Соль

[TH_]

Такая вот странная тема. Поиск идеально соли для рабов.  
Пересолил в выходные брискет, и понял что после того как налеш идеальный дробленый перец теперь нужно искать идеальную соль.

В американском сегменте много написано про кошерную соль, но ее у нас нет. Раньше вроде как iherb отправлял задорого, сейчас нет вообще.

1) Мореман Таганрог. Диапазон фракций от кирпичей до пыли. Расслаивается в шейреке. 

 

Изменено 9 ноября, 2023 пользователем TH_

[TH_]

2) Садочная соль Турция. Диапазон более равномерный. Пыли почти нет. Но меловата показалась.


 

[TH_]

3) Индия. Некая соль пустыни. Пыли так же нет, но крупных кусков уже больше.

[Serg Kn]

У меня «прижилась» 4life. Помол #1. Но тут сложно точно сказать, насколько она тебе зайдет. Мне приходится недосаливать (слишком разные у едоков предпочтения), так что не особо обращаю внимания на стабильность фракций. Вроде, ровные и без пыли. Есть пачки по 500 гр. Вполне можно на пробу взять. Всяко не модный раб за ххххх 🙂

[TH_]

4life есть дома. Правда йодированная. Зафоткаю.

Вообще конечно уже появляются дебильные мысли что мне нужно лабораторное сито. Точнее минимум два. 

 

[Дядя Боб]

по солям знаю одну очень крутую компанию SALTLAB - тут немного солей из их ассортимента 🙂 

[Sergunchik]

Дядя Боб сейчас количество посещений форума просто улетит в космос. Нужно только подождать индексации Яндекса по ключевику Соль)))

Изменено 9 ноября, 2023 пользователем Sergunchik

[Дядя Боб]

😁😁😁 надо название темы поменять на соль для BBQ 

[ЧилиГрили]

Копченую на ольхе соль мы делаем 🙂 В большом техасском смокере по оригинальным рецептам.

Фракция не один к одному, но для стейков и салатов людям очень нравится.

[ZHASANOV]

ЧилиГрили добавьте соль на озон

[Cat]

В 09.11.2023 в 21:45, Дядя Боб сказал:

по солям знаю одну очень крутую компанию SALTLAB - тут немного солей из их ассортимента 🙂 

Оч круто 

[ЧилиГрили]

В 11.11.2023 в 13:50, ZHASANOV сказал:

ЧилиГрили добавьте соль на озон

Она там есть:) Для салатов мы советуем ее через мельницу пропускать, но по отзывам клиентов - некоторым нравятся именно большие крупинки соли.

https://www.ozon.ru/product/kopchenaya-sol-200-gr-996473828/

[ZHASANOV]

ЧилиГрили 
Что-то не так с этой позицией, видимо из-за этого не смог найти. 
Так как всё остальное доступно для заказа

[Se7enWinds]

6 минут назад, ZHASANOV сказал:

ЧилиГрили 
Что-то не так с этой позицией, видимо из-за этого не смог найти. 
Так как всё остальное доступно для заказа

У меня все нормально:

[ЧилиГрили]

1 час назад, ZHASANOV сказал:

Что-то не так с этой позицией, видимо из-за этого не смог найти. 
Так как всё остальное доступно для заказа

Отправил вопрос менеджеру, пусть разберется.. Странно, так как соль лежит на складе озона.