Отсекатель ББК кастом для тревелера (отзыв)

[Cat]

В общем учитывая что гриль должен себя отрабатывать решил на тревелер добывать ништяки.

1 первым купил и заправил балон рагаско на 12,5л, со шлангом меня одна контора знатно поимела, продав по сильно завышенной цене вебера 3в1 (8 тысяч) обычный шланг с редуктором, заказывал вебер, но что привезли то привезли.

2 а вот второй позиция гораздо интереснее, отсекатель жара, взял в ббк кастом. Этого аксеса на мой взгляд катастрофически не хватает тревелеру, без него это гигантский и неудобный газовый мангал.

встает отлично, толщина на взгляд около 2мм (пока не измерял), есть сток в центр гриля, но!!!! Изза того что по большей части он плоский и без склона или выштамповки, решека ложится ребрами поверх него и получается серьезный перепад высот между половинками решеток, в целом фигня, но учитывая низкую крышку съедаются еще около 8мм и без того маленькой высоты, теперь не встают свиные ребра на маленьком разделителе, мне кажется что если его немного подогнуть (попробую завтра поизголяться) то будет норм. Так же у меня в районе лого какая то фигня, но думаю что врядли это повлияет на готовку, так что даже не буду заморачиваться, ну а завтра его и опробую на ребрах (которые теперь придется просто класть на решетку).

 

[Viper]

37 минут назад, Cat сказал:

Этого аксеса на мой взгляд катастрофически не хватает тревелеру, без него это гигантский и неудобный газовый мангал.

на мой взгляд этого аккса совсем не нужно тревеллеру, потому что есть оригинальный аккс - решетка для не прямого жара (+ рулон фольги), которая позволяет безо всяких перепадов высот делать не прямой жар как на всей поверхности (решетка для 2000) так и на одной половине (решетка для 1000)........    во всяком случае с ней тоже съедаются те же 8мм

 

з.ы.

37 минут назад, Cat сказал:

В общем учитывая что гриль должен себя отрабатывать решил на тревелер добывать ништяки.

типичная вещь для "новеньких" пользователей.......

Изменено 13 апреля, 2022 пользователем Viper

[Cat]

8 часов назад, Viper сказал:

на мой взгляд этого аккса совсем не нужно тревеллеру, потому что есть оригинальный аккс - решетка для не прямого жара (+ рулон фольги), которая позволяет безо всяких перепадов высот делать не прямой жар как на всей поверхности (решетка для 2000) так и на одной половине (решетка для 1000)........    во всяком случае с ней тоже съедаются те же 8мм

 

з.ы.

типичная вещь для "новеньких" пользователей.......

Да, понимаю, что ещё не знаю кучи нюансов и только вникаю в эти моменты, но так как ученик прилежный, то вообще сообщение так же как и многие другие внёс в заметки, спасибо, если у вас есть по тревелеру ещё какие то советы, был бы очень признателен 

ЗЫ но эти штучки некий фетиш, а мне как фетишисту это очень важно

[Хуан Карлос]

18 часов назад, Cat сказал:

Да, понимаю, что ещё не знаю кучи нюансов и только вникаю в эти моменты, но так как ученик прилежный, то вообще сообщение так же как и многие другие внёс в заметки, спасибо, если у вас есть по тревелеру ещё какие то советы, был бы очень признателен 

ЗЫ но эти штучки некий фетиш, а мне как фетишисту это очень важно

главное поделить где фетиш а где маркетологи поработали в голове=)

сам одно время охотился за тревелером, но благо вовремя остановился. крайне ограниченный аппарат. 

[Cat]

59 минут назад, Хуан Карлос сказал:

главное поделить где фетиш а где маркетологи поработали в голове=)

сам одно время охотился за тревелером, но благо вовремя остановился. крайне ограниченный аппарат. 

Ну благо это четвёртый аппарат в сете :)))

[Хуан Карлос]

В 14.04.2022 в 20:15, Cat сказал:

Ну благо это четвёртый аппарат в сете :)))

Тогда шик. Но у таких отсекателей есть косяк небольшой, жар будет идти только сбоку где пламя. Как по мне, отсекатель не должен вплотную к торцевой стенке идти и наглухо блокировать поток воздуха снизу. Хз насколько понятно обьяснил))) 

Вот как на фото.

По хорошему найти небольшую решетку, под нее фольгу - и это будет лучший отсекатель 

Изменено 17 апреля, 2022 пользователем Хуан Карлос

[Хуан Карлос]

В 14.04.2022 в 20:15, Cat сказал:

Ну благо это четвёртый аппарат в сете :)))

Это только начало. У меня впланах мангал кирпичный, под жарку на дровах(аля grillvett якитори, но с большей рабочей поверхностью) , и хочу попробовать заморочиться с печью. Только не эта чушь Ooni, что блогеры хайпят, а полноценная помпейка. Причем по цене ooni можно сделать две помпейки, только функционал, возможности и качество продукта будут несоизмеримы

 

Ссори за оффтоп

Изменено 17 апреля, 2022 пользователем Хуан Карлос

[DhStrike]

3 часа назад, Хуан Карлос сказал:

Только не эта чушь Ooni, что блогеры хайпят, а полноценная помпейка.

А почему эта печка не зашла? Симпатичная, вроде, мобильная ))

[Mario Brindizi]

3 часа назад, Хуан Карлос сказал:

Только не эта чушь Ooni, что блогеры хайпят

Ну это ты зря, печка реально офигенная!

Сейчас, конечно, цена неоправданно выросла, а в общем работает просто бомбически! Ты просто не пробовал... я сам думал, что невозможно раскочегарить печь до 500 градусов горсточкой пеллет, но — Это есть факт, мсье Дюк! 🙂

4 настоящих неаполитанских пиццы за 25-30 минут и места не занимает...

