Прошу помощи с выбором!

[XpIOHgeJIb]

5 часов назад, Zheka сказал:

Родной, шёл с грилем.

Сегодня второй раз розжег, баллон с тепла, но так и не поднялась температура до максимума - в районе 315°С висит. 

Я бы поменял на 37 mBar, но это такое.

[Zheka]

3 часа назад, XpIOHgeJIb сказал:

Я бы поменял на 37 mBar, но это такое.

Не буду торопиться - попробую готовить, посмотрю, что получится, может мне т этого хватит. + есть варианты м газом поэкспериментировать. 

Ну и отзывы владельцев Rouge 425 интересны - у всех так или у меня только 

[TH_]

У меня две версии

1) Газ не очень

2) Гриль стоит на сквозняне. И часть тепла уходит на улицу. 

[Алексей-Волжанин]

Тоже новичек, и думал, что 300°С это много, т.к. тут в какой то теме читал советовали вроде не перегревать выше 280, если правильно понял. Да и на Спирите моем 320 максимум там где стрелка лежит уже. Еще и старался не перегреть. 

Получается 315 это не много? Для чего может быть нужна такая температура? Или это чисто для определения эффективности работы гриля разогревать до таких температур?

[XpIOHgeJIb]

21 час назад, Zheka сказал:

В 27.12.2024 в 18:53, XpIOHgeJIb сказал:

Я бы поменял на 37 mBar, но это такое.

Не буду торопиться - попробую готовить, посмотрю, что получится, может мне т этого хватит

Дело хозяйское. Однако рекомендую хотя бы сделать тест равномерности нагрева рабочей поверхности на тостовом хлебе (выложить хлеб на решётке и посмотреть на степень обугливания) . Не исключено, что не все горелки дают одинаково высокую температуру. 

[XpIOHgeJIb]

5 часов назад, Алексей-Волжанин сказал:

Для чего может быть нужна такая температура?

ну, например для выпечки пиццы

[Zheka]

10 часов назад, Алексей-Волжанин сказал:

Для чего может быть нужна такая температура? 

В рецептах с мясом иногда попадается 300-350, как понимаю, для запечатывания или создания зажареной корочки. 

[Zheka]

21 час назад, TH_ сказал:

2) Гриль стоит на сквозняне. И часть тепла уходит на улицу

Пока гриль стоит просто на улице 🤷🏻‍♂️, а там довольно прохладно - при последних тестах было - 10 и лёгкий ветерок 

[Евген75]

2 часа назад, Zheka сказал:

В рецептах с мясом иногда попадается 300-350, как понимаю, для запечатывания или создания зажареной 

Мой гриль разгоняется до 400с, но ни 300, ни 400с я ни разу не использовал на практике. 99%готовки это 250с и меньше. 

Изменено 29 декабря, 2024 пользователем Евген75

[Zheka]

Сегодня у нас тепло - "минус" 3. За 20 минут разогрелся до ~335. Больше не стал насиловать. 

Если честно, пока не особо получается с готовкой, но не сдаемся - продолжаю переводить продукты 😁