Перейти к содержанию
1-й Грильфорум в России

Levsha

Пользователи
 Профиль  Обзор контента

  • Постов

    70

  • Зарегистрирован

  • Посещение

  • Победитель дней

    2

 Тип контента 

Форумы

События

Загрузки

Рецепты для гриля

Отзывы о грилях

База данных грилей

Азбука гриля

Посты

Инструкции и мануалы

Профили

Весь контент Levsha

  1. Levsha
    Как-то задался тоже этой темой, пересмотрел и перечитал отзывы многих, что есть на озоне и в итоге ничего не купил. Отзывы разноречивые все, но практически в каждом встречаешь, что распыляют хорошо и все жидкости, но заливаешь масло, либо не распыляет, либо струей брызгает, либо качество омно и отъехала брызгалка, через пару месяцев использования. Имею такой опыт, за год дважды мыл щуп полностью окуная в воду, первый раз просушил и вроде бы ничего, забава прошла бесследно, на второй раз щуп стал загонять темпу, то показывает правильную, то прыгает до 281, похоже максимум его, приложение начинает орать, что пожар ))). От готовки к готовке, количество скачков таких уменьшалось и сейчас уже вроде бы нет, но чувствую ненадолго и надо покупать новый щуп.
  2. Levsha
    🤣 блин, не думал, что ключевое слово в поиске - чипсы. Пишешь щепа и там мелочевка, либо вебер. Спасибо, попробую и отпишусь по результатам!
  3. Levsha
    По причине повышенной влажности?
  4. Levsha
    коробочка - у меня одноразовые алюминиевые поддоны и фольга дырявая сверху )). Кроме вебер, крупной фракции щепы, честно говоря, я и не видел. Если есть ссылки, поделитесь пожалуйста.
  5. Levsha
    Доброго времени суток! Вопрос вроде бы не сложный, но уверен, имеет тысячу и один нюанс, так как просто насыпать щепы в коробочку для копчения и просто поджечь, нужного эффекта не придает, что с предварительным замачиванием щепы, что без оного. Много раз пытался, перепробовал много щепы, но результат далек от идеала и больший аромат костра придает, как ни странно это прозвучит, копченая паприка. Опять же, аромат и вкус костра после нее, больше чувствуется, у шашлыка к примеру, когда достаешь остатки его из холодильника на следующий день после готовки... Щепу пробовал разную, но дешевую, коих полно в магазинах Метро, Бау центр и Леруа. Дым вроде идет, но буквально через короткое время, как треть прогорит, дым становится очень едким, режет нос и глаза. Короб я пробовал ставить на сами горелки под решетку, так и на саму решетку и на последней нагревается явно быстрее. Поэтому буду рад услышать ваш опыт и все секреты чудных коробочек для щепы.
  6. Levsha
    Судя по грилям, которые рассматривает топикстартер, создается впечатление, что ставить его он собирается в помещении....
  7. Levsha
    Это вкусовщина, конечно, но насчет качества вы не правы. У меня такие и они гораздо "дороже" смотрятся, нежели щипцы вебер или наполеон, да и любые другие щипцы с пластиковыми ручками. А так, канеш, все фломастеры разные...
  8. Levsha
    Ок, спасибо, принято!
  9. Levsha
    Хз, щипцы как щипцы, не лучше и не хуже, чем Napoleon или более бюджетные TARRINGTON HOUSE
  10. Levsha
    Мужики, подскажите, грильфест проходит по типу выставки - ярмарки? Вход бесплатный, а мастер классы, дегустация?
  11. Levsha
    ИМХА, термометр жизненно необходим!
  12. Levsha
    А можно ссылку в студию, а то веберовский щуп у меня и года не прожил, сейчас показывает 281 и орет, типа шеф все пропало/сгорело, либо нормальную, реальную температуру и так в течении минуты скачет туда сюда по пять раз. Проводные щупы это реально геморрой, причем я его ни разу не передавил.☹️
  13. Levsha