P.S. Да, и я не блогер, а простой пользователь.

Изменено 17 апреля, 2022 пользователем Mario Brindizi

[FIL]

5 часов назад, Хуан Карлос сказал:

Тогда шик. Но у таких отсекателей есть косяк небольшой, жар будет идти только сбоку где пламя. Как по мне, отсекатель не должен вплотную к торцевой стенке идти и наглухо блокировать поток воздуха снизу. Хз насколько понятно обьяснил))) 

Вот как на фото.

По хорошему найти небольшую решетку, под нее фольгу - и это будет лучший отсекатель 

У меня веберовская сетка для рыбы, я под неё кладу фальгу а сверху на сетку продукты, вроде работает ) 

[FIL]

[WoLkMaN]

Стесняюсь спросить зачем и крышку фольгой?))))) 

И можно же просто под решётку поставить поддон и всё) 

Изменено 18 апреля, 2022 пользователем WoLkMaN

[Viper]

4 часа назад, WoLkMaN сказал:

Стесняюсь спросить зачем и крышку фольгой?))))) 

синдром нового девайса........ пройдет время - перестанет  ))))))   

[Viper]

14 часов назад, Mario Brindizi сказал:

я сам думал, что невозможно раскочегарить печь до 500 градусов горсточкой пеллет, но — Это есть факт, мсье Дюк!

нет никакого волшебства - есть объем камеры и ее теплоемкость ........     печь прикольная - но визга не вызывает....... надо очень любить пиццу, чтобы отвалить еще "под сотку" для этого.........   с автором согласен - разумеется у "помпей" функционал несравненно шире

Изменено 18 апреля, 2022 пользователем Viper

[WoLkMaN]

13 минут назад, Viper сказал:

синдром нового девайса........ пройдет время - перестанет  ))))))   

Да я сам три дня как купил тревелера(после Гоши) Но думаю на столько извращаться не буду) Ну есть там нагарчик со временем, лопаткой счистил и всё, как и со дна) 

[Хуан Карлос]

15 часов назад, Mario Brindizi сказал:

Ну это ты зря, печка реально офигенная!

Сейчас, конечно, цена неоправданно выросла, а в общем работает просто бомбически! Ты просто не пробовал... я сам думал, что невозможно раскочегарить печь до 500 градусов горсточкой пеллет, но — Это есть факт, мсье Дюк! 🙂

4 настоящих неаполитанских пиццы за 25-30 минут и места не занимает...

P.S. Да, и я не блогер, а простой пользователь.

думаю @admin стоит завести отдельную ветку под печи, а то тут это оффтоп уже будет.

 

[Хуан Карлос]

13 часов назад, FIL сказал:

У меня веберовская сетка для рыбы, я под неё кладу фальгу а сверху на сетку продукты, вроде работает ) 

https://aliexpress.ru/item/32964845222.html?spm=a2g2w.productlist.0.0.4fa36709lZ0hUl&sku_id=66523639497

все просто, и не не нужен никакой вебер.

 

Ради интереса глянул сколько веберовская стоит, писец

Изменено 18 апреля, 2022 пользователем Хуан Карлос

[Cat]

В 17.04.2022 в 15:10, Хуан Карлос сказал:

Тогда шик. Но у таких отсекателей есть косяк небольшой, жар будет идти только сбоку где пламя. Как по мне, отсекатель не должен вплотную к торцевой стенке идти и наглухо блокировать поток воздуха снизу. Хз насколько понятно обьяснил))) 

Вот как на фото.

По хорошему найти небольшую решетку, под нее фольгу - и это будет лучший отсекатель 

После пробы, тоже об этом подумал, но вот удивительный факт, тубу с щепой положил в левом углу, а основной дым выходил даже не через задние прорези (хотя там он тоже выходил) а справа и пришлось даже полотешку с рукаицей со столика убрать, значит что то там все таки идет потоками направо.

про фольгу была первая мысль, даже заготовил и закрепил, но вдруг на авито наткнулся на эту приблуду случайно

[Cat]

В 17.04.2022 в 21:01, FIL сказал:

У меня веберовская сетка для рыбы, я под неё кладу фальгу а сверху на сетку продукты, вроде работает ) 

Сетка есть, тоже думал об этом, но тогда совсем мало места до крышки остается

[Cat]

В 18.04.2022 в 04:51, WoLkMaN сказал:

Стесняюсь спросить зачем и крышку фольгой?))))) 

И можно же просто под решётку поставить поддон и всё) 

Это просто отложил туда кусок которым хотел под решетку подложить, потом снял

[Cat]

Кстати про сам тревелер, ну никак меньше 160 у меня не получилось на нем сделать, в итоге пришлось изголяться, 40 минут коптил в нем, потом 4,5 часа (очень толстые куски были) в духовке на 100 градусах и потом час уже на гриле смазывая, получилось супер

[admin]

Хуан Карлос и как ее назвать? 🙂 печи для пиццы? помпейские печи? другие варианты?  

[WoLkMaN]

2 часа назад, Cat сказал:

Это просто отложил туда кусок которым хотел под решетку подложить, потом снял

Ну лоток тож самое что и отсекатель у Вас) 

[WoLkMaN]

2 часа назад, Cat сказал:

Кстати про сам тревелер, ну никак меньше 160 у меня не получилось на нем сделать, в итоге пришлось изголяться, 40 минут коптил в нем, потом 4,5 часа (очень толстые куски были) в духовке на 100 градусах и потом час уже на гриле смазывая, получилось супер

На горелку лоток с водой) Должно помочь)

 

[Cat]

8 часов назад, WoLkMaN сказал:

На горелку лоток с водой) Должно помочь)

 

Ого крутяк, буду пробовать, спасибо