Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Вениамин

Свой среди своих!
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    255

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    19

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Вениамин

  1. Вениамин
    Да не за что))) приятного)))
  2. Вениамин
  3. Вениамин
    Ой зря!
  4. Вениамин
    На выходных первый раз попробовал приготовить пиццу на гриле-результат превзошел все ожидания, все участники дегустации сказали что ни разу не хуже ресторанов. Жаль что фотки по какой-то причине не сделал. Готовил на камне, тесто 2е суток выдерживал в холодильнике, из высокобелковой муки со спецдрожжами, раскатал на манке-очень вкусно в итоге! Камень набирает температуру под 400⁰, пирометром проверял, короче электронная пицца-печь теперь неактуальна особо.
  5. Вениамин
    В пятёрочке продаётся уже варёная морковь в вакууме. Маринуешь как нравится и на гриль, вкусно! С поддоном. Просто сначала даю дымка для вкуса.
  6. Вениамин
    Да че я там употребляю-смех! Ну немогу я такие вещи чаем запивать, хоть убей! Домашняя белая утка сегодня купила билет на нашу весёлую карусель)
  7. Вениамин
    Сегодня снимал и мыл азелитом стекло, вопреки пессимистическим настроениям некоторых участников данного форума, процедура заняла не более 20 мин со снятием/установкой обратно. Всего-то открутить 4 барашка крепежа стекла и снять термометр. Само стекло миллиметров 6 в толщину. В общем ничего сложного.
  8. Вениамин
    Ну, собственно, поехали! Сегодня забрал приспособу с озона, тут же побежал и купил 3 вида фарша-свининаговядина, индейкаговядина, кура. Пока замесил все по отдельности, дрова уже палить не хотелось, поэтому голь на выдумки) результат-более чем! С самодельного фарша будет еще лучше! К покупке строго рекомендую!
  9. Вениамин
    Какой насадкой?
  10. Вениамин
  11. Вениамин
    Да можно и без всего. Просто кебаб готовлю не часто, и сколько не пробовал готовить фарш по науке, отбивать его, формировать руками и тд, один хрен, из 3х один падает на угли. Само собой, если делать это часто, научишься, но надо ли оно? Если эта штука сэкономит время и нервы, почему бы и нет?
  12. Вениамин
    Дело даже не в деньгах. Дело в том, что если за 1000 будет результат как за 3500, то и переплата смысла не имеет. Яйцо делает мясо жестким. Тогда уж лучше чуть крахмала. Но как заявляет производитель-главное чтобы был фарш холодным и больше ничего. Попробуем.
  13. Вениамин
    Тут согласен полностью. Посмотрел на озоне, понял что за приспособа, читал про нее, сейчас по 3500 можно взять. Но меня подкупает размер кебаба.
  14. Вениамин
    Посмотрим на пластиковую. По цене х5-вот главная претензия)))
  15. Вениамин
    Да какая там возьня, дело нескольких секунд. Можно еще попробовать маслом форму смазать, может и без пленки получится
  16. Вениамин
    Да видел я, но смысл в ней? Это для общепита приблуда. У меня есть приспособа для люля дешёвая, за 200 руб, в целом работает, но так себе, не особо удобная и хлипкая. Тут же конструкция внушает, да и сам люля получается 200 г, меньше возьни-пожарил 4 шампура и выше крыши)
  17. Вениамин
    Еще как странно) у меня вертел длиной как двуручный мечь у конана варвара)
  18. Вениамин
    Я седня штангелем померял вертел-10мм, производитель заявляет что приспособа на вертел до 17мм в диаметре
  19. Вениамин
    Конечно за тыщу рублей она не электрическая) отпишусь обязательно, самому интересно
  20. Вениамин
    Заказал я себе шампурики под кебаб на авито, с доставкой 3810 руб, будем эксперементировать. Так же с озона едет приспособа для люля, по отзывам вроде очень достойная вещь
  21. Вениамин
    В Китае конечно хорошо, но и у нас не хуже) воскресный стриплойн никто не отменял)
  22. Вениамин
    Дома 2 пылесоса, тож чудят последнее время, термометр норм
  23. Вениамин
    Ну так смотрите-читайте)
  24. Вениамин
    А нижние отражатели? Я думал снять горелки и весь котёл залить азелитом
  25. Вениамин
    Что в вашем понимании держит жар? 2 крайние горелки на минимум дают 180⁰ на термометре с 5кг курицы внутри при околонулевой температуре на улице
×
×
  • Создать...