    Когда жарю на газовом гриле, да без разницы что, крышку приподымаешь, посмотреть/перевернуть, темпа сразу проседает, как раз до 160, бывает и до 120, да и по факту, 260 это слишком большая темпа. Какое бы блюдо я не готовил, темпа варьируется от 160, до 220 - 230 (акромя лоу энд слоу). Возможно мощей моего малыша не хватает, или времени приготовления, что бы до 260 прогреться вместе с едой, не знаю ))). Поэтому я особо не заморачиваюсь, до 230 прогрел, пока мясо засунул, темпа упала, когда вновь достигнет 220 - 230, блюдо уже необходимо перевернуть, а то и раньше. Вертел так же не избавит от процесса заглянуть, т.к. необходимо замерять температуру блюда, а с ним щуп не засунуть, намотает жи ))), а готовить по времени, это лучше оставить хозяйкам с их печами, готовить необходимо по термометру, это читерский, для любого готовящего мясо, предмет.
  14. Levsha
    Отмыть и будет как новый, только зачем, это до первой жарки все, поэтому до получаса подержать на максимальной температуре пошкрести пластины и решетку ершиком и жарить на здоровье.
  15. Levsha
    Поздравления с покупкой! Крутая штука и жутко дорогая. По поводу готовки жирной еды, хочу предостеречь, что соседи будут не в восторге, от ребер копоть стоит будь здоров, хоть пожарных вызывай, едкий дым проникает, как минимум в квартиру над вами, даже если у соседей закрыты окна и балкон.
  16. Levsha
    Мерседес GLC купе, дизель 2 литра 249 л.с., по московским пробкам расход 6.5-7.5, по раму имел опыт общения с хозяином, от 20, 22 литров в славном южном городе Новороссийск
  17. Levsha
    На мой скромный взгляд сравнение не совсем уместно, так как rouge 425sb это прямой конкурент weber genesis 310, а 425xt конкурент 315 гене. Поэтому тут и спорить нечего, Наполеон в фаворе. И вообще там тупо пощупать поднять крышку одного и второго и все сразу станет на свои места, спирит жестянка в сравнении, как с 425 наполеоном так и с геной.
  18. Levsha
    А почему Николая AmoCucinare не пригласить на форум? Единственная официальная гриль академия, аттестованная Weber в нашей стране, как никак. Или тут политика и контры?
  19. Levsha
    Это как знать о существовании авто, но не знать о существовании болидов формулы 1))), сомнительно. А так да, у всех кому рассказывал о своем приобретении, сознание сводилось к прижимным грилям - электро-вафельнице/бутерброднице. )))
  20. Levsha
    Или тут, но по богатому https://www.youtube.com/c/AmoCucinare
  21. Levsha
    Я за газ и категорически не согласен с мнением, что новичку очень сложно с мангала пересесть на газ. Как раз проще некуда, ручку открыл, ручку закрыл и все - еда готова, быстро и качественно, если нужен дымок добавил щепы, никаких танцев с бубном. Угольный для новичка, как сочинение первоклассника по книге Льва Толстого "Война и мир". Аксессуар для того, аксессуар для сего, эти угли для этого, эти для того, тут засыпал половинку, тут змейкой выложил, заслоночки повращай туды, ой темпа задралась, повращай сюды, внимания и времени нужно не менее, чем мангалу. Имхо, если есть финансы, сразу надо брать газ, а позже ,в качестве приятного дополнения, уголь и то, скорее всего коптилку, а если нет, то копить)))
  22. Levsha
    Поди за счет решетки кривой?😀😀😀
  23. Levsha
    В правильном заведении, пепел убирают.
  24. Levsha
    Бытует мнение, что стейки к примеру, плюс минус вкус одинаков между газовым электрическим и даже угольным грилем. К примеру в гриль академии Вебер, на мк "Битва грилей", периодически предлагают попробовать стейки с трех типов грилей и народ не может отличить какой на чем приготовлен. Что касаемо конкретно данного гриля, думаю вкус будет полностью идентичен газовому, а вот что касается мощности, будет хорошо уступать, поэтому приготовление одного и того же блюда будет по времени в два раза дольше. А вот малыши "Пульс", вроде совсем не уступают в мощности газовым собратьям. Но тут из разряда бабка на дворе сказала, хз, владельцев Пульса на форуме пока нет, хотелось бы почитать обзор.
  25. Levsha
    285 ))), площадь испарителей бОльшая, нежели оных на решетке Наполеона, соответственно и дыма в разы больше. И сердечки я не пробовал жарить, не ем их. Вот от стейков такой кумар стоит, да. Поэтому стараюсь филе миньен жарить из вырезки ыыыы
×
×
  • Создать...