажите, а как-нибудь можно организовать непрямой жар на двух решетка сразу, может кто-нибудь экспериментировал.Вчера делал крылашки барбекю, и по рецепту требовалось держать диапазон температуры 210-250 градусов, так даже с двумя горелками на минималках,  температура убегала выше 250. Как только выключашеь, одну горелку, температура начинает падать, а если на этой повышать пламя, то получается эта сторона будет подгорать. Поэтому пока не нашел ничего лучше, попеременно включать и выключать горелки, чтобы выдержать этот диапазон. А когда надо было держать 160-180, пришлось даже гриль ещё для этого немного приоткрытой держать. Короче, крылья в итоге получились, но захотелось как тот спросить, ка другие выходят из этого положения? И в дополнение, температуру отслеживал с помощью термометра на решетке, специально разместил его по середине, но показания разнились с термометром на крышке. Может надо было не от показаний решетки делать, но тогда мне кажется крылья бы точно подогрели?! 

[Sergunchik]

7 минут назад, ДенисСпб сказал:

Добрый вечер, подскажите, а как-нибудь можно организовать непрямой жар на двух решетка сразу, может кто-нибудь экспериментировал.

Кладете на решетку фольгу, поверх фольги некая решетка. Решётка фольгу не касается!

У Вебера есть отсекатель жара, я себе приобрел такую решетку:

Смотри, что есть на AliExpress! Термостойкий гриль для барбекю, высокопрочный портативный гриль для пикника за 583,84 ₽ - уже со скидкой -50%
https://sl.aliexpress.ru/p?key=kepYZMx

[XpIOHgeJIb]

5 минут назад, ДенисСпб сказал:

температуру отслеживал с помощью термометра на решетке, специально разместил его по середине, но показания разнились с термометром на крышке

Ессно, на решётке будет горячей чем под крышкой. 

15 минут назад, ДенисСпб сказал:

Как только выключашеь, одну горелку, температура начинает падать, а если на этой повышать пламя, то получается эта сторона будет подгорать.

Такого рода гриль это всегда компромисс, как и всякая портативная вещь. Народ колхозит отсекатели из алюминиевых поддонов и фольги. Я бы просто готовил крылья на минимальном жару и часто переворачивал, следя за тем, чтобы не сгорели.

[ДенисСпб]

17 минут назад, Sergunchik сказал:

Кладете на решетку фольгу, поверх фольги некая решетка. Решётка фольгу не касается!

У Вебера есть отсекатель жара, я себе приобрел такую решетку:

Смотри, что есть на AliExpress! Термостойкий гриль для барбекю, высокопрочный портативный гриль для пикника за 583,84 ₽ - уже со скидкой -50%
https://sl.aliexpress.ru/p?key=kepYZMx

Спасибо за совет, тоже наверное подобное буду покупать

[Евген75]

23 часа назад, Вася Фуфайкин сказал:

Прокалил сначала просто без масла. потом смазал решетки оливковым маслом для жарки и снова прокалил. Завтра надеюсь пройдут первые испытания гриля!

Все правильно сделали. Я чищу металлической щеткой все отлично, ничего не ржавеет. В целом уход такой-же, как за любой чгунной посудой тк ваша решетка, как и моя без эмали.........

 

Изменено 28 мая, 2023 пользователем Евген75

[Sergunchik]

19 минут назад, ДенисСпб сказал:

Спасибо за совет, тоже наверное подобное буду покупать

Так же хорошо получается. Фольга, некая решётка и дощечка. На дощечке: рыба, сыр, рулет... Все, что требует косвенный жар.

Причем, фольга должна быть по размерам ЧУТЬ МЕНЬШЕ самой дощечки. Что бы доска немного подгорела и дала продукту свой дымок.